文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音泡法>八马铁观音的品茶过程分析

八马铁观音的品茶过程分析

2018-03-30 访问量: 232 茶礼仪网

  喝茶是需要品茶的,只要掌握了品茶的技巧,你喝起茶来才会显得比较专业,给人一种经常喝茶,并且懂得喝茶的感觉,这也是对于自己懂茶的一个诠释,特别是喝八马铁观音,你更是要了解这个的一个过程,让自己喝出好茶。那么八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?

  八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?茶叶就只有靠“一看二闻三品”来,观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。其次是听声,精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

八马铁观音

  八马铁观音的品茶过程知识怎么样的?察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。还有是闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

  好了,以上就是八马铁观音的品茶过程知识怎么样的的相关知识,相信你在看了这样的知识之后还是有所了解的。如果你决定购买这种茶的话,你还是要有着最为起码的了解的。最好是品茶过程都可以全面的掌握,相信这样总是可以给你带去惊喜的。

有用+10
分享

爱茶之人必看陈年铁观音的保存方法

陈年铁观音茶叶的档次分为5年、10年、15年、18年、28年等。陈年铁观音是经过烘培、冷却、密封后,再储存后于特别的仓窑中促其后熟而成。

爱茶之人必看陈年铁观音的保存方法

陈年铁观音茶叶》》》

保存陈年铁观音的条件:保存陈年铁观音的基本要求是,储存地方的温度要低,空间要密封并且真空。用这样的方法保存陈年铁观音茶,在段时间内是没问题的。

如果出现问题,那是茶的烘干程度不够

如果在用以上的保存方法中,茶叶还是出现色、香、味变质的情况,那有可能是因为这茶在发酵后,它的烘干程度不够而导致。还有一个原因是因为厂商想要保持铁观音的高昂兰香味,所以在发酵时,不会将其烘得太干,烘得过干的茶叶就不会有兰花的香味。

小编建议茶友们,买回家里的陈年铁观音最好能在半年内饮完,最多也不能超过一年,记得是按照以上的方法保存喔!

普洱老茶展重振红茶出口辉煌安溪铁观音纳入首批保护



20191015茶界新闻一览!

1、普洱春秋普洱老茶系列暨茶诗书法展将于11月中旬在京展出

10月13日,中国国际茶文化研究会、陕西省政协港澳台侨和外事委员会、澳门基金会在京联合召开新闻发布会,定于今年11月11日至21日在中国政协文史馆举办”普洱春秋——普洱老茶系列暨茶诗书法展”。记者从新闻发布会获悉,本次活动将展出普洱老茶系列的茶品及与茶有关的诗词书法作品,以弘扬优秀传统文化及推进茶文化与”一带一路”倡议的契合,促进茶产业走出去与创新发展。

https://www.fjbc.cn/news/61690/

来源:人民政协网

2、中国茶叶流通协会会长王庆:重振红茶出口辉煌,英德有经验有基础

2019年10月21日至24日,第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节将在英德市举办。届时,来自全国乃至世界各地的茶友、茶叶行业组织、茶企、茶商将云集英德探讨交流、谋求合作,众多茶界专家也将为英德红茶产业发展把脉开方。

近日,中国茶叶流通协会会长王庆接受记者专访时表示,英德应把握好当前中国茶叶发展的大好机遇,树立绿色生产理念,讲好英德红茶故事,加强市场推广,通过以标准化为核心的工业化生产模式,做大做强英德红茶产业。

https://www.fjbc.cn/news/61669/

来源:南方+

3、贵茶第五届茶产业联盟大会成功召开

贵州茶产业链造就干净好茶,让外界一说干净茶,就自然想到贵州茶。截止2018年7月24日,农业农村部连续5年对贵州省茶叶质量安全例行监测结果全部合格,合格率达100%,干净茶已成为贵州茶的代名词。

10月10日,贵茶第五届茶产业联盟大会在江口隆重召开。本届大会以”让天下人喝干净茶”为主题,持续推动贵州干净茶走向世界,高质量发展。

https://www.fjbc.cn/news/61668/

来源:贵茶集团

4、第十六届中国普洱茶节将于11月在普洱举办

据悉,由普洱市人民政府主办的第十六届中国普洱茶节将于2019年11月8日至11日在普洱举办,同期将举行2019中国普洱康养产业大会、双十一线上线下活动、首届普洱茶投资+投资发展研讨会、普洱茶科学与人文课题研讨会、普洱茶产品拍卖、普洱茶斗茶大赛、云南省十大名品和普洱有机茶分享推介会、马帮祈福等系列重要活动。

https://www.fjbc.cn/news/61504/

来源:一茶网

5、浙江新昌成立茶鲜叶质检中心,茶叶质量有了科学依据

10月10日,浙江省新昌县成立茶鲜叶质量检测中心,今后将对茶鲜叶农药残留进行定量检测分析。据悉,这是新昌县大佛龙井品牌提升”11358″工程的其中一项工程,将有力提升新昌茶叶的质量安全水平。

https://www.fjbc.cn/news/61662/

来源:123茶网

6、安溪铁观音纳入首批全国地理标志农产品保护

记者从市农业农村局获悉,近日,全国地理标志农产品保护工程启动,”安溪铁观音”因地域特色鲜明、发展潜力巨大、市场认可度高,被纳入首批保护工程,成为泉州市入选的农产品。

https://www.fjbc.cn/news/61544/

来源:安溪铁观音茶文化

7、2019厦门国际茶博会精彩纷呈

今年,厦门国际茶博会启用厦门国际会展中心A1-A8,B1-B2、C1A共十一个展厅,五大板块展览面积达到7,5000㎡,设国际标准展位3,800个,参展企业总数近1,500家。值得一提的是,本届展会汇集来自中国内地四大茶产区的近20个省(市、自治区)的参展企业,全方位甄选境内优质茶企、品牌效应突显。

https://www.fjbc.cn/news/61605/

来源:茶驼

8、2019安溪铁观音·京东超市秋茶节:百人空姐团探秘热销品牌八马茶业

10月9日,”品质茶·在京东·2019安溪铁观音·京东超市秋茶节”隆重开幕,10月10日,由八马茶业股份有限公司主办,说茶传媒机构、厦门城市职业学院协办的”铁观音秋茶香”安溪铁观音秋茶节品鉴会在八马茶业安溪工厂举办。

一波寻着茶香而来的准空姐、空少以及各方媒体,他们组成观茶团一同探秘安溪铁观音全国销量领先的品牌–八马茶业。

https://www.fjbc.cn/news/61586/

来源:福茶之心

9、构建西藏林芝藏香猪和高原生态茶产业高质量发展格局

以”2019西藏林芝雅鲁藏布生态文化旅游节”活动为契机,9月26-28日,由林芝市人民政府主办、林芝市农业农村局承办的”2019年西藏林芝市藏香猪产业和高原生态茶产业推介会暨产业发展论坛”在林芝市隆重举行。林芝市副市长扎西达杰出席会议并致辞、林芝市副市长强巴央宗出席活动并作为藏香猪产业专家做了论坛主题报告,此外,来自西藏自治区内外行业专家、企业代表、客商、媒体代表等130余人出席会议共同探讨藏香猪产业和高原生态茶产业的发展现状和趋势,结合林芝”一带四基地”特色农畜产品发展实际,切实打造农牧区域经济新的增长点、农牧民增收致富的增长极、农牧产业振兴的靓丽名片。

https://www.fjbc.cn/news/61684/

来源:北国网、北京茶世界

10、嵊州市下王镇泉岗茶园入选浙江省最美田园

近日,浙江省农业农村厅、省文化和旅游厅公布了2019年浙江省100个”最美田园”、浙江省110条休闲农业与乡村旅游精品线路的名单,嵊州市下王镇泉岗茶园入选最美田园。

https://www.fjbc.cn/news/61636/

来源:越乡龙井

乌龙茶叶喝铁观音茶叶

乌龙茶叶和铁观音茶叶都是茶叶种类,但一个属于中国六大茶类之一,一个属于乌龙茶。具体如下:

中国六大茶类

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。

绿茶的工艺流程:杀青→揉捻→干燥;主要品质特征:清汤绿叶。

红茶的工艺流程:萎凋→揉捻→发酵→干燥;主要品质特征:红汤红叶。

乌龙茶的工艺流程:萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥;主要品质特征:绿叶红镶边。

黄茶的工艺流程:杀青→揉捻→闷黄→干燥;主要品质特征:黄汤黄叶。

黑茶的工艺流程:杀青→揉捻→渥堆→干燥;主要品质特征:橙黄汤色,醇和滋味。

白茶的工艺流程:萎凋→干燥;主要品质特征:汤色晶亮,滋味鲜爽带甜。

乌龙茶茶叶

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。不同产地的包含的乌龙茶品种是不同的。具体如下:

广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。

闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天腰等)。

闽南:主要厂区是福建安溪县。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手,以及闽南色种。

台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶等等。

铁观音茶叶

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

综上,铁观音属于乌龙茶,乌龙茶是中国六大茶类之一,这就是它们之间的关系,铁观音在乌龙茶中的地位是无可撼动的。