绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶你知道普洱茶的最佳仓储条件是什么吗?茶界一直争议依旧不断。经过一定时间存放后的陈年普洱茶，不同人，不同地方，存储都会有不同的表现。其实不同仓储，只要是大家各自喜爱的仓储都是可取的。
未来的普洱茶仓储应该是走向三大方面的：
1、家庭仓储。
各地气候不同，温湿度不同，普洱茶存储所能提供的条件不同而出现一个泛类型的仓储环境，这是普洱茶给予茶友的乐趣之一，在这里的普洱茶已拥有超出一般流通型普洱茶的含义。
2、茶商仓储。
各地茶商所处地区不同，因气候等各方面的不同，经过各自长时间的探索而出的仓储，应该是纯干仓、干仓、入仓之间不同程度仓储的总和。若有机会收到品质好的茶品，经存放而出将会有较高的“类品牌式溢价”。
3、茶企仓储。
存储在传统普洱茶市场建立的仓储中心，若能有一定量供应市场，有可能在未来普洱茶市场成为衡量普洱茶年份之间的尺度。
揭秘普洱茶精华所在之处：茶多酚的作用
喝茶不喝茶的朋友可能都知道:茶叶是一种健康饮料，常喝能保健养生。喝茶的朋友可能还知道茶叶的十大保健功能。一泡好茶喝完，在茶叶色香味形的作用下，喝茶者不仅感觉器官会感受到愉悦感，而且整个身体会很舒适和精神上会很愉悦。
茶叶作为一种健康饮料，内含许多对身体有益的营养物质，如氨基酸类、生物碱类、色素类、芳香类物质、糖类等碳水化合物等。这些营养物质都对身体有益。但这些营养物质我们从其他食物中也可以得到。
真正决定茶叶成为健康饮料，起着关键保健功能而且我们只能从茶叶中得到的只有一类物质，它的名字就叫茶多酚。
一、茶多酚的构成和在茶叶中的比例
茶多酚也叫多酚类，是分子结构相似的一大类物质。
茶多酚主要是由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等四大物质组成。其中占量最高、所占比例最大的是儿茶素物质，约占茶多酚总量的70%左右。
儿茶素在制茶过程中的变化很大，与茶叶的色、香、味品质均有密切的关系。儿茶素被氧化聚合，形成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列氧化聚合产物，对茶汤的品质和口感特征起着决定性的作用。
黄酮类物质又称花黄素，多以糖苷的形式存在于茶叶中。黄酮类物质具有调节免疫力的作用。
花青素又称花色素，一般在高温干旱季节会导致茶叶中花青素含量较高。由于花青素味苦，含量高影响茶叶品质。
茶叶中酚酸的含量较少，主要包括有没食子酸、茶没食子素、鞣花酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸等，其中以没食丁酸和茶没食子素含量较多。酚酸具有抗氧化、抗自由基的作用。
茶多酚在干茶中的含量大概占整个干物质的18—36%，因茶而异。大叶种比小叶种含量高，嫩叶比老叶含量高，高山茶比台地茶含量高。茶叶之所以能成为健康饮料，就是因为茶叶含有茶多酚。茶多酚不仅决定茶叶的口感，还决定了茶叶的保健功能。茶叶的十大保健功能中至少有七大保健功能是由茶多酚决定的。所以称茶多酚是茶叶的精华、灵魂、精灵都不为过。
二、茶多酚对茶叶品质的影响
不同茶类，不同品种的茶叶会有不同的口感。可以说是百茶百味，千茶千味。但主要的区别就是茶汤的浓淡、强弱、苦涩、生津、回甘。而决定茶叶这些不同口感最主要的因素就是茶多酚含量、茶多酚组成比例、茶多酚氧化络合程度。
茶多酚含量高，茶汤浓厚度就好，反之则淡薄。茶多酚氧化度低，茶汤刺激性和收敛性就强。酯型儿茶素含量高则涩味重，简单型儿茶素含量高则涩味轻，二者比例适当则茶汤协调感和适口感好、韵味好。
三、茶多酚的保健功能
茶叶十大保健功能中，除了醒脑(茶叶中的生物碱能兴奋中枢神经)、健齿(茶叶中氟含量高常喝能健齿)、明目(茶叶中含有多种维生素，其中A,D,B2对维持视网膜正常机能有益)三大功能和茶多酚无关外，其余七大保健功能都和茶多酚有关，如下：
1、养颜美容抗衰老
人体衰老的过程本质上就是细胞的氧化过程。茶多酚是天然的抗氧化剂，在体内具有足够的抗氧化能力。茶多酚能高效清除过量的自由基，促使形成褐斑的脂褐质分解，提高溶酶体的酶活性，加速黑色素降解，清除色斑，增加皮肤弹性，从而达到抗衰老的目的。
2、防癌抗癌
癌症主要是由于细胞突变造成的。茶多酚可以有效地防止细胞突变发生，达到防癌抗癌的目的。茶多酚从以下四条途径起着抗癌作用;
2.1.茶多酚可以抑制癌细胞DNA的复制。
2.2.自由基作为一种致癌因子是众所周知的，茶多酚可以有效清除自由基而起到防癌抗癌作用。
2.3.茶多酚能起到抑制癌细胞的增殖作用。
2.4.茶多酚能抑制癌细胞的生长周期。
3、抗辐射
茶多酚具有极强的防辐射损伤功效，这一作用是科学家在对二战日本原子弹爆炸幸存者调查中发现的。
4、降脂减肥
首先茶多酚能促进脂肪酸代谢，加速脂肪分解，从而减少脂肪积累。茶多酚同时能抑制脂肪吸收，并有促进酯质化合物排出的作用。
其次茶多酚能抑制淀粉酶、蔗糖酶、葡萄糖苷酶的活性，减少碳水化合物的吸收，从而防止由碳水化合物转化为脂肪引起的肥胖。
5、预防心脑血管疾病
科学研究表明，茶多酚能明显降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白固醇指标，能提高高密度脂蛋白固醇指标。因此茶多酚不仅降血脂，而且能双向调节血脂。从而起到预防心脑血管疾病的作用。
6、消炎、抑菌、抗病毒
茶多酚对微生物有抑制和杀灭双重作用，并可以抑制细菌毒素的活性和芽孢的萌发。茶多酚抑菌有极好的选择性，可以抑制有害菌生长而维持有益菌平衡。
7、利尿通便
茶多酚能促进肠道蠕动达到利尿通便的目的，使身体有害物质及时排出体外，因此茶多酚有最佳清洁卫士之称。
此外，茶多酚还有抗过敏、降血糖、保护肠胃功能和对免疫系统的调节作用。
茶叶有这么多的保健功能，长期饮用会给您的身体带来意想不到的好处。当然我们要明白，带来保健功能的第一功臣是茶多酚。
小沱茶要怎么喝：普洱茶小沱茶泡法介绍
【一道茶网 茶学院】普洱茶小沱茶，一般配方多以追求时尚潮流的年青一代消费者而设计，相比传统普洱茶沱茶，在口味上就显得多式多样，百花齐放。
除原味以外的小沱茶，其他添加花草一般会采取和普洱茶一起渥堆发酵。所以，拆开花草小沱茶内包装，看不到有花草在内，但冲泡、品饮却有淡淡花草香。
那么，给你一款迷你小沱茶，又该如何冲泡，才能最佳的激发它的茶性与魅力呢?
具体的步骤主要有以下8步：
1.将普洱茶沱茶置入滤杯中，5至10克(所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定);
2.将刚煮开的沸水注入滤杯中，
3.盖末茶叶;
4.重复2、3步骤，弃去第二道茶水;
5.第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右(静置的时间也可因个人喜好定制，建议20秒);
6.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
7.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
8.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。
以上就是普洱茶小沱茶的泡法，相信聪明的你一定学会了。
怎样选购适合自己的普洱茶？
普洱茶原产于澜沧江两岸的密林中,根据《地理标志产品普洱茶》国家标准普洱茶地理标志产品保护范围内的包括普洱市、西双版纳州、临沧市、大理州、红河州、保山市、德宏州、楚雄州、玉溪市、文山州、昆明市等11个州(市),75个县(市、区),(639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。而其中普洱、西双版纳、临沧等市州是普洱茶的重要产区。从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,澜沧的景迈山,宁洱的困鹿山,临沧双江县勐库、永德大雪山等地产的大叶种晒青茶,品质优良,是加工普洱茶的好原料。一般来说,产于这些地方的普洱茶,品质都更胜一筹。熟普洱茶则以勐海产的最好。勐海县由于特定的气候条件,发酵的熟普洱茶质量最好,有所谓的“勐海味”。
选品牌
近年来,云南知名的普洱茶品牌出了很多,一些传统的品牌也在市场中占据了领袖的位置,知名品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放,更重要的是看企业或品牌的口碑,有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传,但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望,所以应该多看多听,才能形成对品牌的全面认知。
看外形
普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多,毫显,嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形匀整端正;洒面均匀,棱角整齐,不起层掉面;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。
闻香气
主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味、香味等均为不正常。
尝滋味
试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从滑口感、回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
辨汤色
优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的,汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主,而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看,耐泡度越好,说明春茶料的成分越多。
15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红,30年左右生茶品的汤色呈枣红色的,略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮,茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色,与渥堆质量、发酵程度关系密切,一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色,如汤色红浓剔透是高品质的熟,犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色,汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放,就算放置时间再长,茶汤的颜色也不会变黑。
捻叶底
冲泡过后留在壶中的茶叶,我们称为叶底。叶底会向我们透露一些茶叶的信息。我们可以用手轻轻揉捻一下叶底来判断茶的品质。一般质优的晒青压制茶,叶底新鲜饱满有弹性,即使经过长时间的自然陈放,叶底已经从栗清色逐渐转为深栗色,这种特性依旧不会消失。至于经过渥堆的茶叶,在选购普洱的时候特别要注意叶底,如果叶底无弹性和柔韧度可能是因为:蒸压工艺中蒸的时间过长或温度过高造成,会影响后期陈化;熟茶叶底失去活性发糟可能是因为发酵过度造成,如果叶底颜色太深是发酵过头,如果叶底味道有异味说明陈化受污染,发酸说明发酵水重。
留心观察
当您买到了称心如意的茶,带回家之后,可能一部分人会觉得怎么感觉和在茶城里喝的不一样了啊？除了以上方法之外,在茶叶市场里还应该多留心观察。首先看茶庄的招牌和所卖的茶是一样的,挂羊头,卖狗肉的商贩不乏其人。然后要静心品尝茶老板泡的茶,尽量记住茶的色、香、味。如在价位和品质上可以接受,和老板商量由自己亲手来泡,并感受二者之间的变化和不同。经过比较后您就可以确定是否可以购买,并亲眼看他们进行包装。最后在走之前向老板了解泡茶所用的水是什么样的,在家时候最好也用同样的水,了解泡茶的水温和出水时间也是很关键。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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普洱茶王茶叶的功效
