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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于普洱茶，人们说：第一泡，“人生若只如初见”;第三泡，“豆蔻梢头二月初”;第六泡，“最是橙黄橘绿时”;第九泡，“意犹未尽不思还”。那么，普洱茶到底第几泡的滋味更加迷人呢?
通常说来，普洱茶需要洗茶1—2遍，除此之外可连续冲泡8—10次，质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次，当然，这跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系。那么，普洱茶各泡的口感也就会受到影响。很多人说，第3—5泡是普洱茶口感最好的时候，毕竟1、2泡还没完全泡开，滋味没有出来，而后面几泡滋味又渐渐减淡了，这应该说是有一定的道理的。
然而，确切来说，只能说3—5泡各方面展现最好，却不能说是最好喝的，毕竟各人对好喝的认知是不一样的。比如有的人比较喜欢滋味浓烈一点的，那么也就是在滋味尽出这几泡的感觉较好;而有的人比较喜欢滋味稍淡的茶，那么可能六七泡以后苦涩褪去、入口清甜的感觉更加适口。因此，普洱茶到底第几泡最好喝?这是无法给出具体的答案的，所谓“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”，只能说第几泡口感表现较佳吧。
当然，不管喜欢什么口味、第几泡的普洱茶，还是希望每一个爱普洱茶的人都可以静下心来一泡一泡喝，体会普洱茶一泡与一泡之间的变化，这样才能完整地了解一款茶，也才能更加透彻地感受一款茶。
普洱茶收藏真看门道
“这哪里是真正的普洱茶，完全是用金银花和榆树、枣树叶拼成的假茶饼。”北京市马连道吴裕泰茶庄老板的一句鉴定，让刚刚从昆明旅游归来、在当地花去2000千余元购得十几块“野生乔木普洱熟茶饼”的张先生大跌眼镜。
“俗话说春夏品龙井，秋冬喝普洱，云南是普洱茶的最佳产地，没想到还是没有买到真货。”张先生感到甚是无奈。吴裕泰的一位负责人也表示，前些年，普洱茶的概念被炒作到炙手可热，一大批普洱茶品牌应市产生，监管和法定标准都没有及时跟进，导致现在市面上的普洱茶良莠不齐，稍不小心，消费者就花大价钱买了假货。
笔者走访了北京马连道街的多家茶庄，发现普洱茶的市场占有率的确很高，而且种类丰富，品牌驳杂。笔者发现选购普洱茶门道不少，“勐海大叶茶”、“易武绿芽茶”等各色原产地和讲究颇多的年代特征让人一时摸不着头脑；由几十元到几千元不等的售价，又让人不好取舍；而那些被称为极具收藏价值，动辄上万元，甚至十几万元的“陈年茶饼”，更让消费者将信将疑。
误信“年代越久越好”
笔者发现，不少茶庄在向顾客推销普洱茶时，都以“年代久远”为卖点，不少消费者也认为普洱茶年代越久越好，然而，这种观念却正中不法商人的下怀。
业内人士透露，某些茶商擅自更改生产年代，把新茶做成旧茶模样出售，甚至用水泡过包装纸后晒干，就“制造”了历史感，再冠以一个子虚乌有的名号便可卖得高价。据悉，现在市场上经常会遇见以1940年代出产的产品出售的“中茶”商标红印圆茶，但事实上，中茶牌商标是1951年12月才在北京注册的；有些地方出售1957年出厂的“云南普洱砖茶”，而云南到1977年才开始生产这种茶……以上骗局，在普洱茶市场上已经见怪不怪。笔者经查证发现，我国第一批运用渥堆发酵技术的普洱熟茶是1973年才生产的，因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。
目前，普洱茶市场上还流行一种“无味之味”的概念，意指某些普洱茶由于年代久远，虽然味道已经不够醇厚，却别有一番“无味之味”的意境在其中。业内人士明确指出，这纯属反科学的商业炒作。事实是，由于人们片面追求短期利益，云南当地的古乔木遭到不同程度的侵害，不少古树被掠夺得只剩下了枯枝，使普洱茶的品质大大降低，不法商人只好臆造概念来误导消费者。
单纯就年代而言，专家认为，普洱茶属于渥堆发酵的茶叶，它在自然储存和发酵中，发生氧化聚合反应，生成了许多对人体有益的营养物质，因此产生了“越陈越香”的说法。但真正的茶饼存放10年就已经是“醇、厚、回、甘”了，如果说20年以上，甚至几十年的茶饼，已没有什么饮用价值了。
真伪普洱巧辨别
据悉，每年10月是新普洱茶上市的季节，也是各类假冒伪劣产品横空出世的时机。不法茶商的通常做法是到北方收购淘汰陈茶的茶末，把这些茶末加工压制成茶饼，冒充普洱茶饼出售，有的甚至干脆将锯末填充在茶饼中。所以，消费者若想享受到真正的普洱茶香，可一定要独具慧眼。
北京马连道街专营普洱茶的王老板向笔者说明了如何透过普洱茶的外形、汤色、口感，辨别好坏与等级。王老板介绍说，首先看外观，看茶叶的条形是否完整，若一块茶饼的外观看不出明显的由一片片茶叶形成的纹路，而碎细无比，就是次级品制作的。还要看叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细，但不要以为叶越老越好，也不要以为大叶就是野生，如果叶子大、平且薄，极有可能是人工种植。第二要看茶叶的颜色，陈放5年以上的普洱茶是黑中泛红的猪肝色。第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜，而茶汤发黑、发乌的绝不是好茶，有的用手一捏茶叶片还会碎。另外，千万不要听信“茶越陈色越浓”的虚假宣传，真正的普洱生茶若是在干净、通风的空间陈放，就算过50年或者100年，汤色都不会变黑变浊，依然是油光十足，色金黄转枣红。第四要闻气味。普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈茶则要看有没有一种特有的干爽陈味。
王老板还补充说，原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以作为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有5到10年的陈放，气味平平不带杂味的有3到5年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
收藏应循序渐进
多家茶庄的负责人对笔者表示，近年来普洱茶颇受市场欢迎的原因，除了人们对于健康茶饮的追求，另一个重要动因便是其收藏价值。与其他茶叶相比，普洱茶特别耐藏，被称为“可以喝的古董”。
目前市面上当年的新普洱茶价格一般在40元/饼到80元/饼左右，存放5年后的价格可以翻5到10倍。但由于10到20年的普洱茶数量比较少，真假难辨，30年以上不但罕见，且价格的变动性很大，很难确定统一的市场参考价格，因此不适合新手操作。新藏家可以从家庭藏茶开始，购买5年到10年的普洱，边喝边藏，既可逐渐了解普洱茶的特性和市场特征，又可降低风险。
专家建议，对于刚入门的藏茶者来说，选择正规、有信誉的茶叶店是降低投资风险的首要步骤。如果是打算收藏待品质提升后过几年品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶。另外，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。
饮普洱茶清洗普洱茶具内壁的茶垢以免其危害健康
保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
有些常喝普洱茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱普洱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。它含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。这些物质在人们饮普洱茶时被带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收，茶垢中还含有某些致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康有很大的威胁。
同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
【普洱茶知多少】芳村2016：止歌于城，“十面埋伏”
似乎芳村对于茶叶市场来说，是永远说不完的话题，因为它带有明显的时代烙印，可以说在现代茶叶发展史上也极具传奇色彩。
提起芳村，人们最先想到的就是财富，中国茶叶华尔街。因为过去的芳村创下的不仅仅是传奇，更是财富神话，但也正是在这种“创富”的刀口上，许多人妻离子散，这是芳村现实性和残酷性的折射和写照。而导致这一现象，除了市场的外作用力之外，我们看到的更是资本的不合理运作，甚至关乎人性。
“一个让人痴迷而热血澎湃，又让人惊恐万分的芳村”，关于它的过去，在许多人眼中俨然成为了“一种回忆，一种怅惘”。在许多人笔下，追溯的不过是那经历过大起大落的茶商的踪迹而已。因为只有在寻觅基础上，才能看到一个地域的变迁，人事的兴衰。
止歌于城，“不振”而“待起”
而如今芳村依旧存在，不过经历2015年的低谷，不再有什么爆炸性的新闻跃上各大网站的头条，一切似乎都在归于平静，止于喧嚣。然而芳村是否正在归于平静？不然……
众所周知。芳村是众多茶叶品牌的战场之一，尤其是以大益为首的普洱茶为甚。在过去的几年中，大益几乎以芳村为主，其次才向全国各大城市遍地开花，因为它的经销商大多也是集中在那块儿，不管是从历史，地理、人文、甚至是渠道来讲都是它的最佳选择。
然而伴随着互联网的发展，尤其是移动互联网的崛起，单一的销售模式已经远远的满足不了自身的发展需求；其次就在2014年普洱茶市场下滑的时候，大益某种程度上已经渐渐的在摆脱芳村的市场模式，继而转战南北，线下渠道逐步走向线上，最明显的举动莫过2014年的“凤凰计划”到2016年初三款大益生肖纪念猴饼在“益购商城”上的开局，正好说明这一情况。再则，往年热情火爆的“两广茶博会”，经去年开幕，很明显的已经清凉了许多。据不全统计，去年广东茶博会由2012—2014年的千家茶企茶商，缩至八百多家，故其后的芳村茶叶市场也没能因为茶博的辐射再度起航，就此“止歌于城”。处于“不振”“待起”的状态。
此外，2015年三月，在春节过后的半个月，芳村再度活跃，从低端茶短暂的火爆了一段时间，然而没过多久也依然朝着低谷走去，止于了喧嚣。至此芳村热点日渐消弭，平淡的局面由此拉开。
于芳村，“十面埋伏”
而到2016年的三月，这种势头依然延续，我们此时看到的芳村，甚至比我们想象的还要平静，这平静背后的喧嚣，是残酷的开始。为何？
2015年普洱茶行业低迷，但一直未见谷底，而2016年减速仍旧会持久，甚至谷底待现将会发生，到那时芳村茶商们能不能杠得住，能不能有更好的决绝方法？都是一个未知数。对于芳村和芳村的茶企茶商而言，“十面埋伏”隐忍杀机慢慢逼近！
由外而内——地域优势转变冲击，“散”而不集
首先，从去年的北方茶博扎推开幕的情况看来，南方的市场堪忧，尤其是芳村的地位发展堪忧。其次，沿海地区多以乌龙茶和绿茶为主的传统名茶，集散地不一定就集中在了芳村，甚至很多商家已经撤出了芳村，寻求更好的销路。再则，普洱茶、黑茶、白茶甚至黄茶也逐渐“北上”开拓更宽广的销售渠道，不管是从线上还是线下，已经极大程度上冲击了以传统销售模式的芳村。
由内而外——苍凉伴随，2016平静布局
据在芳村市场上的调查人员发现：“大部分的商家还处在刚开业阶段，没啥动静，甚至很平静，大家都在观望，不敢轻易出手”。不过，市场调查人员还了解到，“许多品牌茶企也正在此时召开经销商大会，并在紧锣密鼓的进行下一轮的布局。厂方，企业定调，一连串的执行方案出来后，才会看到芳村的动作。”难以想象，即便春茶此时已经被炒得热火朝天，芳村依旧出奇的平静，少了往年的躁动之象。
“每个品牌，就是一个故事，每扇大门的背后就是一场厮杀，每个茶品的面世，就是一场博弈”。在芳村，随时都在上演“十面埋伏”。往大了说，有来自整个大经济环境的，有来自地域联动的，有来自内部结构的；往小了说，对手无处不在，商场易主，角色频频互换，谁是谁非，谁赢谁输，早已经司空见惯。此时的芳村表面看是平静的，其实也在焦急的继续着下一场布局，不过就看能不能在2016年的大潮中迅速转变，重塑昔日光彩！
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