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白茶存多久

2019-07-04 访问量: 14 茶礼仪网

白茶存多久

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。

白茶存多久

但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。

但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。

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多喝白茶有益健康含更多营养成分

可能白茶在大家耳中是个陌生的茶种,那我们就来认识认识白茶,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,顾名思义叫做"白茶".

茶叶按发酵度与制作方法的不同,分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型,但你是否听说过“白茶”呢?最近,英国《最佳营养学》杂志介绍,相对于绿茶来说,白茶由于制作工艺简单,保留了茶叶中的更多营养成分。

在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹等不同的品种;在英国,喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵,发酵度达80%—90%,制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹不同的品种。

白茶相对于红茶和绿茶在制作方法上要更为简单一些,把茶叶采摘下来后,只经过轻微的10%~30%程度的发酵,不用经过任何炒青或揉捻的动作,便可以拿去直接晒干或烘干制作。因为茶未经过大量发酵和炒青等加工。因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

白茶和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,茶多酚是天然的抗氧剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

初此之外,夏天经常喝白茶的人,还可以减少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,氨基酸具有退热、祛暑、解毒的功效。

雀舌和白茶哪个好喝雀舌和白茶的区别

雀舌绿茶的一种,因为茶的外形非常小巧,形状和麻雀的舌头极为相似,所以,被称之为雀舌。雀舌的两片叶子像极了麻雀的喙,而中间的小芽头就像舌头。雀舌其实只是对形如雀舌的绿茶的一种称呼。白茶是具有极强的保健功效的茶叶。不知道白茶和雀舌哪个好喝呢?

雀舌和白茶哪个好喝

1、雀舌之所以叫做雀舌,是因为茶叶的形状小巧,和鸟雀的舌头相似。雀舌是用嫩芽经过焙制制作出来的芽茶,品质上乘,有非常浓郁的香气。雀舌在冲泡的时候,片片茶叶因吸水而竖立起来,就像长在水中一样,彷如群鸟往苍天冲去。

2、白茶是微发酵茶,其加工方法和雀舌有极大的区别,雀舌是要杀青和揉捻的,而白茶完全不需要这两个步骤,是直接用文火干燥或者晒干的。白茶的芽毫极为完整,有非常清新的毫香,泡好之后,汤色一般是黄绿色,非常清澈。

3、白茶的滋味较为清淡,不过,回甘明显。很多茶友都偏爱白茶,这是因为白茶喝起来有股清甜的感觉,而老白茶则会感觉非常甜润。白茶之所以会有甜味,是因为在萎凋的时候,蛋白质被水解,生成了氨基酸,氨基酸增多,甜味就很明显。

4、雀舌的味道较为鲜爽,喝一口会觉得轻滑,且非常滋润。一般喝雀舌会有满口生津、唇齿留香的感觉,口感也是非常自然的。至于雀舌和白茶哪个好喝,这就要看个人的口味和喜好了。

雀舌和白茶都是非常好喝的茶,只不过,因为加工方式的不同,导致茶叶味道有所区别,大家可以根据自己的喜好来选择。

白茶持续升温,但要严防这些乱象

对于刚刚过去的2019年上半年,如果要用一个词来形容上半年的茶行业市场,有资深茶人认为“百花齐放”更贴切:除了精品普洱茶争相释放新势能、中期茶在消费市场持续打开端口外,而大家热捧的白茶持续释放热度,同样引发了业界强烈关注。

消费者关注度高,白茶市场持续升温

经过这几年的大力宣传,白茶的升值空间也越来越为市场所认可,一些有着3年、7年等不同年份的老白茶很受茶客的青睐;另外,价格在100元以下的一些时尚小规格产品也很受欢迎,很多年轻人会买来尝鲜,主要是年轻消费群体能够快速接受白茶这种清爽、鲜醇可口的口感。

如今几乎每个茶叶城、茶叶店、茶博会,都能看到白茶活跃的身影,从默默无闻到火爆大江南北,白茶只用了短短十来年时间。不得不承认,白茶确实火了,而且它还在继续攻城拔寨,扩大其市场影响力。

在很多消费者眼里,野生的食材就是最自然最绿色的,这个观念可谓根深蒂固。药材要野生,力道才足。茶也一样,认为野生的就是自然、绿色的。一些不良茶商,正是利用了大众的这些心理,大肆鼓吹宣传野茶,各种打着“野生白茶”的茶品,充斥在市场之中。

谨防小茶厂打着“野生白茶”标签的产品,有些商家,偷换了荒山茶与野茶的概念。也有些商家,更是将“野生”二字当做了提价的噱头,用的其实就是普通茶园的茶叶。

谨防小茶厂冒充老白茶:“目前市场上,出现了不少饼状的老白茶产品。”某品牌茶企市场部负责人提醒茶友,“那些号称存放了十年以上的白茶饼,就值得推敲了,因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼,是近几年的事。”另外,他表示,还有一种“老白茶”也需要提防,“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起,当作老茶卖高价。”

白茶市场的兴起已经势不可挡,但如何找准自身的定位,打造值得消费者信赖的亮点,仍是当下白茶产业需要面对的问题。

诚然,个别不良商家所引出来的乱象,会在短期内给如火如荼的白茶“添乱”。不过,我们也看到,如今白茶企业的品牌意识也越来越强,这也必然引导白茶市场走向更加规范、理性的市场。建议各位茶友购买白茶请购买大品牌产品,质量有保证,收藏更有价值!(文章来源:茶点西西网)

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