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关于云南普洱茶品鉴方法介绍

云南普洱茶现在很多地方都热起来了，也有越来越多的消费者认识了普洱茶的功效，了解了普洱茶的知识，但是还有很多的消费者不了解该怎么样简单科学的来鉴别优质普洱茶，下面就关于云南普洱茶品鉴方法做一介绍。

普洱茶从茶的形体上来看主要强调的是茶的壮实，看上去茶的条索要圆直，裹得紧，比较完整，断碎的少。这样的茶品较好。其中又以芽豪多，芽叶肥壮者为上品，因为茶的叶不同从口感上会有不同的一些差别，芽豪多的茶口感相对轻柔，润滑，而大叶多一些的茶茶香气更足一些。你可以考虑一下自己喜欢什么样的口感。在选择时可以考虑不同的茶品。普洱生茶追求色泽绿润或者是墨绿色，油润均匀：熟茶的颜色像“猪肝”或红铜色，但是不管是生茶还是熟茶他们都应该富有光泽，这样的茶品是比较好的。

在买普洱茶的时候一般都会首先泡一点尝，在喝茶的时候就注意茶的汤色和香气，还有喝在口里的感觉。普洱茶是越陈越香，但是现在几十年的茶也不是很好找的，即便有也是价格不菲，所以一般情况下还不怎么可以喝到这样的茶，其实从口感上来说一般的只要是正品的话，两三年的茶已经不错了，茶汤讲究的是要透亮，不能混浊，生茶以“绿艳”“黄绿色”为佳，绿艳是翠绿而微黄，清澈鲜艳。“黄绿”是绿中微黄的汤色，好像半成熟的橙子色泽。而熟茶则以红亮，红浓，红褐的茶汤为好：红亮指的是茶叶汤色不是很浓，红而透明有光泽，红浓指的是汤色红而暗，略呈黑色，红褐指的是汤色红浓，红中透着紫色，均匀而亮，有一种鲜活的感觉，一般来说随着茶品陈放时间的延长，汤色会变浓，因为茶叶中的茶红素含量随着时间的延长会降低，而茶褐素的含量在升高，所以汤色会变成褐色。

茶的香气透着陈香，有的茶品也会有一些其它的香气，主要有?香，果香等但是这样的香味不是很常见而且也不是很容易就品得出来的，一般在闻香的时候可以闻杯底，优质的普洱茶杯底是会留有淡淡的清香的非常好闻，喝过茶之后，闻一下杯底很明显可以鉴别茶的好坏。

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在普洱茶存储过程中的感悟

　　存茶已经有个年头了，不是做普洱茶生意的我，在普洱茶研究中体会到了一个茶生意人少有的体会，市场卖的个个说是好茶可以有前途存放的，而存储大量是要有不小的资金的，时间在茶叶中体现自己慢慢老了，告诉我一声要耐得住寂寞，方向是对的但不能太贪啥都想存，茶质的好坏靠自己体会学经验，研究见到媒体报道的各说各的道理，随着普洱茶的推广和加入的人多了，质量层次不同，也买过表面包心漂亮的茶，里面垃圾的东西，从此不感碰不出名的小厂，也对垃圾级别的茶厂名字记住了！

　　其实这是普洱茶的国内第二轮的扩展，寂静的时间要来了，可能要3年的低潮，也许也孕育着老茶要准备出庫了，精品全部在茶人手上，新茶在路上，这轮见到了多了好茶质的，但也是茶商在拼命吸收资金！

　　存储茶叶的过程，也是提升自己心灵的过程，在晋江市的普洱茶始终没有打开的一个大问题就是一直在卖新茶，现在是有个别的人在喝了，但是估计10年后的事情了，晋江人全部推开接受普洱茶！

　　今年由于传统生意难做，想转变开茶店的想法更加强！但还是能走出困境，坚持下去才能够有机会，要是改了，也是在变现自己的未来了！转眼10年，茶的转变为高价品，一波行情推动下，普洱茶全国推广了，会有更多的人喝，将来的仓储品牌肯定会出来！就努力工作赚钱准备好再来看看普洱茶吧，坚守着我的茶叶存放，珍惜者他们的生命，也许要在3年后自己才能跑出现在的难题但是要勤力在事业上！专心地在自己的德胜皮业，和自己心灵的提升，困难的时期提升自己的知识和总结来路是个人生路上的加！

　　普洱茶的转化需要的是一份耐心，选茶后，初制过程就是诞生的过程，后期的仓储转化就像给予养育之恩，从中得到的是人生的启发，结果是靠自己的对茶叶的判断和知识总和的调试！谁也无法说清以后的变化，但是茶在哪里，会随着四季和当地的气候长大着，

　　干净安静的存放，石头磨的易武茶一般5年会条形现条状明显，茶初压时的茶胶会被慢慢吸收氧化，茶色变油亮和微红，牙头特别明显，汤水变橙红色，十年就完全变红，茶叶的毛感变强，通风和茶香的矛盾，这个要了解香的原理。结合了采取存放的包装来调节，热存熟，冷藏香是有道理的，转化的因素原来：真菌和茶叶本身的转化酶的共同作用引起的，干净可以减少有害真菌的感染，氧气给了茶叶呼吸的氧化，时间在这里是金钱的增值的因素，换一说法：普洱茶存放的时间价值在于能转化出给人一种可以爱上的感觉，这样就有价值了。

　　反思：普洱茶确实是要大钱才能玩了，时代过去了一轮，岁月成长，人工贵了，追普洱茶人多了，茶叶虽说可以再生，但有老茶的指引下，和多人的追逐下，还是成本一年高一年。

普洱茶会过期吗？

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。

普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。

许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？像常见的绿茶，铁观音都有保质期？反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

普洱茶究竟会不会变坏？让我们来探讨一下。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。

以上就是小编为大家介绍的普洱茶为什么不会过期，而且据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。