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你知道香港人也有关于普洱茶的情结吗

2019-07-09 访问量: 14 茶礼仪网

每个地方的人或每一种人群所钟爱的事物或食品都不一样,现在中老年人都喜欢品茶,喝茶不仅仅能修身养性,更能保键养生,因此把茶当作日常生活中的健康饮品。普洱是当下热卖产品,受到很多人的喜欢,不仅是因为普洱茶有惊人的保健功效,更多的是因为普洱有升值的空间,那你对香港人的普洱茶情结了解多少?普洱茶的发源地是云南,然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带,尤其是香港的传统。

你知道香港人也有关于普洱茶的情结吗

旧普洱茶不但作为港人的日常饮料,同时还大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地,所以香港可以说是陈旧普洱茶的推广地,所以香港人的普洱茶情结从几年前就开始了。前几年开始,媒体不断报道普洱茶的保健功效,减肥、抗癌、降脂、排尿酸、降胆固醇等作用,更有一部《粉红女郎》的电视剧,因剧中有用普洱茶减肥的情节,从而在香港掀起了一阵又一阵普洱茶热。生活在热带的人寿命往往不及寒带人长,香港地处热区,人均寿命却位于世界第二,人们认为这与他们普遍喝普洱茶有着密切的关系。港人年均茶叶消费量接近两公斤,是全国人均茶叶消费量的近6倍,因此进入世界上10个平均寿命最高的国家和地区也就不足为奇了。

港茶肆曾有一联云:普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦;龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。在此联中,普洱茶位尊第一,这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。据资料记载,作为中国茶叶外销的重镇,香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中,以1998年为例,外销绿茶是2583.1吨,外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。目前香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。2005年从云南销往香港的普洱茶已过万吨。全球普洱茶十杰、香港惜壶茶舍主人何景成表示,香港是内地普洱茶较大的消费市场。

香港著名美食家、茶博土蔡澜,1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章,名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后,笔锋一转,如此写道:“普洱茶已成为香港的文化,爱喝茶的人,到了欧美,数日不接触普洱茶,浑身不舒服。我每次出门,必备普洱。吃完来一杯,什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人,怀念起香港,普洱好像是他们的亲人,家中没有茶叶的话,定跑到唐人埠去喝上两杯……”由此可见,香港不产茶,却是中国的一大品茶之都。香港街头,入目皆“茶”字,茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……比比皆是。能有这般茶文化气象,显然也非一日之功,没有百年时间的造化是难以如此的。在香港,阮福所述:“普洱茶名扬天下,味最酽,京师尤重之”,应当改为:“港人尤重之”了。据原中国农科院茶叶研究所专家、中华茶文化研究中心董事长、现居香港的陈文怀先生所著《港台茶事》一书载:“香港每年要销五六千吨普洱茶,平均每人每年差不多要喝一公斤,像蔡氏(蔡澜)这样的茶博士,每年没有上十公斤是过不了年的。”

香港人的普洱茶情结从很早以前就开始了,不像大陆是在近几年才开始的。无论是普洱情结还是爱美情结等,只要正确的选择一种事物或物质。对于拥有普洱情结的茶友来说,喝茶要适量、适时、适当的品茶,这样每天养成品茶习惯,保键功效更明显。

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普洱茶产地:勐海县勐往乡壩(坝)散村


  壩散村全貌

  壩(坝)散村该村委会隶属云南省西双版纳勐海县勐往乡,地处勐往乡西南边,距勐往乡政府所在地18公里,到乡道路为柏油路,交通方便,距县60公里。东邻糯东村委会,南邻勐阿乡,西邻澜沧县,北邻勐往村委会。辖一社、二社、三社、下新寨等9个村民小组。全村国土面积4.55平方公里,海拔1,210米,年平均气温20.50℃,年降水量1,400.00毫米,适合种植茶叶、甘蔗、水稻等农作物。

  壩散村委会共有9个自然村,乡村人口2305人,农户数506户,男性1125人,女性1180人,汉族658人,少数民族11647人,其中哈尼族1012人,拉祜族256人,主要以哈尼族为主哈尼族有自已的语言,并有三种方言,彼此差异很大,不能互相通话。过去一直没有文字。村寨大多建在海拔1000米到2500米的山区和半山区。住房一般是土木结构的楼房,土墙木,屋顶有平顶、双斜面和四斜面几种。哈尼族主要从事农业,还善于种茶。哈尼族种植茶叶的历史久远,哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。
 

  在壩散,哈尼族主要从事农业,善于种茶 

几种普洱茶异味产生的原因

几种普洱茶异味产生的原因


影响普洱茶的异味直接影响着普洱茶的品质,普洱茶不好的味道有烟味、霉味、酸味、异味等等,这些异味是由于什么原因而产生的呢?

  烟味:茶叶的烟味主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味。http://www.puertea8.com/

  霉味:茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。

  酸味:发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。

  异味:除茶叶固有的滋味外,其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强,如果存放不当或包装不良,周围的各种气味就会被茶叶吸收致使品质发生变异。

糯米香普洱茶的冲泡普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

糯米香普洱茶的冲泡 普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

下面来介绍一下普洱茶的冲泡方法技巧:

实际中经常接见一部分贮藏不善而茶叶色泽却非常好的普洱茶,要不轻微返潮,要不窜味,开汤时茶汤滋味不足正宗,但浓含糖量和薄厚还行。针对这种茶叶,冲泡时也选用以宽壶闷泡法,仅仅头一、二泡不留根,三泡起再留根闷泡。

下面介绍普洱茶的作用与功效:

1、提高免疫力:熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等,这类化合物对提高人体免疫系统功效充分运用重要的功效,更可以预防寒冷季节感冒咳嗽。

2、维护保养窍门:喝茶科学家科研发现,弥补一氧化氮能够帮助女士保持其精子的质量。一氧化氮不但可以提升女士的可怀孕天数窗口期,能够用以提高试管儿卵子的怀孕几率,从而预防高齡女士怀孕期所出現的广泛孕期难点难点,比如习惯性流产。茶中含有的硒,称为“性”福之花。多喝可以维护保养肾。人过60,味觉和味蕾慢慢地衰落,有一部分是一切正常衰落的过程,都是将会因为一些出现异常的生活习惯导致的,有长期性吸烟和喜爱味道重的事儿这种的人衰落的速度也比普通人的快。不仅务必改善事儿的口味也要摆脱困境的生活习惯。

3、与人沟通常常:与人沟通圈比较繁荣,“饭桌谈做买卖”都是亲身经历几载秋春的传统,“与人沟通“也接踵而至。与人沟通与酒能够说并不是解散,与人沟通多了,酒自然界也喝醉酒。柑普茶能够醒酒、健脾养胃保肝护肝,与人沟通常常的工作人员可经常性食用。

糯米香普洱茶的冲泡 普洱茶冲泡过程中细菌的安全性

下面来介绍一下普洱茶的冲泡方法技巧:

实际中经常接见一部分贮藏不善而茶叶色泽却非常好的普洱茶,要不轻微返潮,要不窜味,开汤时茶汤滋味不足正宗,但浓含糖量和薄厚还行。针对这种茶叶,冲泡时也选用以宽壶闷泡法,仅仅头一、二泡不留根,三泡起再留根闷泡。

下面介绍普洱茶的作用与功效:

1、提高免疫力:熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等,这类化合物对提高人体免疫系统功效充分运用重要的功效,更可以预防寒冷季节感冒咳嗽。

2、维护保养窍门:喝茶科学家科研发现,弥补一氧化氮能够帮助女士保持其精子的质量。一氧化氮不但可以提升女士的可怀孕天数窗口期,能够用以提高试管儿卵子的怀孕几率,从而预防高齡女士怀孕期所出現的广泛孕期难点难点,比如习惯性流产。茶中含有的硒,称为“性”福之花。多喝可以维护保养肾。人过60,味觉和味蕾慢慢地衰落,有一部分是一切正常衰落的过程,都是将会因为一些出现异常的生活习惯导致的,有长期性吸烟和喜爱味道重的事儿这种的人衰落的速度也比普通人的快。不仅务必改善事儿的口味也要摆脱困境的生活习惯。

3、与人沟通常常:与人沟通圈比较繁荣,“饭桌谈做买卖”都是亲身经历几载秋春的传统,“与人沟通“也接踵而至。与人沟通与酒能够说并不是解散,与人沟通多了,酒自然界也喝醉酒。柑普茶能够醒酒、健脾养胃保肝护肝,与人沟通常常的工作人员可经常性食用。