绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
备具：
首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等
洗具：
将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受 热，然后将水倒掉
置茶：
洗茶：
往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。
泡茶：
往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮：将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。
上述的过程就是白茶的冲泡过程，泡茶可以多泡几次，茶叶差不多可以泡八次左右。
温馨提醒：泡新茶用90-95度热开水，泡老茶可用开水。
升值空间大白茶成新宠
本报讯（见习记者 魏凡 通讯员 吴远志）白茶，一种不炒不揉，纯自然萎凋、干燥而成的茶类，是我国六大茶类之一。近年来，白茶升值速度达30%以上，甚至拍卖出18.8万元一饼的天价。据了解，本届武汉秋季茶博会上，10余家白茶企业将联合参展。
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，白茶属中国六大茶类之一，也是唯一一种不炒不揉，纯自然萎凋、干燥而成的茶类，而福鼎正是“中国白茶之乡”。
从去年开始，福鼎白茶成为继普洱黑茶之后武汉市场又一新宠，受到越来越多人的关注。今年3月26日，福鼎茶叶交易市场开市首日，同标准的茶叶价格就比去年同期上涨了33%至50%。
本届茶博会，六妙白茶、禾昌白茶、禅和茶业、鹿岩茗茶等十几家白茶企业联袂参展。“老白茶可遇不可求，建议新手可以一边喝一边收藏，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。”
业内人士介绍，老白茶的升值速度惊人，每年的升值幅度在30%以上。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
不要再误解白茶了
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。现在喝白茶的茶友大多数是从其他品类转过来的，尤其是普洱。在对白茶的认知上，多多少少还是没能摆脱其他茶类的判断标准和审美趣味，以至于对白茶的误解颇多。
1 看着越漂亮的白茶，越好喝
优异的品相是顶级白茶特征之一。但这并不意味着品相越好的白茶，口感就越好。
白茶的口感还要强调几个要素，比如海拔，虽然不是越高越好，但还是要区别于低山茶和海边茶的，这一点可以适当了解一下磻溪和管阳的上路茶、下路茶之分（湖林、黄冈一带、还有果阳是其分界点）。
再比如树龄的高低、土壤类型及成分，还有茶园管理方式，这些都会在工艺之外很大程度上影响一款茶的品质和口感。
这里汇集了五大洲216个国家和地区的403位雕塑家创作的九千多件雕塑作品，这些雕塑作品风格迥异，材质丰富，能展示出东西方文化艺术的交融和碰撞，能刻画出古往今来时光年轮的痕迹。
2 白茶的工艺简单，晒晒就得
我们常跟茶友说，在白茶领域最值钱的不是老白茶，而是经验丰富的做茶师傅。为什么呢？这就涉及到白茶的采制问题了。
不仅在外地，即便是在产区，仍有不少人认为白茶的工艺非常简单，萎凋之后干燥，或者更简单——晒晒就得。而实际情况则是，同样的茶青由不同的师傅来做，有的令人拍案叫绝，有的则让人嗤之以鼻，根本无法入口。原因就在于白茶工艺里的众多细节，都需要经验的积累去把控。
有经验的做茶师傅，知道自己的茶会做成什么样子，该用什么样的茶青，遇到什么天气用什么工艺手段，萎凋到什么干度去堆积、干燥，加工过程中遇到天气变化或者突发状况要怎么应对，根据手感和色泽判断茶青加工的进度和状况，这都不是初出茅庐的人能够把控得了的，也从根本上决定了白茶的工艺并不像想象之中那么简单。
3 白茶年份越老的越好越值钱
老白茶，是在新茶的基础上经过长时间的转化而来的。这个道理非常简单，新茶是将来老白茶的基础，如果基础不好，要有好的老白茶是不可能的。也就是这个原因，很多茶友选择自己挑选新茶存储。
另外还有两个因素可以支撑这个观点：
1、白茶转化需要适合的存储条件，受潮、透光都是要规避的，很多老茶受潮之后，口感会变得面目全非，已经失去了存储的价值了；
2、年份应该是实打实的，如果有人乱报年份，而恰巧茶友又无从分辨，那会是什么情况呢？三年报五年，五年报十年，或者几个年份的掺合掺合，就成了老白茶，这也是常有的事情。
4 白茶淡的很，喝着没啥味儿
银针的味道比牡丹淡一些，牡丹的味道不及寿眉那么浓重，而白茶的口感整体上没有红茶岩茶普洱和黑茶那么重。但是，越是平淡之处，越是别有洞天。从这个意义上来讲，喝出银针的好来，才算入了白茶品鉴的门，它的汤感厚薄、甜度高低、香气类型、苦涩度、耐泡度等等，都是值得玩味的。
更何况，白茶还有新茶老茶之分，在存储的过程中，白茶的转化所带来的效果往往是非常神奇的。当年茶跟五年茶，可以说是完全不同。
白茶是一个比较冷门的茶类，比如十大名茶虽然有一版本把白毫银针放进去，但是大多数公认的版本里没有的。白茶制作工艺简单，口感平淡，很多人觉得他没有品饮价值。只有懂它的人才会把他视为心头好。白茶行业最缺少的不是好茶，也不是量，而是真正懂得白茶的人，只有懂它才会慢慢从中品出真正的滋味。
白茶怎么醒
白茶醒茶的方法有撬开静置、温杯醒茶和冲泡醒茶。
白茶醒茶的方法：
1、撬开静置。
尘封多年的老白茶茶饼，人们将其撬开，静置在茶叶罐或相似的容器里，短则几天时间，长则十天半个月，让其与空气充分接触。这样就能达到醒茶的效果。
2、温杯醒茶。
也可用沸水将盖碗清洗一遍，然后将撬开的茶饼投进去，通过容器的温度，也能适当实现醒茶。
3、冲泡醒茶。
冲泡醒茶就是文章开头提到的洗茶。直接往容器里注入沸水，快速出水，让老白茶在容器里清醒一会儿。
醒茶的作用：
醒茶的作用有：让茶叶能在很快状态下恢复它的活性在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分，在醒茶的过程中挥发;让茶条更加顺理、松散，更易冲泡浸出。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
