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怎样鉴别白茶好坏
怎样鉴别白茶好坏?白茶的种类实在太多，以至于在挑选的时候要注意的细节很多。对于老茶客来说可能确实有些用处，可是对于新茶友来说未免有些太过专业化了。我连什么是白毫银针，什么是白牡丹，什么是寿眉都没有分清楚呢。
在鉴别白茶好坏的时候只要抓住以下重点，就算是新晋茶友也是可以轻松分辨出来的哦!没有太强的针对性，但是分辨白茶品质的好坏却是足够用的了。
1,首先，看干茶
一款好的白茶在外貌上需要达到匀净的标准，白茶的品类众多，不论大小都有芽头，芽头上的白毫以均净整齐、厚实为佳。干茶的颜色像是干燥的草药一般自然。没有太浓重的色彩，若是出现不愉快的沉闷颜色很可能是在茶青阶段经受了闷青。白茶上的白毫越多则茶越鲜嫩，口感愈鲜爽。特别是在鉴别春白茶的时候不妨将白毫列为衡量品质的标准。
2,其次，闻香气
第一闻干茶的香气，干茶的香气是干燥的植物香气，很干净很清爽的。芽茶和芽叶茶会有较明显的毫香，毫香越明显则白茶的口感越鲜嫩。出现了杂味的白茶可一律打入冷宫，不论是火味、焦味、酸味、霉味。
3,而后，观茶汤
首先看汤色，好白茶的汤色一定是透明的，号称透过茶汤依然可以看见纸上的字哦。茶汤也是非常澄澈的，并没有浑浊现象。而品质不好的茶汤则会出现浑浊。一种是含有明显的杂质，经过一段时间的静置可以沉淀下来。
4,接着，品口感
茶汤入口温和，有淡淡的甜润感，或是春白茶的轻巧，或是秋白茶的稠滑都令人着迷。好的茶汤下喉舒适，咽下后还会有回甘。而不好的茶汤却有涩感或是苦涩感阻碍茶汤下咽。并且涩感会持续甚至叠加，带来更为不好的饮用体验。
5,最后的最后是要看叶底
先来看看叶底的颜色是不是比较统一的，若是有几片的叶子格外的“出挑”，可能就是制作工艺上不过关，将一些叶子给灼伤了，变得泛红斑驳。再看看叶底的舒展程度，正常来说好的白茶叶底都会呈现自然舒张的状态。放在手上搓一搓，捏一捏还有明显的柔韧度，是带有弹性的。
怎样鉴别白茶好坏?不好的白茶则表现为涩涩的，甚至一些老白茶一搓就烂了，而有的则是粗粗的颗粒感，这两种手感都是不好的。
白茶存放时间多久才好喝
白茶是保健价值比较高的一个茶类，如果能够选购到品质上等的白茶，那么长期的保存是没有问题的。而且白茶一直有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，那么自然就不是凭空而来，必定有它的可取之处。那么，白茶存放时间多久才好喝呢？对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
第一个饮品期限（1-2年）
这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个饮品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
第三个饮品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
白茶能存多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
哪种白茶适合收藏？
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
总而言之，白茶在优异的存储环境下，可以长期的存储，我们不用担心短期内喝不完会不会变质的问题。不过，长期存储白茶还是决定于保存的方法，正确的存储白茶才不会影响到茶叶的品质。
怎么撬白茶
撬开白茶饼步骤为取茶、闻香、听声、入刀、分茶、存罐。和传统白茶有些区别，还有着一些传统散放白茶所不具有的优势。
白茶饼的优势；
1、白茶压饼之后易于运输。传统的散放白茶，多采用成箱存放与运输。采用成箱包装的散白茶，由于内部结构不稳定，运输途中很容易受到损伤或破坏，影响成品质量。而白茶压饼之后，较好地解决了这个问题。
2、白茶压饼之后易于存放。压饼之后的白茶，由于体积的减小，所需的存放空间也小。这种紧压方式，解决了存放散装白茶需要占据较大空间的难题。对于商家来说，租赁仓库的费用亦可有所减少。
3、白茶压饼之后风味较为独特。白茶素以毫香明显、滋味清甜著称，压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为，在白茶压饼的过程中，高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。体现在口感上，白茶饼的香气更加浓郁偏蜜香，滋味醇和，更具温润感。
白茶压饼，其本质是白茶制作工艺的再一次延伸。由于白茶压饼之后所具有的易于存放、易于运输等优势，商家和消费者们也乐于接受这种改变。茶的本质是利于身体健康的饮品，只要符合消费者的追求，白茶散放或者紧压成饼，都是可取的。
白茶的冲泡:
1、整块与散末茶叶相结合：
白茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。可在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。
2、冲泡水温要高：
老白茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶内质浸出率较低。压制成饼后浸出率虽有所提高，但依然处在相对较低的水平。
因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
3、充分的醒茶时间：
采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。
白茶如何防虫害
白茶防虫害主要是在病虫害防治上贯彻预防为主、综合防治的方针，采取生物防治、农业防治等措施。
白茶防虫害的方法：
生物防治，生物防治是指用食虫昆虫、寄生性昆虫、病原微生物或生物的代谢产物来控制病虫害的方法。保护茶园害虫天敌资源，茶园中蜘蛛、瓢虫、寄生蜂等天敌十分丰富，保护茶园环境中的天敌资。
释放捕食螨、寄生蜂等天敌，捕食螨、寄生蜂等天敌经室内人工大量饲养后，可释放到田间，增加茶园中害虫天敌的数量。应用病原微生物控制害虫。茶园生态环境稳定，温湿度适宜，有利于病原微生物的繁殖和流行。茶园中存在着许多对害虫有致病作用的病原微生物，可以通过人为的大量繁殖再释放到田间。
病虫发生与防治
据不完全统计，中国已记载的茶树害虫、害螨已有800余种，茶树病害130种。尽管茶园中发生的病虫种类有近千种，但对茶树能造成经济损失的病虫种类只有数十种，而且主要是茶树害虫，尤其是白茶茶园主要以茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、黑刺粉虱等十余种病虫害。掌握这些病虫的发生规律和防治方法，可有效控制整个茶园病虫的发生和危害。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
