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红茶
乌龙茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶，那普洱茶的保健和减肥功效，是真的吗？以下医学证明哦！
医学证明：普洱茶的功效
1、【台湾大学食品 科技研究所】
普洱茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
2、【本草纲目拾遗】
普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……括肠通泄。
3、【云南茶业进出口公司】
长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有人同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。
4、【中国茶艺入门 － 12页，日本 · 柳泽彦著 章学侬编译】
普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普 洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。
5、【健康 －1985年12月日本杂志】
麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
6、【梁明达、胡美英教授，云南昆明医学院】
普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
7、【昆明医学院临床试验-证明】
云南景谷普洱茶区之二：小景谷茶区
文/李少白
景谷乡（小景谷）位于景谷县县城以北，距县城41公里，北与镇沅县振泰乡交界。全乡森林覆盖率达76.4%，属亚热带山原季风气候，年降水量为1200-1400毫米，年平均气温20℃，下辖9个村民委员会，95个村民小组。
小景谷茶区各村会基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。茶区乔木老树（生）茶的主要特点是：芽头肥壮、条索长、有绒毛、茶汤苦涩中带甜、苦显于涩、汤质尚饱满、回甘较好、杯底留香高。
小景谷茶区特点
第一、数量多，分布广。景谷乡的文东、文杏、文山、文联、文召、营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布，古茶园成片种植，密度较高，产量也较多。
第二、生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造，古树茶基本都是呈乔木自然生长，几乎没经矮化过。
第三、树龄较长。小景谷各种茶历史较早，但现存量最大的应该是百年前纪囊廷（清朝官吏）推广种植后形成的，这些古树茶很多是干径10厘米以上的大树。
第四、茶质较好。受自然条件、树龄、生态状况影响，小景谷茶区芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，
第五、在茶山上几乎不存在用台地茶掺老（老换成大）树茶的问题，茶山上也有部分台地茶种植，但都种植大白茶，大白茶每公斤收购价格都要比老（老换成大）树茶高，因此不会用大白茶（台地茶）去掺老树茶。
小景谷产区较有代表性的两上茶区:苦竹山普洱茶和文山顶普洱茶
苦竹山位于乡政府所在地的东北12公里处，海拔2200米左右，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度，为云南著名古普洱茶的原产地之一。现存栽培型古茶园面积约1500亩，为小景谷茶区古树茶的上品。
苦竹山茶山乔木古树茶（生茶）特点：
条索：芽头肥壮、条索长，有绒毛
汤色：金黄清亮
香气：纯正
滋味(味道)：汤中带甜，苦强涩弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑顺饱满
喉韵：甘、顺、层次好
茶韵：汤质甜醇饱满、顺滑而富于层次感
耐泡度：稍高
文山顶茶区位于景谷乡文山村，主要分布在该村海孜文笔凤大石寺周围，也是小景谷茶区品质较高的古茶茶园。
文山顶乔木古树茶（生茶）特点：
条索：芽头不多、条索粗壮、较长，有绒毛
汤色：金黄清亮
香气：纯正
滋味(味道)：汤中带甜，苦强涩弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑而饱满
喉韵：甘较强
茶韵：汤质甜醇饱满、顺滑而富于层次感
耐泡度：稍高
好普洱其实有三个标准
1、丰富度
我们喝普洱茶，为什么要追求老茶树，其实很大原因就在于丰富度。当年种的茶都是群体种，并不是像有的新茶园，全是云抗十号或者铁观音那种相对单一的品种。品种单一，就会导致口感也相对单一。
而对于群体种的老茶园来说，经常一泡茶里面可能包含了几十棵树，甚至上百棵树，它给你的汤感，会很丰富。这和红酒有相似之处。
比如同一个山头的春茶、夏茶、秋茶喝起来就是不一样的，夏茶涩味就很重，褪得慢，春茶就相对平衡，苦涩褪得快，因此春茶协调性就会比夏茶好很多。
我们经常说不喜欢某一个茶，往往就是因为在这个茶里发现了一个明显的缺点。比如有些人不喜欢班章，就是因为它太浓烈，接受不了。有些人又不喜欢易武，因为太甜不够浓烈，而每个山头茶都有它的优点和缺点。我们的拼配，就是要求配出来看它的协调性好不好。
又比如印级茶中的甲级蓝印，它的苦味到现在也没褪，比起红印就差很远，价格上相差也就接近一倍。这就是因为蓝印的底子问题。很多老茶即使放了五六十年，也因为这个底子的问题，到现在也还是不平衡，不协调。
一款好的茶，喝进去一个感觉，过一段时间一个感觉。第一泡一个感觉，每一泡都有一个新的感觉，整个冲泡过程中它的滋味是灵动的，不是一成不变的。
古六大茶山和今六大茶山，不同普洱茶品质
古六大茶山，又称江内六大茶山。
1、革登山：
较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
2、莽枝山：
较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
3、倚邦山：
回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。
4、蛮砖山：
属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
5、曼撒山（易武山）：
属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
6、悠乐山：
属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前上述六大茶山的产茶量已渐少，产茶重心已移至新六大茶山（江外六大茶山）：
1、南糯山：
属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山。
2、布朗山：
属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
3、巴达山：
属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
4、南峤茶山：
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
5、勐宋茶山：
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
6、景迈山：
属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，非常独特有名。
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