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其他茶普洱茶的爱好者都知道买茶首选原料，“茶叶原料要选“景迈”、“班章”、“易武”的，但这些地方的茶究竟好在什么地方，他们的品质特点究竟是什么，就没有几个人能说清楚了。下面小编就为您详细剖析普洱茶十九大茶山!
现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现，数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍甚至是十几倍。
到底谁是真的，谁是假的呢?下面我就云南几个著名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一个分析和比较，希望能给广大茶友们在挑选和购买普洱茶时提供一些参考。俗话说：“初级看厂，中级看山，高级看茶”，但是不管是哪一个级别的茶友，只有了解了云南每一个茶区，所产茶的茶性特点，才能买到品质保证，值得收藏的普洱茶。
云南茶叶的总体特质
云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著;年温差小、日温差大;雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
普洱茶由于产区不同，加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分步主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况。
1.布朗
茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。
布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
2.班章
普洱茶的禅意
普洱茶的禅意
已故中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好："七碗受至味，一壶得真趣，空持百千渴，不如吃茶去。"茶禅一味的中国传统释家禅茶.
茶道，与道家茶道一样，同样是中华茶文化的经典，在中国的茶已在世界上备受推崇的今天，国人有必要了解更多茶事，学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
我国自古有"茶禅一味"之说。佛教自天竺传来后，历经汉、魏、南北朝而流传甚广。又经隋文帝大力提倡，到唐朝时发展到顶峰，使中国化的佛教禅宗兴起。僧尼在学佛时，尤其是在"坐禅"时，很少吃饭和睡眠，故常依赖于茶叶。禅宗的兴盛使饮茶习惯在上至皇族世家，下至士大夫文人百姓中风行。唐朝王室自称是道教教祖老子李耽的后裔，并有意识地扶持道教，使道教在这个时期内得以大兴。道士、女冠在修炼时，须清心寡欲，聚精会神。为了达到提神、解乏、保健的目的，他们常常在道观中饮茶。这也对饮茶风气产生了一定影响。
禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典，启迪佛性，昭示佛理。禅茶茶艺同样是强调用于修身养性，放下世俗的烦恼，弃功利之心，以平和虚静之心，来领略"茶禅一味"的真谛。在饮禅茶中配合梵乐或梵唱，让幽雅庄严、平和的佛乐声，像一只温柔的手，随普洱茶茶饮把我们的心灵牵引到虚无缥缈的境界，使我们烦躁不宁的心绪平静下来。
禅茶要求品饮者茶与佛通，在双足枷跌、脊梁直竖、两手环结守丹田、双目似闭还开，视若无睹，舌头轻微舔抵上腾，面部微带笑容，全身神经与肌肉都自然放松和礼佛乐中静坐品茗，将品饮与调息相结合，在祥和肃穆的气氛中，客人随着佛乐静坐调息．参悟惮道，并从无味的普洱茶品饮中，透过明心见性而得到顿悟，与无我之我的众生相，从而启开了西天极乐世界的大门。
茶汤浑浊的普洱茶一定是不好的茶吗？
提问：请问李扬老师，熟茶或生茶的汤色浑浊是因为哪些因素造成？在浑浊的前提下，如何判断有些茶值得购买？有些就可以放弃？
李扬：汤色浑浊的原因必然是因为有很多小颗粒悬浮。不同类型的小颗粒都会造成汤质浑浊。比如一些微生物的残余物，微生物的孢子，茶叶的碎末，叶片脱落的毫尖，一些污染的灰尘，包括一些情况下咖啡碱与茶多酚的络合物（茶乳酪）。大部分的浑浊都不可怕，除了污染。
一般来说，熟茶初期微微浑比较常见，追求透亮反而是一个错误的方向，但是带着异杂味，霉醒味又重，或者是滋味寡涩就不行了。对于生茶而言呢，浑浊除了毫毛造成的毫混，往往就是加工中的不当操作造成的。（
2016年，会是普洱茶的【最佳年份】
茶厂本科专业及茶农表示，树龄大的茶区,经过冰雪覆盖淬炼,质量更能期待(图片来源网络)
2016年的1月下旬,一个超级寒流打遍了大陆,._甚至台湾的茶园。按过去的经验,雪后春芽,高冷出好茶。但最近的一份大陆主要产茶区「寒潮影响」的报告,让我们对今年的春茶,.打了一个问号,究竟是冻伤还是雪芽。
茶,是南方佳木,沿着北纬23°,从台湾到大陆东南、西南茶区，好的茶区都是在北回归线的上下,约略由北纬21°到北纬25°。2016年的2月19日,台湾的嘉义县长张花冠,亲自在台北,为「阿里山高山乌龙茶」做了一次主题名为「识茶」的沙龙发表。
张花冠县长在致词的时候,特别提到了1月下旬的「瑞雪」,让阿里山高山乌龙茶的生命力更为旺盛,她引述茶专家的说法,阿里山茶2016年的春茶品质可期必属雪芽佳品。在「识茶」的现场,我和五行出版集团的梁先生,普洱茶(壶)艺总编辑罗英银女士，一起分享了2015年的阿里山冬茶,的确是高山云雾出好茶,[台湾有个阿里山]世界有名,张花冠县长要把「阿里山高山乌龙茶」当成嘉义县的一张名片了。
为了了解寒流会否对茶造成寒害,台湾南投县雾社乡的「合欢高山乌龙茶合作社」理事主席周凯律,在2016年1月28日,邀请我去了一趟雾社,那已是瑞雪之后,茶区里生长旺盛墨绿的青心乌龙茶树,油润肥壮,周凯律也是竖起大拇指,以30年世代做茶(他是赛德克族人)的经验，把他的好茶分享给我。
那么,从听张花冠县长说茶,到周凯律理事主席做茶,我相信2016年1月的一场雪.,台湾的高山乌龙春茶必属「雪茶」佳品了。
台湾南投县雾社乡的「合欢高山乌龙茶合作社」理事主席周凯律(图左二)提到2016年1月的这场瑞雪，让雾社茶区里的青心乌龙茶树更加肥壮、油润
在中国大陆的主要茶叶产区,2016年初的霸王级寒潮,对春茶的生长和产销,又会有什么影响呢?由于微信的传播速度和扩洒力,寒潮造成茶叶受害的照片已任四处流传,尤其是云南省的普洱茶,成为茶友首要关注的产区。
首先是2016年1月25 日,云南省西双版纳州勐海县茶叶局的一份报告指出: 『2016年1月25日勐海县受寒流影响,我县境内的南糯山,帕沙,班盆,老班章等古茶山茶区受不同程度的冻雨灾害,目前,南糯山受灾最为严重,茶叶受灾面积约为8000亩,其中古茶园3500亩,生态茶4500亩…其他茶区还在统计中。』
经过了一个多月,对于冰雨是否造成普洱茶的伤害,我和几个知名产区的茶农、收茶人和茶产地管理人联络,大约得到的答案,是偏向于没有什么严重的灾情,而且对质量的提升有助,尤其是冰雪的寒冷,冻死了许多虫子,对开春以后的茶树生长, 会比较没有病虫害。
云南农大茶学系毕业的朱伟,在茶厂工作，他以茶学本科生提出的意见,更为清晰,他说,1月份的寒雪使得茶树芽头的生长点受冻，甚或冻伤,造成春茶的芽晚发,估计要迟推半个月,但冻后长出的春芽,较少病虫害。尤其普洱茶树是耐寒的植物,云南的主体气候,所形成茶树的生长,在质量上较其他产区或省份的茶树品种,抗寒力更强。
3月2日,我在昆明和易武茶区的茶园基地负责人李朝跃联络,他告诉我,再过一周,整个版纳地区的春茶,小树就要开始采收,大树茶到3月中旬左右也可采摘。班章茶区的茶农高建忠也告诉我,树龄大的茶区,经过冰雪,质量更值得期待,很快就可分晓。
气候的变化，对普洱茶的影响是很大的，在昆明，一位茶专家说，从2010年到2013年，云南连续4年的干旱，媒体也是大肆报导，而只讲茶价，只看供需，却不知干旱对普洱茶的品质是加分的。 和红酒的概念一样，每年的气候影响了质量，可以归纳出「好的年份」，像是1961年、1982年、2000年、2005年、2009年，甚至2010年的年份的佳酿，都成为追捧的对象。受到干旱、冰雪的洗礼，香气强了、内质丰富了，普洱茶的「年份说」是否也是如此?
2016年1月的普洱茶，受到冰雨和雪的覆盖，的确一些小树茶受到灾害而冻伤，但综合得到的说法，受伤的情况并不严重，反而是，病虫害少了，茶树的生长更具生命力，本质健壮，必是好茶，也许2016年，会成为普洱茶的「年份说」元年，不妨期待2016年，会否是6年来最佳年份!!(全文完)
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