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紫砂壶泡铁观音的方法有哪些?

2018-03-30 访问量: 151 茶礼仪网

  喜欢喝铁观音的朋友们都知道,用紫砂壶泡铁观音不仅是最好喝的,而且也是最好的方法。但是用紫砂壶泡铁观音的方法有哪些?关于此类问题,小编特意从网络上找到了答案,希望能够让消费者们更详细的知道。

  茶友们都表示:用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!可是,用紫砂壶泡铁观音的方法是什么?我们继续来看看!

紫砂壶泡铁观音的方法

  紫砂壶泡铁观音的方法:①﹒第一步,温壶。温壶温杯是一定要做的,可以起到提升温度的作用。②﹒第二步,洗茶。温壶后投茶入壶,沸水高冲入壶,让水入壶后激动茶叶翻滚,以利于提温和激发茶性。③﹒第三步,泡茶。沸水高冲入壶,并用开水浇淋壶身。7-8秒后快速出茶。开喝。个人经验,可以在3泡后敞着壶盖凉一会儿,给茶叶个喘息的时间,可以最大的挖掘茶叶的潜力和耐性。④﹒第四部,取出茶叶,用沸水冲洗茶壶,晾干。

  以上就是紫砂壶泡铁观音的方法,每一位新手一看就能懂,一看就能明白。用紫砂壶泡铁观音的方法也是非常简单的,而且直接分茶入杯热饮,香气更浓口感更醇,但选用的紫砂壶一定要合用。

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铁观音茶叶价格表的走势是什么样的

  茶叶作为我国一个重要的经济发展,对于很多人来说喝茶已经是日常生活中不可缺少的功课了,最近有人在研究铁观音茶叶价格表的走势,想知道最新的铁观音茶叶价格表,那么铁观音茶叶价格表的走势是什么样的!

  铁观音(tiě guān yīn)茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音茶叶价格表

  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  以上就是对铁观音茶叶价格表的分析,对于铁观音茶叶价格表有很多人都不熟悉,其实铁观音茶叶价格表只是一种对价格的分析,实际情况,还是要根据当地的茶叶价格去购买的!

安溪铁观音品牌排名,安溪铁观音发展历程

在12日发布的2017年中国品牌价值评价结果中,“安溪铁观音”区域品牌以1401.38亿元的品牌价值,列全国茶叶类地理标志产品首位。

 

探索其背后,“高”价值得益于安溪党委、政府长期塑造维护铁观音品牌的努力,也引领百万茶乡群众走向小康。未来,在创新驱动以及“像爱护眼睛一样爱护品牌”的守护下,这一根深叶茂的民生产业可望二次腾飞。

 

茶是中国的古老文化,安溪产茶历史已逾千年,名茶众多,“兰花香、观音韵”的铁观音,更是带来无数意蕴传奇。

 

“十余年来,安溪县委、县政府始终将茶业作为最重要的民生产业发展。”刚从北京载誉归来的安溪县县长高向荣介绍,经过历届党委政府和全县努力,安溪铁观音2015年获批国家地理标志。

 

多年来,曾荣获“百年世博中国名茶金奖”首位,雄踞传统市场占有率和电子商务市场占有率全国首位,安溪也连续7年位居全国重点产茶县第一位。

 

但成功并非一帆风顺,尤其是“十二五”,因经济形势等综合因素,安溪铁观音也曾面临调整阵痛期,何去何从严峻考验智慧。

 

“应对挑战,安溪从战略和战术上高度重视。”高向荣说,大生态、大管控、大平台、大市场、大品牌、大产业的“六大战略”效应叠加。

 

如今,安溪铁观音不仅生长于生态茶园的天然氧吧,用的每一种肥料和农药都有“码”可扫,全程可控可溯,造就更安心放心的品质好茶。

 

同时,通过茶园面积、生产主体、经营主体“三减”,生态、产业链和全新商业模式“三加”,“加减法”战术的实施,也让安溪尝到茶产业结构性“健身”的甜头。

 

2017年底,安溪茶园面积60万亩,比高峰时减少数万亩,但158亿元的涉茶行业总产值刷新历史记录,并形成覆盖一、二、三产的现代产业发展格局。

 

一叶之轻造福百万人口大县“从一叶到一业,从一业到百业……民生属性始终贯穿安溪铁观音发展历程。”高向荣说。

 

上世纪90年代,安溪还是全省最大的国定贫困县。以茶为生,安溪群众的致富之路随铁观音而兴。通过茶王赛、茶叶品尝活动、铁观音神州行等茶事活动,以及建中国茶都、办国际茶博会这样的大手笔,“观音铁韵”漫向世界,茶乡群众收入也水涨船高。

 

统计显示,2014年,158亿元总产值的涉茶产业,上缴税收约1亿元,在全县35亿元地方财政收入中占比很小。但120万总人口,有80多万从事和茶相关的行业;1.2万元的农民人均可支配收入,茶业收入占56%。

 

大面积人口的脱贫致富,将安溪带入实力强县名单。全国百强县榜单第68名和最具潜力县第31名,就是最新成绩单。

 

不仅如此,在经济下行压力较大的当下,茶业甚至成为一方经济的主要支撑。以房地产为例,由茶增收的茶农,支撑约65%的安溪房产销售。即使在今年,茶农们的强力消费,让安溪房地产维持全年80万平方米的高业绩。

 

从区域品牌到“带头大哥”,无形价值难以估量,事实上,安溪铁观音的价值已超出区域品牌范畴,这一点正在成为更大人群的共识。

 

上世纪30年代,由安溪群众发明的短穗扦插技术,让茶种性能得以最好遗传,随着这一技术推而广之,“安溪技术基因”盛放全国茶园。

 

安溪茶机械的创新研发与使用推广,让茶叶生产从手工走向机械化、智能化,优化提升全国茶农的生产效率。同样由安溪人创想出的空调制茶,让做好茶不再“看天吃饭”。

 

安溪铁观音式茶叶冲泡法流行全国,一二三产结合的安溪茶庄园,正造就全新茶文化休闲方式。这些无不说明,安溪很大程度上是全国1000多个产茶县里的“带头大哥”,示范带动效应价值不可估量。

 

而展望未来,高向荣说,着眼于让安溪铁观音创造出更大价值,“两手抓、国际化”将是重要举措。

 

两手抓就是同步抓好质量管控和地理标志用标,而国际化上,安溪已在推动安溪铁观音商标国际化注册和地理标志中欧互认互保,并将重走“海丝”路,在沿线国家地区设营销中心,构建“茶香通道”。

选购铁观音最常见的套路

选购铁观音最常见的套路就是看外形、看叶底、看茶汤、新茶掺陈茶和将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售等等。

一、看外形

高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

01铁观音:色泽鲜润,砂绿显,条索卷曲、紧结、沉重,呈蜻蜓头青蛙腿状。

02山寨铁观音(毛蟹):茶条紧结、弯曲呈螺状,头大尾尖,色泽褐黄绿。

03山寨铁观音(本山):熟黄蕉皮色,叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。

二、看叶底

枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

1、铁观音:肥厚、软嫩、明亮有光泽,有绿叶红镶边之美。

2、山寨铁观音(毛蟹):叶张头尾尖,锯齿深、锐且向下勾,叶稍薄。

3、山寨铁观音(本山):色泽黄绿,呈长圆形、显尖薄,叶面主脉略显浮白。

三、看茶汤

汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

四、新茶掺陈茶。

破解技巧:新茶色泽新鲜悦目,陈茶由于在贮藏过程中经过进一步的分解或氧化,色泽变得枯灰失去光泽,两者混在一起,茶色深浅反差很大。陈茶或多或少都会有陈味,所以,消费者只要仔细辨认一下,是不难鉴别的。

举个例子,如下图,颜色不专,叶子看起来又很老,这样的茶质量就非常差。

五、将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售。

破解技巧:除品尝铁观音特殊的“音韵”、口感外,最直观的方法就是看叶底,凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃”特征的,则基本可以判定是真的,这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。

上述套路是常见的套路,在知道这些套路之后,我们就可以针对性的解决了。