绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶春天是新茶上市的季节，西湖龙井、碧螺春之类的绿茶大出风头，先是明前茶炒得沸沸扬扬，清明终于过了，又有雨前茶大行其道。像普洱茶这类让人联想不到新茶的茶叶就被挤进了角落里，实际上，普洱茶也有头春茶，也有四季茶的区别。怎么分辨普洱茶的头春茶呢?
虽然说普洱茶是越陈越香，但是那是在普洱茶制成之后的说法。在制茶的时候，茶青的品质如何，还是深受季节的影响的。撬开一饼普洱陈茶，品味茶水，你能正确分辨普洱茶的头春、谷花、二春以及秋茶之间的区别吗?能区分出来的都算是普洱茶的个中高手了，下面就为新手们简要地说明一下。
头春茶
头春茶产自3~4月，是滋味最浓、营养元素最丰富的茶。头春普洱茶的特征就是香高，无论是哪块山头所产，茶水的香气都很足，茶汤的味道略淡，颜色偏淡黄，亮度和透明度都比较高。泡完观察茶底，可以看到叶底较嫩，呈黄绿色。一般至少是一芽两叶，有的是一芽一叶，很少一芽三叶的，看不见梗与大叶。
谷花茶
8月~10月是稻谷开花的季节，所以普洱茶的秋茶也被称为谷花茶。谷花茶的香气略逊于头春，而茶汤的口感几乎一样，多一芽一叶。
普洱茶也有头春茶，你是不是没有想到呢?现在市场上的普洱茶多是用便宜的大宗茶制成的，一般是一芽二叶与三叶的混搭，看上去叶大梗多，滋味苦涩，商家会告诉你这样拼配的普洱茶口感足，越陈越香。实际上从口感的协调与回甘来看，还是头春茶与谷花茶的品质最好。
究竟有多少人在喝普洱茶？
普洱茶市场能做多大，就要看有多少人喝普洱茶，又有多少潜在的消费者有意向喝普洱茶？在茶商眼里全世界每一个人都是潜在的消费者，他们对普洱茶市场寄予美好的憧憬。
近年来，全国各地的茶店基本都有普洱茶在销售。喝普洱茶的人群分布虽广泛，但有些地方是全民习惯性消费，有些地方仅是新鲜好奇的品尝。
普洱茶主要消费人群集中在广东、云南、广西省。其中广东地区以珠江三角洲为主，云南全省，广西部分地区。从消费能力看，中高端普洱茶基本由广东独占，其他地区，除去北京、上海以及各大省会城市，普洱茶在当地茶叶市场的份额较小。
从近几年公布的数据看，每年普洱茶的销售额与绿茶、铁观音大致相当。但要考虑建仓的因素，被喝掉的普洱茶应该达不到绿茶、铁观音的销售额。而普洱茶市场扩充的速度却远超这两类茶叶。
绿茶、铁观音不能够长期存放，所以从事这两类茶叶的茶商在生产产品的过程中都很克制。普洱茶因为“越陈越香”的特质，在产能的提升上犹如脱缰的野马，零售就像一支杠杆，将整个普洱茶市场翘高。
普洱茶成为全民性茶叶的潜质，这需要从事普洱茶销售的茶商拧成一股绳，不造假不炒作，用高性价比的产品去征服消费者，共同促进普洱茶市场健康、稳健地发展。
大家注意了：晚饭喝普洱茶，可以预防癌症
研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
晚饭喝杯普洱茶有益健康
普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
春季喝普洱茶的好处
第一、促进胃肠蠕动
普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
普洱茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
今年普洱茶价格普涨
当下，正是普洱茶春茶大批量上市的时节，许多消费者发现，与去年同期相比，今年的普洱茶普遍上涨了约15%，部分地区的普洱茶，价格更是每公斤超过了千元，一些人担忧，如此下去，普洱茶将会重蹈覆辙出现2007年恶炒导致的泡沫悲剧，不过记者走访茶农、茶商，他们表示，这并非恶意炒作，而是普洱茶市场逐渐回暖、价格平稳上升，完全符合市场规律。
现象：同比去年价格上涨
据介绍，茶产业作为普洱市5大支柱产业之一，去年，全市生产普洱茶、绿茶、红茶等茶叶6万吨，茶叶综合产值达30亿元。
作为全省最大茶叶产区，茶叶价格的高低，直接关乎当地百余万茶农的经济利益，也牵动着众多茶商的神经。
“今年的普洱茶台地茶毛茶（干茶）均价约20元/公斤，与去年相比，涨了一些。”欣晟茶厂的小陈告诉记者。而古树茶春茶毛茶的价格，据苦聪茶厂的老板罗厚有介绍：“均价每公斤在100元左右，去年同期价格大约在80元。”
澜沧拉祜族自治县境内的景迈山古树茶价格，一定意义上讲，是整个普洱古树茶的风向标。据当地村民岩赛罗介绍，今年纯正的景迈古树茶春茶每公斤平均价格为300元，头春茶最高卖到450元，均价比去年上升了20%左右。
宁洱哈尼族彝族自治县的茶农老李介绍，今年困鹿山的古树茶每公斤已卖到700元左右，与去年同比，涨了100元。而据介绍，西双版纳傣族自治州和临沧市境内的老班章和冰岛茶（均为古树茶），每公斤价格均在千元以上。
茶商：价格符合市场规律
对于现在的价格，许多茶商表示，不存在恶意炒作，这是普洱茶市场逐渐回暖、价格平稳上升，完全符合市场规律。
事实上，许多茶人、茶商，对2007年的恶炒导致的泡沫悲剧记忆犹新。“现在大家都吸取经验教训了，老老实实做茶，可以说，现在的茶质比以前更提高了，产品多元化、多样化也正成为新的发展趋势；另外，今年物价都普遍上涨，我们从茶农手中收茶，收进时价格就比去年高，所以茶价上涨也在情理之中，也符合市场规律。”罗厚有告诉记者。
对于普洱茶价格上涨，李先生等消费者也普遍表示理解。“普洱茶生产走上了规范化、标准化的轨道，茶叶品质提高，各种成本也有所增加，随着消费行为趋于理性，销售区域和消费人群持续扩大，这很正常的。”
茶农：我们并没多赚几个钱
据介绍， 2010年，全省茶叶种植面积达560万亩，居全国第一位；茶叶总产量20万吨，居全国第二位，其中的普洱茶产量为5．08万吨，同比增长6%；茶叶综合产值150亿元，比2009年增长20%；茶农来自茶产业的人均纯收入达492元，同比增长26%。
一些茶商认为，目前我省茶产业迎来了良性、稳步发展的又一个春天。
今年普洱茶价格上涨，茶农的收入增加了多少？据岩赛罗介绍，其收入与去年同期相比差不多。
岩赛罗告诉记者，今年茶价虽然高于去年，但今年受倒春寒影响，春茶采摘时间比往年推迟了十来天，产量也少了1/4左右；另外，工时费在涨。“去年一个小工每月供吃住，发600元工资就可以了，而今年低于1000元是很难请到人的。”这样算下来，岩赛罗表示“总的卖茶收益与去年相比出入不大”。
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