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天朝贡品,续写易武普洱茶不朽的传奇!

2019-07-03 访问量: 14 茶礼仪网

论起普洱茶的山头,不管是茶企还是茶客,总能细数那么几个让人魂牵梦绕的知名产区,而易武茶区,无疑就是这样的山头之一。这个曾经的贡茶产区在历史的长河中起起落落,因其悠久的产茶历史、保留完好的生态环境和大面积古茶树,至今仍备受热爱追捧、魅力丝毫未减。

天朝贡品,续写易武普洱茶不朽的传奇!

“山山有茶树,寨寨都种茶”,易武因茶而兴,因茶而旺,普洱一直有“班章为王,易武为后”一说,班章的霸气贯彻始终,而易武的变化却是婉转多变的。普洱茶故事开始的地方。

易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡,与老挝交界,“同庆号”、“乾利贞号”、“同兴号”、“宋聘号”、“福元昌号”等如雷贯耳的历史茶号,皆出于此。历史从这铺展开来,一出出普洱茶史诗大剧,演绎得荡气回肠。

天朝贡品,续写易武普洱茶不朽的传奇!

易武为傣语,意为“美女蛇居住之地”,因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武地形地势犹如马首昂头,终年云雾缭绕,午后方散,山高雾重的环境滋养了这里的茶树,也成就了易武茶“香扬水柔”特点,因此被业界称为“茶后”。

如果说易武传统的普洱茶具备“香扬水柔”甘醇顺滑特点的话,那么天朝贡品的茶除了保留这一特点外,其味道更醇,滑感更强,香味留齿。如身临易武古茶山的沉寂与安逸,续写易武普洱茶不朽的传奇。

天朝贡品,续写易武普洱茶不朽的传奇!

香扬水柔,岁月飘香香气纯正、清扬、带有淡淡鲜果香。滋味柔和,易武茶品种独特,香扬水柔,协调性好,在品质上独具一格。其余产区汤色稍绿,它的更金橙透亮。

通过理化分析,从分子层面上来说,它的水浸出物含量高,茶多酚含量相对较低,溶性糖和氨基酸的比例较高,因而茶汤里刺激性较低,甜味明显,滋味柔和,刚接触普洱的人更容易接受。

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普洱老茶品饮贴士​

  普洱老茶品饮贴士是什么呢?下面为大家介绍5个小贴士。

  1.普洱老茶内含物质转化程度较高,储藏时一定要选择湿度相宜相对较小、温度适中、密闭避光的环境;而老茶的再存放,入仓前一定要开汤审评,根据实际陈化的情况来安排存放的环境和方法。

  2.普洱老茶品饮前,首先需要在除去外包装后,将茶拆散开后放入有通风性能的无杂味的干燥容器中自然苏醒二到三个月,推荐容器为紫砂质地的茶罐。这个"醒茶"的方法极其类似葡萄酒的醒酒。

  3.茶叶内含的物质是一定的,普洱老茶经常年陈化在助消化、口感醇厚方面的效果可能会增强,但是茶叶本身的一些功效可能会减弱,因此普洱的"陈"是有一定的限度。当储藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,就不必再储藏了,而应该把握时机品饮享受。

  4.冲泡老茶关键的是水温和温度的保持,老普洱茶的香味发挥得越真实和完整。冲泡前需要确保器具的温度以及冲泡过程中一定要保持水的温度。

  5.人体的反应是最直接的,因此茶的好坏,要喝过后才能算。当遇到一饼老茶,应不谈年份,不论品牌,更多的关注它的直接品饮感受,是否好喝,是否适应。

O2O一场即将打响的普洱茶行业变革之战


  中国普洱茶网讯:自“双11”来袭,O2O的掘金战就正式打响了,各大行业大佬拉开架势,蓄势待发。这场“无人缺席”的战役,用李开复的说法“O2O未来会改变中国,线上、线下一旦连起来,这是巨大的爆发式的力量”。在谈O2O对普洱茶行业格局影响前,先简单说明下O2O是什么?即线下与线上的结合,线上作为店铺前台招揽客户,在线结算,线下作为售后,实现线下领取。阿里巴巴公司与腾讯公司均已布局,搭建了入口、平台和工具实现O2O的形态,如阿里巴巴的本地生活服务平台、腾讯的微信公众平台和二维码。因近期看了七匹狼营销副总裁江涛谈传统行业试水O2O的实践及“双11”七匹狼的营销策略,苏宁电器转型打造的云商运作架构体系,让我对普洱茶行业的现状有种突如其来的紧迫和兴奋,本来计划写完关于TeaVana茶吧的文章后,想暂时休息不写了,但对于O2O在传统行业的影响力,让我不得不赶紧打开文档写点东西。

 

  《2012年度淘宝网热卖茶叶排行榜》显示,普洱茶在天猫的交易额超1.35亿,这里仅列出天猫的交易额,不包括淘宝店的交易额,因为O2O模式面对的是厂家,天猫上注册的商家大多数是厂家,因此,以天猫的交易额来看,未来O2O模式进入成熟期时,这个数字必定翻倍增长。餐饮、服装、酒店相继的加入O2O模式实践中,普洱茶加入其中,只是早晚的问题,我相信嗅觉灵敏的茶企应该已经开始试水了。

 

  大多数普洱茶企业一直面临一个难以突破的问题,即厂家与经销商之间如何平衡线上的利益,稳定价格体系。因网络的销售难以控制,价格浮动防不胜防,纵使有心也无力,导致的结果是,要么睁一只眼,闭一只眼,要么天天盯着,只要发现价格浮动过大马上警告记过,而厂家在网上销售,经销商也心有余悸,怕厂家抢了自己的生意,这种难以调和的矛盾,一直困扰着双方,这也使得当中一些有选择不做网络,也有选择外包运作的,甚至有选择针对网络市场定制产品的,这样起码缓和厂家和经销商的矛盾。但双方的猜疑从未停止,猜忌过度的或互不让步的引起的信任危机,造成闹翻脸,经销商反向倒戈等等事件时有发生。

 

  我们蒙顿公司也曾就这个问题讨论过,如何实现线上线下的渠道统一管理,控制价格体系,而那时我们并不知道有O2O这个名词,现在看来我们讨论的方向是正确的,O2O模式在普洱茶行业的实现,可以解决厂家与经销商之间的这种矛盾,厂家实现网络平台统一运作,经销商做好监督与本地售后,双方共同面对消费者,不仅稳定住线上价格,也能改善厂家和经销商之间的合作关系,我相信,这是厂家和经销商都希望看到的局面。厂家和经销商之间的矛盾和猜忌减少了,当然对品牌的发展是大大的提速,而就目前普洱茶行业格局来看,谁先实现成功变革,必定占领先机,争取优势地位。那么,在实现O2O运作模式中,普洱茶企业应该注意哪些方面呢?

 

  第一、在普洱茶行业实现O2O模式,平台的选择是实现O2O的第一要素。不管是自建的官方商城还是借助全国布局的大平台,都必须让对接方式落地,实现支付、即时反馈和电子凭证功能,消费者完成线上支付,及时反馈到厂家与经销商,消费者凭电子凭证在本地经销商处取货或经销商发货以及售后服务。而目前国内阿里巴巴和腾讯两大阵营都具备这样的功能,当然,自建的官方商城也可以实现功能,只是投入较大,推广力度也需要很大。

 

  第二、根据渠道政策和区域经销商规模进行合理规划经销商的线上分流,并实现经销商库存实时监控。熟悉普洱茶行业的人大概都知道,各个企业的经销政策有着千差万别,再加上一些历史遗留原因,各区域的经销商状态也各不相同,合理规划线上分流是企业实现O2O的关键,不可模仿,所以也就没有统一方法。库存的实时监控,保障线上与线下的产品信息对等,哪怕是经销商定制品也可以通过O2O模式在线上销售。

 

  第三、厂家对经销商培训,实现客户系统管理与体验标准化,线上的前台功能最终需要通过线下实现售后服务,而对于客户管理和客户体验就要做到规范了,如果线下的售后服务产生了客户投诉等事件,对品牌的危害力不言自喻。这是O2O模式实现过程中必定产生的连锁反应。

 

  以上是本人近期对O2O模式影响普洱茶行业未来发展的一些思考,目前,我未发现普洱茶企业实现了O2O模式,希望在今后能遇到,也为此文章做些案例指导,对于O2O模式在其他行业的成功和失败案例可以在网上找到相关信息,如果感兴趣也可就此话题与我讨论,谢谢。

来源:蒙顿茶膏

作者:沈伟 

普洱茶的疑问以及野生茶的担忧


  1、老班章的台地茶和南糯山的古树茶,孰优孰劣?茶之优劣,和树种、土壤、生态环境、当年气候都有关,片面讲古树优于台地是很不恰当的

  2、普洱茶兴盛于清朝(1636-1911),我们现在见到的古树茶绝大多数应该是清中页后前人种下的,居今不超过300年。。。。现在市场上的500年、1000年茶树饼是在说相声吗?前人种下茶树,不可能要等百年后才采吧,所以清贡茶也许很多是小树茶哟。。

  3、台地茶始自1960年代末,也就是说,六十年代的普洱茶(即印级茶)都是古树茶大树茶小树茶所制。。。但当年的新茶依然苦涩难以入口,要不然怎么会有1973年熟茶工艺的出现?。。为什么今天的古树茶新茶就香甜可口了呢?

  4、不苦不涩不是茶,茶要去苦去涩,要么靠工艺要么靠转化,普洱茶新生茶苦涩很正常,如果古树新生茶不苦涩了,是靠什么?

  5、对比台地茶与古树茶,大家会用野生人参与养殖参,农家土鸡和圈养鸡对比。。。仔细思考茶树分类定义,这些对比并不恰当,你也可以对比野生桃子与桃园桃子

  6、普洱生茶的核心价值是什么?竞争优势在哪里?。。去学绿茶现喝、鲜爽,学观音甘甜,学凤凰单枞做单株,学红茶做芽尖。。

  7、普洱茶生产链与其他茶类不同,大量普洱茶毛茶都是茶农制作的,工厂只不过是收毛茶压茶饼,对茶农的监督控制力很弱,纯料、古树也许更是一环一环吹水,就看你信不信?

  8、如果仅为现喝,你觉得古树纯料好喝,价格合适,当然没问题,至于是不是古树是不是纯料也不重要,您就当是包装呗。。。但如果是为了收藏,存了十年拿出来大失所望就惨了,毕竟现在好喝不等于将来好喝!

  9、我印象中,2003-04年云南省就发文不准在包装宣传上使用"野生茶",野生只是一个可供忽悠的概念,古树也是一个没法明确定义的概念,多少年以上为古树?怎么测定你采的这棵树树龄?谁来测?测了吗?

  10、历史上普洱茶讲古六大茶山,也只是区分到山,现在一个易武就要分成近十个山寨的茶,是茶要这么分,还是人要这么分,还是利益要这么分?

  文/非常友普茶楼楼主博客