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天目湖白茶的泡法

2019-07-04 访问量: 517 茶礼仪网

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的天目湖白茶奉送到来宾面前。

天目湖白茶的泡法

11.品茶:品饮天目湖白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘

甜,口齿留香。

12.观叶底:天目湖白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可

以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,且叶底呈玉白色。

13.收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

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溧阳天目湖白茶知多少

溧阳天目湖白茶知多少

 

 

溧阳天目湖白茶知多少

 

    溧阳天目湖白茶属于绿茶类,但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别,是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来,是与生俱来的。

 

   白茶是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,她属于“绿茶类”,和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而白茶一年只能采摘一次,且产量很低,亩产一般只在20斤左右。

 

   白茶氨基酸含量高达10.6%,为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%,故白茶口感非常好,不苦不涩,清香朴鼻。

 

作者:任泽涛

 

 

天目湖白茶品质特征

天目湖白茶品质特征是干茶条形匀整,型如松针,银霜披身,青翠欲滴。叶脉青翠,叶芽玉白;形如凤羽,汤似玉液。 嫩绿明亮,肥壮呈朵。

天目湖白茶的品质特征

一、采摘时间

天目湖白茶夏秋呈绿色,所以采摘时间只在春季二十天左右,一年一次,视气温而定,并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程,气温达一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的白茶内质也最好。

二、外形特征

干茶条形匀整,型如松针,银霜披身,青翠欲滴.

三、汤色叶底

汤色:叶脉青翠,叶芽玉白;形如凤羽,汤似玉液。

叶底:嫩绿明亮,肥壮呈朵

四、滋味香气

汤色:叶脉青翠,叶芽玉白;形如凤羽,汤似玉液。

叶底:嫩绿明亮,肥壮呈朵。

天目湖白茶的生长环境

天目湖白茶的生长环境气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,无污染。制成的茶香气特高,汤色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。另外,天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。其形如凤羽,色如玉霜,品质独特。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮,实在是不可多得的好茶。

绿茶天目湖白茶

天目湖白茶的产地

天目湖白茶产于江苏省溧阳市,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区,产茶历史悠久,素有“茶乡”之美誉。

天目湖白茶的功效

天目湖白茶独特的制作工艺,在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维它命E的10倍, 白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物,含氟量也很高,加工过程还能形成a-氨基丁酸。白茶还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解血液中多余的糖分,延缓葡萄糖的肠吸收,促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑,因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中,再涂在有细菌的实验台上,实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。因此它认为,喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种:可见白茶具有清肝明目,坚固牙齿,降血压降血糖,抗抑郁抗衰老,防辐射灭病菌,提神醒脑,延年益寿等多种功效。

天目湖白茶的保健功效

1. 坚固牙齿:天目湖白茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

2. 防辐射:天目湖白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能 力。

3. 降血压:天目湖白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。

4. 解毒:神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之。

5. 抗癌:天目湖白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。

6. 瘦身:英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条。据了解,天目湖白茶含有脂肪酸除脂解腻。

7. 防口腔异味:天目湖白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

8. 延年益寿:天目湖白茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、b、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

绿茶天目湖白茶