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民间流传:普洱茶叫七子饼茶的三种说法

2019-07-08 访问量: 21 茶礼仪网

普洱茶是我国一种特殊茶,无论是工艺、功效、特性等,都有别于其他的茶类,它还有一个响亮的别名,叫做“七子饼茶”,那为什么普洱茶叫七子饼茶呢?民间流传有三种说法。

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【普洱茶叫七子饼茶的说法第一种】

“圆如三秋皓月,香于九畹之兰”,这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。

1、普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。

2、在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便。

3、把普洱茶“蒸而团之,紧压成型”,因七两重一片,七片装一筒(笋壳包),七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。

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【普洱茶叫七子饼茶的说法第二种】

1、七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的,简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。

2、另外那张分离的饼做啥用?用来上税。

3、一饼茶为357克,一筒七饼;357克×7饼茶=2499克,约2.5公斤。

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不同产区的普洱茶分别有什么特点

  说普洱茶也应该正本清源,区分界定第一产区、第二产区、第三产区等。那在您看来,现在云南普洱茶应该划分为哪些产区?不同产区的普洱茶分别有什么特点?

  根据一定的标准,云南普洱茶茶区大致可以划分为六大产区。第一产区为易武茶区、第二产区为勐海茶区、第三产区为思茅茶区、第四产区为临沧茶区、第五产区为大理茶区、第六产区为保山茶区。

  第一产区为易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头,也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香,其古树茶具有木味兰香,存放久之后,逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区,其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳,汤质醇厚、细柔转变。前期微涩,从淡到厚的过程。

  第二产区为勐海茶区,它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香,它属于甜苦茶区,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后,茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来,勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。

  第三产区为思茅茶区,它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

  第四产区为临沧茶区,它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定,以板栗香为主,属于苦茶区,其茶品性烈,厚重,香气杨。其基调为苦底,存放久了,香气丰富,但茶底多为苦而不化。

  第五产区为大理茶区,它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园,主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型,为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺,对该产区的茶品有着提升的作用。

  第六产区为保山茶区,它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北,大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶,只有少部分做成普洱饼茶。保山茶区的茶属果香型,为苦茶区。

 

如何感受普洱茶的茶气

品饮普洱茶的过程中,有些名词常常挂茶人口嘴上,几乎已经成了品茶说茶的口头禅,但是这些名词到底指的是什么,却几乎没听到一个统一的、清楚的说法,那譬如“什么是茶气”就是这样一个问题。
事实上,“气”这一词,用在品茶上并非偶然,中国古代的哲学有把万物人格化的传统,对艺术生活影响更是明显,例如评价绘画有“气韵生动”;评价文章有“文气”、评价书法有“墨气”等;无独有偶,可能是普洱茶给人的感觉太艺术化了,在品鉴它的过程中,茶人们心领神会的想到了“气”――心证了这一说法:普洱茶是有生命的!

如何感受普洱茶的茶气
但是,茶气是什么?
简单而言,所谓茶气,就是茶之所以为茶的物质基础在品鉴时候在人的感官和精神上的综合经验,我们形容茶气,往往用“茶气足不足”、“茶气正不正”“茶气厚不厚”等词语形容,内在原因,主要是茶多酚、咖啡因含量足不足;但是,我们普普通通喝茶人,没法判别什么茶多酚、咖啡因等,有一个简单的感官评价――八字真言:“苦不叮嘴,涩不挂舌”。
品普洱茶[陈香滋气].品气为最高境界,只能自身体悟,难以言表.如一定要:可分为上行气,下行气,中行气等等.同样的茶,每个人体悟都不同.这是人与茶,与自然沟通的一种空灵体悟.只能以心参悟,难以言传言表.

普洱茶好喝吗?

普洱茶好喝吗?

普洱茶

用点心泡,就算一般的普洱茶也会比较好喝。
——对于这个问题店主的回答是:挺好喝的,尤其是在你劳累了一天之后,大口大口地喝。可有的人说:普洱茶不就是那个黑乎乎的一沱,熬着喝吗?一点都不好喝,像中药一样。我只能说,把你那黑乎乎的沱茶拿给懂普洱茶的人来泡试试看。通常情况,喝茶是要讲点技巧,没有一点把普洱茶泡好的手法,当然谈不上好喝,这不能全部怪罪到茶的身上。以店主的经验,掌握点基本的技巧,就算是一般的普洱茶,也能泡得比较好喝。
——以普洱茶朴实的个性,比较乌龙茶的香高、绿茶的清丽,是不大能让人一见钟情。但是现代人饮甘餍肥,每天接受各种感官刺激,对于内质深厚的普洱茶应该会更帖近一些,这也是当前普洱茶能流行的原因。
——找个时间,找个对普洱茶有了解的朋友,让他带着,开始喝您的第一泡普洱茶吧。