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福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

2019-07-04 访问量: 91 茶礼仪网

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,目前在建鸥、浦城等也有生产。

福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,

把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥

山,现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年),有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。

福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。 发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

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福鼎白茶饼价格高吗?

  福鼎白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。福鼎白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,同样福鼎白茶饼价格备受消费者关注。

福鼎白茶饼价格

  1、馥益堂福鼎白茶饼价格:680元

  特点:馥益堂牌福鼎白茶饼,精选荒山古树纯料,纯手工、纯日晒,茶形挺直肥壮,冲泡后品饮,滋味鲜醇爽口,非常不错的一款茶饮。

  2、本源香艺福鼎白茶饼价格:95元

  特点:这款本源香艺福鼎白茶饼,形似花朵,茶汤杏黄透亮,滋味醇厚、回甘,送亲朋赠好友都不错哦。

  君雅福鼎白茶饼价格:99元

  特点:君雅牌福鼎白茶饼,干茶紧结重实,毫多肥壮,后感非常的清新、纯正,香高味透,送礼待客必备茶饮哦。

  品品香福鼎白茶饼价格:79元

  特点:以下这款品品香福鼎白茶饼,茶饼圆整油润,茶毫显盛,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,入口香醇。

  野生福鼎老白茶饼价格:189元

  特点:这是一款野生福鼎老白茶饼,天然野生,茶底细长,茶汤清澈无杂质,茶香绕梁,饮后令人回味无穷。

  以上就是最新福鼎白茶饼价格了,福鼎白茶的自由基含量最低,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

散装福鼎白茶怎么保存


众所周知,福鼎白茶极具收藏价值,在保存正确的情况下福鼎白茶是可以长时间保存的,那到底如何保存才是最好的呢?下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶怎么保存吧!

散装福鼎白茶怎么保存

1、避光低温储藏

用袋子或者罐子把茶叶密封好,将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子,因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。

2、生石灰储藏

用布袋把生石灰包好,同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西,而且最好每隔两个月把生石灰换一次。

3、木炭储藏

同样的把一些木炭放入布袋包装好,白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部,最好木炭每个月换一次。

福鼎白茶的保存禁忌

1、拆封陈放

首先,白毫银针在储存的时候要注意不能拆封陈放,这个是很基本也很关键的。那么不少茶友在购买茶叶后,出于对白茶的喜爱,存放前忍不住要先尝个“鲜”。有些粗心的茶友拆封之后,忘记再密封存放,直接将茶叶暴露在外,这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气,都可能破坏一份好茶。

2、露天放置

其次,白毫银针在储存的时候要注意不能露天放置,这个错误是还是比较常见的。那么买到一份好茶,自然让人高兴。不过有些茶友急于分享好茶,或者只是想在书架或客厅放上一枚茶饼,为室内增色。这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式,对白茶的伤害不小。

3、新老混合

另外,白毫银针在储存的时候要注意不能新老混合,这样是不利于茶叶香气的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放条件后,也很乐于将白茶装箱封存,这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友,将老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差异过大的话,香气有较大不同,导致串味。

福鼎白茶的保质期

福鼎白茶作为一种白茶的话,其实它的茶性跟大众都非常喜爱的普洱茶有类似的点,即可多年存储。其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

至于相比一些一般的茶叶,大多数保质期都是在两年的时间,因为过了这个期限,即便保存得再好,其茶的香气也已经散失殆尽了。而福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。福鼎白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

收藏福鼎白茶需要注意事项

福鼎白茶是具有很高的收藏价值的,但在收藏的前提下还是要保证茶叶的质量的,所以有些地方需要大家在收藏的过程中注意一下:首先要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大;在好的原料的基础上,其次是加工工艺最关键;再次,得看保存是否完好,茶叶有没有受过潮;从次,看年限,越陈越香,越久越好;最后,辨识看汤色和叶底了,汤色透亮、杏黄,叶底条索干净的为好。

温馨提示:

福鼎白茶可以长时间保存,但是在收藏过程中,温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度!

福鼎白茶“三年药”,“药”原来是它

白茶是什么?很多人脱口而出,“一年茶,三年药,七年宝”……但是白茶的药性到底指的是什么?古今中外对白茶药性的研究是怎样的?恐怕茶友们就不知道了。今天就来为大家答疑解惑。

1、古籍对白茶药性的记载

清代名人周亮工在《闽小记》中清楚的记载:“太姥山古有白茶,今呼白毫,产者性寒凉,色香具绝,而尤以鸿雪洞为最,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒”;

明朝田艺蘅在《煮泉小品》说道:“芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,诚为可爱。”

可见,白茶在中国历史上运用得很早,白茶药用功效也早被认可。

2、白茶的药性从何而来

白茶相比于其他茶类,它的自由基含量最低,黄酮类化合物含量高,氨基酸含量平均值高于其他五大茶类,这个黄酮类化合物就是起到药理和保健的关键因素。

3、什么是黄酮类化合物

黄酮类化合物是一类存在于自然界、具有2-苯基色原酮结构的化合物。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。

白茶中黄酮类物质及其氧化产物的含量对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响,且对白茶的抗氧化能力有较大影响。用相同原料生产六大茶类,其中黄酮的含量呈现白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶依次递减的变化规律。

采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶,相较其它茶类白茶中的茶类黄酮含量是最高的。

4、茶类黄铜的功效

1、抗氧化和抗肿瘤功能茶中的类黄酮混合物具有非常强的抗氧化和清除自由基作用,其活性大大高于维生素C和E。从动物实验的结果来看,茶与茶类黄酮可以抑制癌症的引发、促进和转移,因此,喝茶有助于减少癌症和心脏病的发生。

2、抗微生物和除味茶叶提取物不仅可以抑制菌的生长,而且还阻止菌的附着,抑制一些酶的活性,与水相比,茶可以明显降低从淀粉中释放的糖的水平,因为,在正常情况下,茶可以减少牙齿上的酸,从而减少了龋齿的发生。在传染病流行的地方,茶提取物被用来治疗霍乱病人以防止流感病毒的感染。

3、改善血液循环黄酮可以改善血液循环,可以降低胆固醇,黄酮还含有一种PAF抗凝因子,这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率,也可改善心脑血管疾病的症状。

4、抑制炎症,促进伤口愈合黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,并可用于各类敏感症。

所以,为什么时间越久的白茶,药用价值和保健价值越高,正是因为随着时间的推移,白茶中的黄酮类化合物的含量随着陈放时间的长短呈现递增趋势变化。

茶友们,从现在开始存上一些白茶,享受几年后白茶带来的神奇功效吧。