绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多东西都是有保质期的，尤其是食物，如果过了保质期那就最好不好吃了，但是有些食物却年代越久味道越醇厚，年代越久味道越好，比如酒，其实茶叶也是可以保存很久的，10年铁观音就是一种陈年茶叶。
10年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中。
10年铁观音的茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。
上面就为大家介绍了10年铁观音不为人知的一些特殊的功效，但是这种茶叶在保存的时候一定要特别的注意，要放在避免阳光直射的地方，还要防止潮湿，防虫措施也是必不可少的，虽然功效很多，但是保存过程真的很重要。
安溪铁观音兼收并蓄多元发展绘就百茶版图
安溪县是我国著名的特种茶类----乌龙茶的主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地，自古就有“闽南茶都”的美誉。1995年3月，被国家有关部门命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”，是国家农业部确定的“全国园艺产品出口基地县”、“南亚热带作物名优基地(乌龙茶)”和“全国无公害农产品(茶叶)生产示范基地县”。茶业是安溪县的民生产业，在县国民经济和农业发展中占有十分重要的地位。
茶和天下，有容乃大。2015年，安溪铁观音继续领跑中国百茶。1401.38亿元，区域品牌价值居各大茶类之首;安溪铁观音第一股八马茶业挂牌敲钟，安溪县茶企纷纷登陆资本市场……
领跑的同时，越来越多茶企秉持“兼纳百茶”理念，开放包容，兼收并蓄，多元发展。茶乡大地，线上线下，一幅以安溪铁观音为主导的“百茶版图”正在绘就，中国茶都实至名归。
百茶汇茶都
武夷岩茶、西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶……欲畅享一番其正宗的韵味，需亲往其原产地否?否!在中国茶都——安溪，你即可遍尝百茶。不论是红茶、绿茶、白茶等六大茶类，抑或是其他再加工茶类、花草茶，皆可尽情品饮。
安溪特产城永安路儒家茶业名优茶批发中心，数千平方米的营业场所内，人声鼎沸、人头攒动，俨然一家百茶超市。但见乌龙茶类、红茶类、白茶类、黄茶类等各个茶类区域分明、标注醒目，一箱箱茶叶排列井然有序。
移步展示柜前，各个茶类各款茶品琳琅满目。色泽金黄、状如巧克力的熟沱，乍一看误以为是茶食品;还有老沱茶、茉莉、苦丁、普洱茶等各种茶品或黯淡或明艳，或卷曲或条状，形状各异、颜色不一，若没有看标签上的备注，无法说出其名称。
品鉴茶席前，老主顾、龙凤都城茶业电商李艳红目不转睛地注视着玻璃容器内的安吉白茶。“看，安吉白茶泡开后，其芽叶上下浮动，玉白透明、形似兰花，特别美!”她还不忘传授品鉴方法，即先闻香，再观汤色，然后小口品饮，“茶味鲜爽、回味甘甜、口齿留香，即为佳品。”李艳红说，她每周都要跑好几回，“上乘的质量让北京、上海、山东各地的顾客们纷纷求购。”
隔壁桌上，90后茶叶微商小美则潜心品鉴茉莉花茶、金丝黄菊等花茶。儒家茶业名优茶叶批发中心负责人介绍，目前，名优茶批发中心已拥有100多种300多款茶叶，六大茶类及其再加工茶类等应有尽有，且品种还在继续丰富中。
不可不知的教你如何区别出高档铁观音
在安溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和 冬片。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。
至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手：
一 看干茶色泽
我们首先看干茶颗粒的色泽——现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次;而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小，而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面，采摘工艺往往也不甚讲究，做出的成茶颗粒大而重实，落于盘中当当作响——所谓“沉重如铁”之美誉便出于此。当然，反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种，但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺，市面上高等级产品基本都属于该种风格;中发酵制法的产品目前大多等级较低，至于高品质的中发酵茶，现实中越来越少了。
二 嗅干茶茶香
在干茶的茶香上，轻发酵茶与中发酵茶差异甚大：优质的轻发酵观音干茶可闻到非常明显的兰花幽香，而中发酵茶虽然也茶香宜人、但风格不同，如果加以对比，差异则是明显的。 冲泡开后，这种差异会进一步被放大：优质轻发酵观音兰花香明显、特点突出，给人以较强的感觉和印象，这也是它能够流行的主要原因;而中发酵观音茶香虽然也高扬、但其兰花香并不太明显，同时也较难卖出好价钱，久而久之，茶农也就不愿意做了。如果要从嗅觉味觉上区分二者，只有开汤实际对比冲泡了。当然，质量差的轻发酵茶则往往是香气很淡，更多是一点点香气都没有，而质量差的中发酵茶至少还能保持较高扬、闻起来也不错的茶香，即便是焙火香气。
三 品茶汤滋味
优质轻发酵观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显——之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言，中发酵观音表现中庸，很难感觉到特别的滑口，饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香;但它的优点是滋味较浓、适合口味重者，且饮后回甘、回甜较为明显，为不少人所青睐。另外，口味清淡者是最容易接受轻发酵观音的群体——不过，若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了，几乎无香，涩味明显，无甚回甘，用一个寡字来形容未尝不可;而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错，喝起来尽管有苦涩味，但滋味浓强。
铁观音茶叶产自哪里铁观音起源福建省安溪县西平镇
铁观音是中国传统名茶，属于青茶范畴，是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。
铁观音茶叶产自哪里
“铁观音”既是一个茶叶名，也是一个茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香典雅。酿造后，具有天然的兰花香味，口味纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡有余香”的美誉。除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药理成分，具有保健功能。民国年间从福建省安溪市穆卡区引进，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”。主要产区在文山时期，树木水平伸展，枝条粗硬，叶片松散，芽少叶厚，产量低。然而，包装茶的品质较高，生产周期比清心乌龙茶晚。它的树的形状是轻微的，它的叶子是椭圆形的，它的叶子又厚又多肉。刀片展平。
铁观音茶叶产自哪里
它产于福建省泉州市安溪县，发明于725-735年。铁观音具有独特的观音韵脚，清香典雅的韵脚，七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。
许多不认识铁观音的人经常以为铁观音为绿茶。他们错误地认为铁观音是一种“绿茶”，所以他们称它为铁观音绿茶。总之，铁观音绿茶是一个用词不当。事实上，它不是绿茶。铁观音的原产地也是福建省泉州市安溪县的主要产地。福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地和福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。
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