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喝普洱茶会钙流失吗?

2019-07-07 访问量: 18 茶礼仪网

喝普洱茶会钙流失吗?

很多年前,茶界一直流传着这样一种说法:“喝普洱会造成钙”流失的谣言便在茶圈疯传,这一说法的理论依据是:普洱茶(尤其是生茶)中有一种酚酸(俗称茶单宁)的物质进入人体后,一方面会推动胃体蠕动运动的加快,使许多营养成分来不及消化或消化不完全,而影响了人体对包括氨基酸、蛋白质、碳水化合物、钙等其矿物质的吸收。另一方面,酚酸本身具有包裹和沉淀矿物质和重金属的性质,这在很大程度上也影响了钙和其它微量元素的吸收”

后来就有专家出来辟谣,认为目前为止并没有充分而可信的科学依据证明,喝茶会导致钙流失,科学证明对钙流失影响最大是不良的饮食习惯和不健康的生活习性而非喝茶。

最近云南农业大学教育部普洱茶学重点实验室盛军教授团队对此进行了系统科学研究,研究结果表明:喝茶不仅不会导致钙流失,更有增强骨密度。

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现代普洱茶膏有变化吗?

  提起茶膏,多少让人有些神秘的感觉。

  普洱茶膏始于唐,成于宋,盛于清。

  遗憾的是,随着清王朝的解体,御制茶膏的工艺不幸失传,普洱茶膏从此淡出人们的视野。

  然而,普洱茶膏复出之路并不是一帆风顺,由于清宫御制茶膏的技术已经失传,现在普洱茶膏和以前的有区别吗?同时与老茶~~~熟茶~~~生茶~~~有区别吗?它的价值观念能够让消费者认可吗?

  清《本草纲目拾遗》一书提到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈”。

普洱茶为什么能减肥:普洱茶的减肥机理

很多人知道喝普洱茶能够减肥,但不知道为什么喝普洱茶为什么能减肥?其实普洱茶的减肥机理主要就是普洱茶中的营养成分及微生物可以作用于小肠的消化吸收环节,减少其他物质的吸收并加速排出。

普洱茶为什么能减肥:普洱茶的减肥机理

普洱茶是通过三种方式减少小肠对食物的吸收并加速食物残渣排出。

第一、化学作用:起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C 等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的;

第二、物理作用:普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用,小肠收缩频率减慢并且普洱茶能使肠壁舒张,故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大,因而缩短食糜在肠内停留的时间,这样小肠就来不及吸收食物的营养了;

第三、微生物作用:普洱茶发酵过程中产生的有益菌群,主要是黑曲霉、酵母属一类的,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。

普洱茶一定不会过期吗

普洱茶是一种后发酵茶,与其他的茶叶不同,普洱茶可以常年存放,可谓是越陈越香,这一点大家都知道。但是许多人会抱着疑问,普洱茶毕竟是一种饮品,为何普洱茶不会过期呢?难道普洱茶真的可以当成传家之宝,放上几百年也不会坏吗?普洱茶有保质期吗?

普洱茶一定不会过期吗

新制成的普洱茶味道浓烈,刺激性强,所以大家一般不喝普洱新茶。普洱陈茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。所以,普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的。

虽然普洱茶可以陈放很久,但是在购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限。所谓的百年普洱茶通常都是骗人的,普洱茶毕竟是茶叶,存上一百年,就算外观没坏,内里的营养早就不剩什么了。另外,如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

普洱茶的保质期与保存的方法有关。如果保存得当,普洱茶放上20多年还是可以喝的,也有一些特别好的普洱陈茶,陈放20年以上仍未变质。如何辨别普洱茶的年份呢?主要观察茶叶的外观,新普洱茶的颜色较新鲜,带有白毫,而且香气浓烈,而普洱陈茶经过长时间的后氧化作用后,茶叶呈枣红色,白毫也转成黄褐色。普洱陈茶的茶性比较温和,香气醇厚,口感爽滑回甘。