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普洱茶的杂谈:普洱茶伪高手的真面目

2019-07-02 访问量: 15 茶礼仪网

开始学着喝普洱茶的时候,对茶道前辈的敬仰之情有如滔滔江水绵延不绝。时常聆听“高手”论茶,虚心学习,不敢有误。那时与“高手”喝茶,某高手只看茶就知道茶的年份,一口下肚就知道茶出自何地,两杯入口已知产地和生长的海拔高度。真令我大开眼界,艳羡不已,崇拜得一塌糊涂。

普洱茶的杂谈:普洱茶伪高手的真面目

然而,喝得多了,听得多了,感受得多了,慢慢地对高手言论心存疑惑。尤其是翻阅了不少茶书,又亲自在各大茶山采茶制茶后更是由崇敬转而怀疑了。某高手一日喝我自制的南糯山茶,第一口下去赞曰:“好茶,真正的纯易武味。也只有易武传统做法才能够出这样纯正的滋味。”只听得我目瞪口呆。又一日,我携带老班章一泡与“高手”和众茶友品,其他茶友尚未言语,“高手”曰:“这茶搀假,有30%是假班章。”实在不明白这30%的假,他是怎么喝出来的。时隔一周,还是同样的茶,我又带了来,“高手”尚未喝就赞不绝口地说:“这才是纯正的老班章,你看这颜色,这条索,只有老班章才有。”待到冲泡品饮之时,“高手”之陶醉状,着实让人钦服。暗想:原来嗓门够大,脸皮够厚,敢忽悠就是高手啊。

“高手”很多,声如洪钟,口若悬河,滔滔不绝。更有甚者,还著书立作,还有高级评茶师之桂冠戴着,着实令人炫目。

还有一次,我做了某茶山的茶品,某“高手”喝了赞不绝口,赞得没错。过些时日,我拿出部分转让给茶友之时,该“高手”曰:此茶是假茶。实在让人纳闷。忽一日,看到“高手”网上一帖,才恍然大悟:原来高手要卖此山之茶。自己的是真的,别人的就是假的了。

高手不高,低手也不低。别太多听信于所谓的“茶道高手”的一家之言,那些所谓一看就知道产地,一喝就喝出海拔,一品就品出拼配了百分之几的高手,纯属无稽之谈!相信自己,自己的味觉是第一的。很多时候品茶,气氛决定茶味。俺已经深有感触,气氛和谐、环境幽雅,知己同好共饮,感觉非常好,即使是普通的茶品也别有滋味,喝出绵绵韵味,萦绕口中心间。

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最贵的普洱茶是哪种卖的不是普洱是情怀

普洱茶是被大家称作“贵如黄金”的一种茶类,在古时候,普洱茶因为交通运输不方便而价格昂贵,在交通便利的今日普洱茶也是“贵如黄金”吗?云南最贵的普洱茶是哪一种茶?

最贵普洱茶,最贵普洱茶爆料,普洱茶可饮、可藏、会升值普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陈香的特色。汤色请求红浓亮堂;香气是陈香味和旗榔香、桂圆香、甜香等;味道考究醇和、爽滑、回甘。普洱茶耐储藏,并且储藏一段时间后普洱茶的质量会呈上升趋势。所以就避免不了有人把普洱茶当作出资物品!

如果是陈年好的普洱茶,贵的话要好几万,其次的5-6千很正常(每饼),常喝的通常是几十百多元或2-3百元一斤的常喝茶。

在小编印象中,有一次茶博会如同一提七饼拍卖到540万。如今有许多商家将发霉茶充好茶。声称专营老茶,其实是霉茶,底子不能喝。还有将台地茶假充古树茶。这种方法在明眼人看来,非常低劣。台地茶产值大,古树茶产值低但价格高,为了多卖些钱,有些商家会将台地茶说成古树茶来欺骗那些不明白茶的顾客。

也不能说是云南最贵的普洱茶,任何物品都有属于自己的经济价值和文化价值,普洱茶是中国历史最悠长的一种茶,其文化价值早就超过了本身的经济价值,而他们所追求的只是古人的茶道文化传承。

最常被问到的八条普洱茶知识,快了解一下

1、普洱茶为什么要叫普洱茶?

普洱茶顾名思义就是以地名命名的茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。

“普洱茶云南省地方标准”是这样定义普洱茶的:

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

所以,湖北产普洱茶吗?福建产普洱茶吗?no!

2、普洱茶生茶、熟茶有啥区别?

按工艺的不同,普洱茶分为生茶,和熟茶。

生茶是没有经过发酵的普洱茶,熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。

从存放的时间上来讲,生茶可以存放几十年上百年,而熟茶则没有那么久。

而且生茶无论放多久,也绝不会变成熟茶,市面上经常提到的老茶一般都是指生茶。

生茶的品饮历史久远,而熟茶是上世纪70年代才创制的。

大体上来说,熟茶的茶汤为红褐色,生茶的茶汤汤色较浅,呈黄绿色(老生茶除外)。

3、有时听到普洱茶7542、7572,是什么意思?

这些数字表示的是茶的一种配方。

由于不同年份、不同区域的原料口感是有差别的,为了保证每一批茶的味道是一样的,茶厂就会根据当年原料的口感情况把不同级别。

甚至是不同山头的茶拼配在一起,以保证这一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的,所以配方就诞生了。

配方的前两位数字表示的是这款茶采用的是哪一年的拼配方法。

第三位数字表示的是用料的主要毛茶等级。

第四位数字为生产茶厂编号(昆明茶厂是1,勐海茶厂是2,下关茶厂是3,普洱茶厂是4)。

举个例子来说明:如7572,说明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等级为7级、生产茶厂是勐海茶厂。

4、普洱饼茶为什么又叫七子饼?

上个世纪70年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们称普洱茶为“七子饼茶”,七子饼茶的称谓也随之被传承。

5、普洱茶跟绿茶一样是散状的吗?

普洱茶常见的形状除了散茶,还会压成砖形,饼形,沱形,也有金瓜茶等形状。

6、普洱茶会变质吗?有保质期吗?

如果存放得当的话,不会变质,但是并非“越陈越香”,因为陈化感是有上限的。盛易祥。

最着名的例子就是故宫的金瓜贡茶,陈放时间已有百年,但其品味却是“汤有色,但茶味陈化,淡薄”,茶味已消散殆尽。

目前,普洱茶的最佳收藏年限为12-15年。在此期间,普洱茶叶的茶味完全散发出来,醇厚浓郁,香气宜人。

PS:如果你发现一饼茶有霉味,通常都是存放不当导致的。

7、普洱茶要怎么放呢?能放冰箱吗?

普洱茶对存放的环境要求较高。

存放环境不能太热(高于32℃),也不能太湿(湿度超过75%),放茶的地方还不能有异味,千万不能跟别的东西混藏。

同时,还要避光保存,尽量不要放在有光照的地方。

所以,普洱茶最好不要放冰箱。

冰箱内湿度大,温度低,而且很容易跟别的食品串味。

家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。

8、普洱茶为什么要压的紧紧的?

普洱茶产于云南,那里上高路远,交通不便,无论是销往边藏地区,还是进贡朝廷,都要用马帮来运输。

为了便于运输,减少运输过程中的损耗,就将普洱茶压成饼型,这样一来也节省了空间,非常便于存放。

并且在这个过程中人们还发现,紧压非常利于普洱茶的后期陈化,口感风味更佳。从此,这种做法便一直沿用至今。

便于运输,便于存放,便于陈化,就是普洱茶要压成各种形状的主要原因。

云南普洱茶那个牌子好,哪个口感更好

现在的普洱茶市场,不能说独家为大,但也是势头非常足的。从云南旧州四个主要茶叶厂发展到普洱茶品牌,到今天为止,普洱茶实际上经历了漫长的发展过程。随着消费者对饮料的需求多样化,更多的普洱茶品牌在市场上出现。但是,虽然有很多品牌,但是口碑混杂,产品差异等因素直接影响各个品牌的发展。下面就给大家介绍一下云南普洱茶那个牌子好,哪个口感更好。

云南普洱茶那个牌子好

一、大益

大益的起源是云南省原国营茶工厂之一的勐海茶,这辉煌的历史前任大大提高了大益的知名度。近几年,大益的茶制品在市场受到着大的关注度。特别是在成熟普洱茶茶的发酵中,其成熟稳定的制茶工艺取得了巨大的成果。更为重要的是,大益的产品能够满足国民对饮茶的需求,高端茶的开发也在有条不紊的进行着。由于高品质和低价格,基本地满足大众的要求,大益非常受欢迎。关于高端茶,最近受欢迎的「千羽孔雀」等非常的流行,大益受欢迎的茶也有很多,这些都是普洱茶市场的人气商品。

二、下关

作为现在非常著名的下关茶,1941年作为云南省的国营茶工厂被创立了。“滂茶”这个词作为下关茶的代表茶之一,被认为是下关最有名的一种茶叶。其中,1902年设立的“松和”下关茶是具有100年历史的名茶。另外,下关最大的特点是“烟味”,在一部分喝旧茶的人眼里,烟味是普洱茶的标准,所以烟味是下关的大标签。近年来,更受欢迎的产品有2009年绿色树10年经典审查,下关光纤联合会和不久前发布的蓝印,都是不可多得的好茶。

三、福今

作为班章普洱茶的理念的倡导者,福今的评价当然不弱。让福今出名的是“白菜”、“孔雀”等生态系的普洱茶产品。在「白菜」和「孔雀」的初期,是在其他厂进行制作的,不过,没影响福今的兄弟的产生创作的主意。此后,福今茶工厂发售了风神普茶叶,这是深受消费者喜爱的基准茶特制系列。

(排名仅供参考)

上面给大家介绍了云南普洱茶那个牌子好,这三个牌子在市场上的知名度比较高,而且制作的也是比较昂贵的高端茶,所以想喝的正宗,喝得有品位,想要买着送人这几个品牌绝对不会错。