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普洱茶七子饼的价格是多少适应各种消费能力

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

为了更好的存储普洱茶,所以把它压成饼状或者砖状的形式,存放十年八年都没问题,其中最为著名的是七子饼茶,七子饼茶贡级野生乔木古树茶生茶饼、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,那一个普洱茶七子饼多少钱呢?这个很大的因素是要根据品牌而定。

要问普洱茶七子饼多少钱?首先要看品牌,一饼七子饼是357g,一公斤能压成2.8饼普洱饼茶,也就是说大概2800—4300元鲜叶能压成一饼冰岛普洱茶。然后送去工厂加工成饼。如此普洱茶七子饼还是挺贵的。

普洱茶七子饼的价格是多少适应各种消费能力

市场上普洱茶七子饼多少钱?以一市斤――500克作为计量单位,不论生熟,把普洱茶大致分为:正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级,它们的价格区间应该是:正品50,精品100,上品200,珍品500,极品1000,孤品2000。以人民币结算,所指价格都是一个大概的价格范围。

以上普洱茶七子饼多少钱问题的解答,每个人对普洱茶的理解与品位各不相同,观点也自然不一定会完全一致,只不过各抒己见罢了!希望对大家有帮助。

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哪些普洱茶需要醒茶?

  普洱茶需要醒茶,那是哪些茶需要醒茶呢?

  所有普洱茶都是可以醒茶的。有的人认为需要醒茶的都是老茶,新茶用不着,其实这个理论是错误的。刚出的新茶,特别是生茶,让它与洁净空气充分接触一段时间,不光能提升生茶本身的香味,还能增加整体口感的协调性。

  所以醒茶的步骤有以下几点:

  一.入罐

  如果器具和存放场地都OK,只需要将要醒的茶饼或茶砖撬成散茶或5~8克的块状茶,放入醒茶罐里盖好就可以了,一般存放一周到一个月左右。

  二.通风

  对于一些老茶,可以在入罐前加上一个通风环节。

  方法很简单,就是将茶叶开放式地放置于清洁、干燥、通风处数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,所以要格外注意,通风的环境里一不可有异味,二不可受到日晒或长时间的灯光照射。

  通风的时间视茶品状况而定,二三日或一周、两周可以,以便老茶散发不好的气味。通风结束之后,再放进醒茶罐里就可以了。

  以上就是简单的说明茶醒与醒茶的步骤。

 

决定普洱茶生茶品质的几个主要因素(二)

决定普洱茶生茶品质的几个主要因素(二)

工艺篇

如上文所述,要打造一款高品质普洱茶茶品,得先有高品质的鲜叶作底子。然而,如何保证在拥有好鲜叶原料的基础上,制作出好茶?这自然和后期的加工工艺有关了。

普洱茶生茶的加工,分为毛茶初制(初制工艺)和成茶精制(精致工艺)两个环节。毛茶初制,就是将鲜叶做成晒青毛茶的过程,其工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤。一款成品茶的品质特征,在加工过程中制茶人用心与否,做工火候如何,开汤品饮便可揭晓。比如,我们喝生茶时说的“腥味重”“青草味重”,通常是杀青不足的表现。反之,出现“焦糊味”,叶底整体现鲜亮度低,光泽暗沉、叶片有焦斑,通常是过度杀青的表现。

在普洱茶晒青制作过程中,揉捻也是很有讲究的一道工序。揉捻力度的轻重视鲜叶的老嫩而定,一般而言,较细嫩的鲜叶在揉捻时力度不宜过大,需保证叶片的完整性,揉捻时间可加长,采取一次揉捻即可。相反,粗老的鲜叶或老嫩不均的鲜叶需加重力度揉捻,否则达不到揉捻成茶品质的要求,可进行两次揉捻。

决定普洱茶生茶品质的几个主要因素(二)

再者,揉捻工艺不仅关系到成茶外形、冲泡滋味,而且还会影响到茶叶后期仓存的转化情况。比如,经轻度揉捻制成的茶制品,条索相对粗松、紧结度较小,成品茶耐泡度相对较高。由于干茶条索相对粗松,其成品茶的内部空间透气性较好,在后期存储中陈化速度也就相对较快。相反,揉捻的程度较重成品茶,耐泡度也相对较低,在后期存储中陈化程度较轻、陈化速度也较慢。

总体来说,揉捻程度不同的晒青毛茶制成的成品普洱茶,在相同的存储时间空间里,陈化效果大不相同。故制作一款茶,加工的每个环节都是至关重要,环环相扣。

在成茶精制过程中,主要加工工序分为原料拼配、筛选、半成品拼配、蒸压、干燥、包装等。其中,“拼配”这一工序对品饮口感起关键作用,这也是评判各大茶厂软实力高低的一个重要标志,故笔者在此着重描写拼配这一环节。

决定普洱茶生茶品质的几个主要因素(二)

“拼配”是计划经济时期,为了使茶叶大众化而衍生出的技术,故国营茶厂时代的常规茶以拼配茶为主。在如今市场经济条件下,出于经济性,产品结构多样性,口感要求等诸多因素的考虑,成茶既可以是纯料也可以是拼配,有了更多的选择。在制茶过程中,各大厂商结合现在市场上消费者对普洱茶的偏好,和现拥有的制茶技术,同早先的拼配工艺相结合,不断革新茶叶的拼配技术,以此来打造出更高品质的茶。故拼配是很多大厂的秘密武器,配方从来不会告诉别人。目前流行于市场上的很多“号级茶”“印级茶”等传世经典茶,都是靠老一辈茶人丰富的经验和严谨的作风制作出来的,故如今勐海老茶厂的老技术员工身价百倍也在情理之中。

拼配茶最大的优势在于扬长避短,优势互补。通过纯熟的拼配技术拼配出来的茶,通常能使茶品滋味丰富,层次感明显,稳定性更高,香气更加馥郁持久。比如,某种原料耐泡度不足但香气高扬,另一款耐泡度高但香气弱,两相结合即可互补,制出来的茶,不仅香气好,还耐泡。此外,拼配还能大幅增加产品产量和消耗掉不同级数不同时期(春茶、夏茶、秋茶)的原料。

决定普洱茶生茶品质的几个主要因素(二)

之前提到过“纯料茶”“单株茶”,当然,拼配茶和纯料茶到底哪个好?这是个仁者见仁、智者见智的问题,得根据个人喜好而定。但单从拼配这一环节就可以看出,工艺对普洱茶品质优劣、口感风格起关键作用。

其后的蒸压、包装环节,可以说是成品茶的“面子工程”,把控了消费者对茶制品的第一印象。外包装设计美观、饼型周正(以饼茶为例)、厚度适中、茶条完整匀称的茶制品,自然会得到更多消费者的青睐。

下期将讲述决定普洱生茶品质之“仓储篇”,请持续关注。(本文图片由“南茗佳人”提供)

云南普洱茶的7种泡法

云南普洱茶的7种泡法

   普洱茶吧网资讯:养胃、暖身的普洱茶是冬季的热销品,也是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式,我们都清楚不同的茶友有对应的喝法,普洱茶的泡法不止一种,今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法。

   一、盖碗冲泡

   【必备器皿】 茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

   【适宜茶品】 各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

   【适用场合】 各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适。

   【操作流程】

   1、温杯 用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

   2、投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。

   3、润茶 注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

   4、泡茶 泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

   5、分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

   6、品茶 三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。