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其他茶“扫一下茶饼上的二维码，就能查询到茶叶的产区、原料、质量等相关信息。”7日下午，记者从云南省普洱市景迈山古茶林普洱茶品牌建设新闻发布会上了解到，今后，普洱市将继续坚持走生态有机的发展道路，高起点、高标准、高品质地推进普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设，推出“有身份证”可查询，让消费者放心的普洱茶。
据普洱市副市长杨卫东介绍，普洱除了拥有165万亩现代茶园外，至今还保存着117.8万亩野生古茶树群落和18.2万亩人工栽培型古茶园，其中，位于普洱市澜沧拉祜族自治县境内的景迈山就是云南众多古茶山的一个经典代表，那里有世界上面积最大、保存最好、年代最久远的人工栽培型古茶林。
然而，一款普洱茶如何辨别真假、好坏，如何判断其价值一直是困扰广大消费者的难题，也是制约普洱茶产业持续健康发展的主要瓶颈。对此，杨卫东表示，为了化解难题、破解瓶颈，2016年4月，普洱市成立了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组，在云南率先发起成立了企业诚信联盟，制定了诚信联盟章程和企业标准，建立了产品可追溯平台，初步探索出一条符合地方实际，具有普洱标识的“五个特定”品牌打造之路。
杨卫东告诉记者，“五个特定”就是：特定的企业，必须具有“准入证”，是符合诚信联盟标准，已经批准加入联盟的企业；特定的产区，必须具有“出生证”，是获得地理标志认证的产区；特定的原料，必须具有“资格证”，是认定产区内的原料；特定的工艺，必须具有“许可证”，是企业联盟制定的生产工艺；特定的标志，必须具有“身份证”，是获得二维码标识的产品。最终以“5个特定”推动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌以标准为支撑，做到“四有四可”，即有标识、有标准、有检测、有监控；可识别、可查询、可追溯、可信任。
“在做到‘四有’的前提下，就有了‘四可’。”杨卫东介绍，普洱景迈山古茶林普洱茶的生产过程中先将“内飞”压制在茶品中，待检验合格在包装盒加贴专用标志二维码后，由国家普洱茶产品质量监督检验中心将该批产品的检验数据等信息录入该中心的质量追溯系统。同时，产品信息与国家质监总局联网，登陆便可查询到相关信息。消费者只需简单的扫码和检验“内飞”即可追溯、查询从茶园到茶杯的生产流程等相关信息，能够明明白白消费来自普洱景迈山古茶林的普洱茶。
杨卫东表示，今后，普洱将以普洱景迈山古茶林普洱茶品牌打造为起点，按照“5个特定”的模式，大力推进普洱市其余25座古茶山、有机茶园以及生态茶园的品牌打造工作，真正做到让消费者放心、安心、认可，全面提升普洱茶的美誉度和影响力，全力擦亮“普洱茶”金字招牌。
过夜的普洱茶可以喝吗?
过夜的普洱茶可以喝吗？关于这个问题众说纷纭，有人说可以，有人说不可以，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
1.隔夜茶的概念很难区别
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
3.还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。转自百度空间！
以下是网友对普洱茶是否可以隔夜喝的看法
a：过夜茶最好都不要喝，每天喝一次或两次,可以适量,三杯左右即可,最易吸收的时间在晚间。它的主要功效是高血脂之类的健康饮品，最佳饮用时间是：早餐、晚饭后半小时！
b：从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。但是茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。只要存放的环境卫生健康，都是可以喝的。
c：可以,严格算起来是跟白天泡茶置久没有太大区别的,而且普洱茶是温性的茶,不会对胃造成任何伤害,就算是饭前喝也没有问题。
d：为了你及家人的身体健康。过夜的茶最好是不要喝。不过过夜的茶会有其他的用途。过夜的茶会累计一些对身体很不好的东西。
e：我刚开始也认为隔夜茶不能喝，后来看看普洱茶，还是跟刚泡的一样的，没有绿茶那种时间长了就馊掉的感觉。我就喝了！也没有任何不良反应么......
f：隔夜茶里茶多酚维生素都氧化了，营养价值不高，还容易滋生细菌引起腹泻，这才是隔夜茶的不利之处，至于致癌的观点缺乏依据。
冲泡一盏安静的普洱茶
如果说港台老散茶的特点在于一个“净”字，那么它的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯，无需花哨的手法，就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶，原来饮茶也可以变成最私人的快乐。
一个属于自己的空间，一首最爱的老歌，再为自己泡一盏安静的普洱茶，这也是一种奢侈，这好不好喝其实与其冲泡方法有很大关系的。
1、暖壶温盏：在这个寒气逼人的日子，找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水，让它慢慢升温，最后将水悠悠浇入水盂。
2、静心投茶：在壶中投入5克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤，可投置7克茶叶，它的暖甜会让人觉得余韵无穷。
3、中注醒茶：电水壶采用低斟法，通过低斟水柱粗，可让茶叶在壶内翻腾，悄然唤醒它，抬手就可以出水了，不用焖泡，即刻出汤。
4、静心冲泡：无需将电水壶提高，电水壶低冲沿壶内逆时针旋转，让不急不缓的水流定注入壶中，泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的，好似普洱茶与生俱来的个性-----安静自然。不用晃动，无需拨弄，只要盖上盖，静等10来秒便可出汤了。
5、慢品茶汤：以最舒适的手法轻轻端起品饮杯，徐徐将茶汤注入杯中，红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶，轻揭壶盖，陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口，醇和饱满，暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得，随饮随冲便是，所要做的只是静心品饮和欣赏。
优质普洱茶最忌讳的味道
普洱茶的香气类型有很多中，是好是坏，因人而定。在多年的喝茶氛围中，以下香气类型被公认为普洱茶不好的香气味道，不知道你有没喝到过?
普洱茶
(一)青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
(二)淡味
茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。依茶青的老、嫩进行搅拌和静止是制造部分发酵茶很重要的指导原则之一。夏暑茶或者冬片相对会淡薄了，而且雨水较早也会造成整体性的淡薄味。
(三)苦涩味
对于普洱的苦涩味可以会所争议的，我个人觉得茶叶本身就会存在苦涩味的，主要看她们在我们入口后是否快速化开。如果一直散不开的话，那这个茶应该就不是成功的茶了。
出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。
咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌。
因此，不论是在日光萎凋或室内静置阶段，搅拌动作需要特别注意，要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来做适当的搅拌动作，所谓“看青做茶”的道理就在这里。因时因地而制宜，是制造部分发酵茶的重要原则。
(四)火味
茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以。干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。
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