天目湖白茶特点有哪些？-茶礼仪网

1.天目湖白茶属于绿茶类

天目湖白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而天目湖白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。天目湖白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。天目湖白茶和传统的白茶不一样，她属绿茶类。

天目湖白茶特点有哪些？

2.白化返绿是天目湖白茶的一种特殊的生理机制

早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而天目湖白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。

3.高氨低酚是天目湖白茶香高味鲜的生化基础

天目湖白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10－14%天目湖白茶口感非常的好，不苦不涩，清香朴鼻。

4.叶绿素缺失是天目湖白茶一种遗传变异体

由于天目湖白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现。可见天目湖白茶为绿茶中的珍品。在天目湖冬天时-8℃-10℃低温过程长期保持二十天以上，导致天目湖白茶叶绿素缺失。

天目湖白茶特点有哪些？

5.采摘时间短，产量低是天目湖白茶价位高的主要原因。

天目湖白茶的采摘时间，是根据气温确定的，因为天目湖白茶有个白化的过程，气温一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的天目湖白茶内质最好，天目湖白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。天目湖白茶茶量低。亩产一般在20斤左右。

6、精品天目湖白茶

外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是识别天目湖白茶的标志。

天目湖白茶特点有哪些？

7.只开花不结籽是天目湖白茶的一大特性

天目湖白茶秋天喜欢开花，但不结籽，是一种非常特异的品种，是大自然赐予人类的珍贵物种，天目湖白茶，就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种，是上个世纪八十年代在天目湖的深山谷中发现的，在天目湖人民和有关科技人员共同努力下，将这珍稀品种经插穗繁殖成功，天目湖独特的气候，良好的生态环境，造就了独特的天目湖白茶品种，天目湖人民为此而感到骄傲。

有用+10

赏

天目湖白茶是安吉白吗

天目湖白茶不是安吉白，安吉白是安吉白茶，天目湖白茶是天目湖白茶，二者品种不同，不能混为一谈。事实上不管是天目湖白茶还是安吉白茶，其实都是绿茶.

天目湖白茶既然是绿茶，为什么叫白茶？

天目湖白茶虽然是绿茶，但由于品种的特殊性，在春季较早时期成白色或灰白色，形似白毫，再加上利用白茶制作工艺，因此也算得上白茶，只是此白茶非彼白茶，与真正的福鼎白茶（白毫银针、白牡丹、寿眉等）确实有根本的趋避。

天目湖白茶是安吉白吗

天目湖白茶的功效与作用

天目湖白茶中茶氨酸的含量比普通茶叶高很多，促进身体元素吸收，有以下功效：

1、能够活跃脑部神经元，降低老年痴呆的可能性；

2、能够起到降血压的作用；

3、能投提高免疫力；

4、女性经期少量饮用能够缓解经期疼痛。

小结

天目湖白茶到底是不是安吉白今天就介绍到这，看完你就离了解天目湖白茶更进一步。

天目湖白茶介绍

经常喝茶叶茶好吗天目湖白茶介绍

江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。

该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场，茶园面积933亩，其中无性良种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶 200亩。

制茶厂备有名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元。

李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨，其中名特种茶15吨以上，出口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元。

近年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀名贵品种，其中黄茶为我市独家首次引种，制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。

在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下，李家园茶场于1986年创制成功名茶--南山寿眉，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获全国名茶称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得中茶杯特等奖。

从1993年起，参加历届江苏省名特茶评比，连续四次获得陆羽杯特等奖。

2003年被认定为无公害农产品;2004年被选入中国名茶志;2005年被选为第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节指定用茶。

溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。

1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌天目湖白茶。

天目湖白茶氨基酸含量为6.259%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。

其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。

泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。

天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。

武夷茗茶-天目湖白茶制作工艺

红茶和绿茶哪个减肥武夷茗茶-天目湖白茶制作工艺

天目湖白茶制作工艺天目湖白茶产地，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。茶区气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。那么，天目湖白茶制作工艺是怎样的呢？下面就给大家介绍一下。

天目湖白茶制作工艺

（1）采摘新叶：一般从凌晨4点半-下午5点前，由茶地采摘集中运至加工中心；

（2）萎凋新叶：将新叶均匀铺放在竹制圆匾中，自然萎凋，白茶的萎凋时间不宜过长，会影响后面的理条。切记勿铺放在塑料薄膜上，不然底部会结余很多茶叶自身液化的水分，会导致新叶变黄变红，这样做出来的茶会有异味；

（3）杀青：将杀青机加热到一定温度，由进料口缓慢匀速下料，这是整个加工中的重中之重，过老易焦，过嫩香味不够，泡出的茶不浓，所以杀青的关键就完全掌握在加工师傅的手中。杀武夷茗茶完青后，需继续均匀铺放在竹制圆匾中，待其冷却；

（4）理条：将理条机预热到一定温度，均匀撒放在每格理条仓内，机器自动水平晃动，一定时间后需放置压辊对每仓茶叶进行压制理条，按需调节机器的水平晃动速度，这里工艺比较复杂，需循环几次取棍压辊，防止茶叶黏连，达4-5陈干取出，凉放；

（5）烘干：将烘干机预热至一定温度后，再将理完条的茶叶均匀撒放在烘干仓内，由机器自动水平晃动，按需调节水平晃动速度及加热温度，至9.5成干后，取出了铺放在圆匾中，自然冷却后装袋；

（6）保存：常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异黑茶到底有没有功效味、防潮。保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

天目湖白茶储存方法

白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。

（1）罐子储存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

（2）木哪个皇茶是真的炭储藏：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

（3）冷藏储藏：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。