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在哪里有铁观音连锁店呢?

2018-03-30 访问量: 148 茶礼仪网

  在二十一世纪的今天,铁观音对于繁忙的现代人越来越重要,物美价廉,性价比极高是其最大的特色。所以现在随着消费需求的不断增长,街头开始出现了一些铁观音连锁店,但是有一些是正规的,有一些并不怎么正规,需要我们擦亮眼睛,仔细辨别。

  铁观音连锁店本着“给每一位喝 茶的人品饮到最质优价廉的铁观音”的使命,用心成就每一包好茶。为客户创造放心的购物环境,确保货物的质量和供应,并根据客户购物需求可随时调度商品,以高效的物流配送服务保障货物的快速到达;保障交易过程的有序高效进行;以严格的质量监管确保商品质量,保障消费者的权益,树立铁观音专卖的品牌形象。

铁观音连锁店

  同等质量看价格,同等价格看质量,铁观音连锁店本着“给每一位喝茶的人提供最超值的铁观音”的使命,用心成就每一包好茶,为客户创造放心的购物环境,确保货物的质量和供应,并根据客户购物需求可随时调度商品,以高效的物流配送服务保障货物的快速到达;保障交易过程的有序高效进行;以严格的质量监管确保商品质量,保障消费者的权益,树立铁观音专卖的品牌形象。

  所以说,铁观音的售价千差万别,只有去真正的授权专卖店去仔细挑选,才能有质量保障。现如今的铁观音茶叶市场管理混乱,有些商家以次充好的情况也确实存在。所以为了保障消费者的权益,为消费者提供最优质的服务,各大铁观音连锁店重拳出击,整顿经营。市场风气一定会干净到底的。

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铁观音选购并不是越香越好

很多人认为,但凡是沾上铁观音三个字就该贵,这个认知正确吗?答案是错误的。不同的铁观音,因为品质不同,价格上的落差可以高达数百倍之多。而这一层作为普通消费者或许认为“一分钱一分货”应该的,但是商家们却看中了这个利润差别,想法设法就要谋取高利。

铁观音品质差别这么大,该用什么去鉴别呢?很多茶叶的推销员会用“铁观音香味”来误导大家,给人留下铁观音茶好,就该香味浓郁的特点。其实并不然,关于铁观音香气越高,越是在多生长的高海拔地区,云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。香味以纯正为美,且盖香和汤香一致为佳,有些好的茶香会带有淡淡花香,高端茶里以感德镇一带的高山区域为佳,这些地方一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。

铁观音香味其实跟品种也有关系。铁观音原产地是福建安溪,给不少的印象就是好的铁观音一定是出产自安溪,实际上这是一个错误的看法。随着铁观音名气的大增,全国各地都有所种植加工,不过算正宗自然虽然非安溪莫属,但是并不代表安溪所产的铁观音都是极品茶,这是连个概念,不要混淆。

作为消费者选择铁观音,第一是可以根据采摘季节去判断,一般家庭自己饮用最好是秋茶,这是性价比很高,且香味适中、茶韵很浓厚的茶叶,第二是关于铁观音的产地,这不是最重要的,第三就是茶叶本身,关乎于生长环境、炒作手艺等。

安溪铁观音和木栅铁观音怎么泡?

泡茶是一门功夫,毕竟有种泡法就叫功夫茶,好茶未必人人都能泡出来放茶叶、烧水,冲水、闷泡,倒出这几个步骤中不知道有多少门道和讲究,今天给大家说说安溪铁观音和木栅铁观音的泡法,那么安溪铁观音和木栅铁观音怎么泡?

安溪铁观音的泡法:

安溪茶在制茶过程中,其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”,茶叶外观,叶叶分明,又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火,到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香,或泡出铁观音的“韵”,也得考虑焙火程度。

适宜的紫砂壶

表现茶香特质,宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观,宜用扁圆形,不宜选用高筒直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶,可以充分浸润在水汤里,更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香!

为何不用高筒壶?我的经验是,倒茶时若无法倒到不残留,那么残留在高统壶里的茶水,就会释放出茶单宁,造成下泡茶倒出时,沾惹一身苦涩的困境。 我想,任何人饮铁观音,可以接受强劲单宁、咖啡因释出的韵味;却很难接受过度浸泡所产生的苦涩!

扁壶,很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内,并不会有任何压力或挤迫。有了好的壶型,茶就会愉悦地将全身上下的香气释放出来,也会散尽一身的韵骨!

安溪铁观音和木栅铁观音怎么泡?
陈年铁观音

精华泡法

以上所说的适用于保有清香的轻焙火铁观音,若遇到中焙火的铁观音,如何才可以避免泡出“焦味”呢?

选用烧结温度较低的紫砂壶,要是遇到陈年铁观音,那么泡茶时切记要茶入壶装满些,出水时要快,才不会释出焦味! 用高密度茶壶,又用快速出水的品茗手法,可以在短时间内“挤”出焙火内的铁观音韵,就好似单品的意大利浓缩咖啡espresso的感觉:入口极浓,入喉极甘。 想要泡出浓香的焙火安溪铁观音茶,壶形不拘,却要适量而为之。 茶量如何?置茶入壶内,以六分满为度,又因茶焙火后较破碎,出水孔之处要注意不要被阻塞,应采取快冲快取,才得真味! 每一泡茶在壶内的停滞时间不宜过长,连续冲泡四五次就结束。这种品茗法,大抵是内行茶友,一次泡完再连续冲泡四到五次,茶汤放在茶海内,再慢慢倒分送茶友分享,又称为“精华泡”法。

这是一种“萃取”的精华泡法,特色是一次将茶泡毕,不留下余味。

想研究茶艺的有心人,可拿起经由萃取泡后的铁观音茶渣仔细端详:要是茶叶本身柔软,不被焙火焙走了样而只剩下一身“枯骨”,那表示烘焙茶师用了心,用了慢火慢“炖”(以慢火焙茶),而非企图用焙火掩盖劣茶,就等于把茶焙焦了,只留下炭味,就非好茶!

两岸开放前,市场出现四两包的内地茶。这种茶包常用劣质茶混淆,并将茶焙到炭化以掩人耳目。品茗者泡来喝只能喝到一壶已经焦炭味的茶水。蕴藏烘焙茶艺术的焙火制茶,原本的立意是为了焙好后能久藏,哪知却成了改造低级茶的元凶。

香港或东南亚茶庄卖的安溪铁观音,大抵为了运送保存,难以保留原本铁观音的清香而持了焙火的自创风味!

然而,想泡出焙火里的真味,兼得焙茶后产生特殊的“焙茶口味”,非得用心选茶具、注水量,掌握倒茶时间不可!

焙火茶若置于瓷瓮,任凭氧化褪去火味后,自然产生果酸味,此时若能拿捏适中,想要减低焙火茶的“利口”缺点,反而可得满口果酸滋润和满口生风的回甘。

焙火是为了延长茶的生命,如何分辨焙火功力,并辨别茶叶是好是坏?检验茶底的软或硬。要检验泡茶人是否泡出焙火真味,只要猛闻茶汤,若出现“炭味”久久不去,则属劣品。等到喝尽茶汤后,杯底出现令人口颊生津的果酸味,则是佳品!若木炭烧焦留下的灰烬臭味扑鼻,这才是令人顿失茶趣。

懂得赏析焙茶口味之人,可借焙味见真章。 “焙”出真味,也得泡出真味,才知铁观音真味!要泡出真味,首先要放对茶的量。

木栅铁观音泡法:

安溪铁观音和木栅铁观音的铁观音置茶量,明显大不相同。置茶量,实际上就是与泡茶器具大小的一种互动关系。由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结,置茶时就要想到给她留下舒展空间,才能让她可以尽情散发茶的真香味!

因此,选壶泡木栅铁观音时,宜宽不宜窄。我的经验是:圆壶优于方形壶;在烧结温度上宜高,同时以吸水性强的泥料为佳,朱泥佳,这类壶保温性佳,壶中茶汤不易降温,所以出水要适中,不宜久浸。又朱泥传导性强,更应掌握倒茶汤时机。切记:第一泡茶汤倒出后,务必将残留壶底的茶汤倒尽,才可免去铁观音茶碱的释出,影响茶汤的甘美滋味,反惹上咬舌钉住牙龈的麻烦!

对于茶农来说,用公道杯,三克浸三分钟的泡法,最能泡出真实味道。要是现在你喝得好喝,回去用壶泡会更好喝。事实上,此说法值得商榷。台湾木栅铁观音茶的卷曲状,加上慢火焙出来的特质,若没有优良适度的泡茶空间,反而会“压死”汤味,让好茶失去特质,甚至白白浪费了铁观音的“韵”,换来一口“苦不堪言”!其间用水是关键,只用家中不过滤的自来水,再厉害的茶人也难扭转劣势!

安溪铁观音和木栅铁观音怎么泡?
木栅铁观音

因此,想要泡好木栅铁观音,难度高,不可拿一款通则行诸四海。例如有人说,冲泡铁观音温润泡九十五摄氏度,放置10-20秒即可。这种说法必须弄清楚其选用茶壶的形制为何?用的水是何处取得?又用何种方式烧水?

我的经验是,用滚水一百摄氏度泡茶最正确,尤以铁观音茶,高温才能释出茶真味!而关键在于必须同时掌握适量茶叶,一般稍低于别的乌龙茶用量,并减低浸泡时间,加快倒出茶汤的时间!

总之,泡安溪铁观音应注意其焙火程度,随之增减茶量,壶型宜扁,高温烧结佳,可浸泡出“韵”;而泡木栅铁观音,茶叶用量宜减,选用圆壶宽身,留给叶底发挥空间,而倒茶时间需更快于安溪铁观音所需时间。

产于宝岛台湾的北部,是于日本占领时期木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴中国大陆闽南安溪取回,种植于木栅茶区,始有木栅铁观音茶。木栅正欉铁观音茶特殊口味及香气的形成,木栅茶区多属东照山坡,气候温和,长年雨水或雾气滋润茶树,木栅地质褐色或浅红色泥土,砾石混合,排水性、保湿性、透气性良好,土壤肥沃,茶树生长良好,茶面柔软,叶质肥厚,加以铁观音之传统制法布包团揉,文火烘焙,二度轻发酵产生之弱果香,为木栅铁观音之独特茶香。 由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结,置茶时就要想到给她留下舒展空间,才能让她可以尽情散发茶的真香味!

木栅铁观音以炭焙成为最大特质,让人联想起褐色外皮的龙眼,粒粒如豆,茶面油亮,掷入杯中,发出有如铁粒般的叮叮之声。

这就是安溪铁观音和木栅铁观音的泡法介绍了想必对爱茶你的有很大帮助吧。

喝铁观音茶有哪些功效与作用女人经常喝铁观音的好处

大家众所周知的铁观音茶是有很神奇的香味,与生俱来的味道,口感带有甜甜的味道,这就是铁观音的特点,受到很多人青睐,铁观音不仅好喝,还能美容养颜,而且价格也是比较适中的,那么铁观音到底有哪些功效与作用呢?带各位了解一下~~~~~~

喝铁观音茶有哪些功效与作用女人经常喝铁观音的好处

铁观音有哪些功效和作用 

1、铁观音的抗衰老作用

中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

2、铁观音的抗癌症作用

癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道癌逐年减少,由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

3、铁观音的抗动脉硬化作用

铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明,铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对预防冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

喝铁观音茶有哪些功效与作用女人经常喝铁观音的好处

4、铁观音的改善糖尿病作用

经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

5、铁观音的减肥健美作用

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。

6、铁观音的改善龋齿作用

人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病,一是龋齿,二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙,是牙科常见的多发病。龋齿发生改善的原因很多,其中有一个重要原因是:牙齿钙化较差,质地不够坚硬。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟磷酸钙,起到防酸抗龋的作用。

7、清热降火作用

由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道,喝一杯热茶,通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量,相当于这杯茶的50倍,故能使人感到凉爽解暑。

8、提神益思作用

铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

女人经常喝铁观音的好处

1、美容保健

铁观音既是一种珍贵的自然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证实,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓朽迈,防癌症,消血脂,降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。

2、抵御辐射

铁观音含有大量的茶多酚,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。

3、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。

4、减肥瘦身

如果坚持饮用铁观音,还有坚持一周超过3天的锻炼和运动,就能够成功地拥有魔鬼的身材了。因为铁观音的确是能够去油腻和加快我们的新陈代谢的。铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说到铁观音茶能减肥这种说法。然而,喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程,恒心是必不可少的。铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。

铁观音茶具有太多的功效,尤其是对于女性,美容保健,还能减肥瘦身,在炎炎夏日更是降暑解渴,抵抗紫外线,你们说铁观音是不是茶叶的灵魂,好喝至极~~~~~~~~