越成越香的普洱茶如何存放-茶礼仪网

普洱茶泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。普洱茶越成越香，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

普洱茶之所以陈放越久越好，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变化条件。

一、流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。

二、正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射，在阴凉处为好。

三、现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。我有一个方法：在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。

在这样的条件下才能是普洱茶良好的保存，保证了普洱茶的质量，才能使普洱茶越成越香。

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黑茶与普洱茶的不同之处

　　黑茶与普洱茶的不同之处！黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

　　黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。

　　黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

　　从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。

　　普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶，经渥堆后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。普洱茶比六大茶类中的黄茶、白茶的数量要大的多，黄茶的年产量不过10吨，白茶的年产量不过1000吨，普洱茶的年产量在5万吨左右，按照陈椽教授的解释，由量变到质变，普洱茶完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。台湾茶学研究所所长蔡荣章先生最近也同意将普洱茶独立归为一类，与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四大茶类。

普洱熟茶，传说中的减肥神器？

　　从前我们会使用BMI去看一个人是否在标准体重范围，然而那已经是过去时。目前当红炸子鸡是“体脂肪”，也就是脂肪含量占整个体重的比重。通常女性体脂肪率高于30%，男性高于25%便属于高脂族。许多人体重标准，体脂肪超标，再瘦也是个“瘦胖子”。在此呼吁，别再用修仙的饿瘦方法了，针对确确实实减脂肪，普洱熟茶是不错的选择。早在《本草纲目》中就有记载“普洱茶味苦，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。”也就是说普洱熟茶有刮油解腻的作用。

　　由于普洱熟茶中含有大量的茶多酚、茶褐素、维生素C等有效成分，其中儿茶素的含量高达18%～24%，经过国内外的研究表明，儿茶素可间接提升新陈代谢，使腰腹赘肉更有效地燃烧。饭后一小时喝熟茶还能提高食物的热效应，即在食物消化过程中帮你多消耗一些卡路里。众所周知，脂肪就是身体多余能量的储存，多消耗一些能量，对减肥就多一点帮助。

　　值得一提的是熟茶发酵过程中产生的多种有益菌，这些有益菌不单对熟茶茶色、口感中扮演着重要的角色，这些微生物综合作用起来更可以减少小肠对三酸甘油酯的吸收，并提高酵素分解腰腹脂肪。无论是益生菌还是酵素都是时下的新宠，两者对改善肠道环境及代谢机制的功效都让人趋之若鹜。而熟茶中这两个元素都统统收入囊中，因而有明显的降脂功能。有的人可能体重没有下降，但裤子却慢慢松了，熟茶一步步改变了你的体型，这就是实实在在地减脂。连减肥操跳得街知巷闻的韩国郑大妈都将普洱熟茶放入了自己的饮食餐单，我们的“神仙姐姐”杨丽萍也透露日常饮食中会饮用普洱茶，看看她们毫无赘肉的体型，你还在等什么呢?

　　顺道提一句，熟茶毕竟不是减肥药，如果你还是秉承着躺在沙发，炸鸡啤酒配来自星星的都教授，那你喝再多普洱茶估计也没用。熟茶的减脂功效要配合合理膳食及适量运动才能相得益彰。

普洱茶的选购普洱茶的选购办法和技巧

云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。同时，现在的普洱茶早已不再是单纯的“生茶”或“熟茶”，而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。因此，消费者购买普洱茶要掌握“五个原则”。

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