绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶蒸酶茶，产自云南，却与普洱茶滋味明显不同。采用独特蒸青工艺制作的蒸酶茶，是很多云南当地人日常饮用的首选。选用云南大叶种优良品种经蒸气杀青及特殊工艺精制而成,具有外形条索紧直,茶叶汤色碧绿,清澈明亮、滋味清香回甘,经久耐泡,内含物质丰富,消暑解渴、美容、益寿、助消化、防衰老、抗辐射、实为茶叶中之珍品。
云南普洱古茶树精选茶青为原料，采用蒸汽杀青工艺制作，蒸酶茶犹如普洱茶树叶尖上那滴最灵动的露珠。蒸酶茶外形条索紧直，茶叶汤色碧绿、清澈明亮，滋味清香回甘，且经久耐泡。内含物质丰富，具有消暑解渴、美容、助消化、防衰老等效果。
冲泡蒸酶茶时，采用上、中、下三种投茶法均可。采用上投法时，需先在玻璃杯中倒入开水，凉至80℃左右再投入一匙茶叶，品饮时宜小口慢酌，每次续水适量，约七分满即可。采用中投法时，先冲入1/3杯开水，然后置茶，待茶芽吸收水分稍微舒展，再续以另外2/3开水，静待2至3分钟即可闻香、观色、品评。采用下投法时，先在杯中放入茶叶，用少许热水浸润，待芽叶稍展开后，续加约80℃的热水冲泡2至3分钟。
喝普洱茶你会使用茶漏吗？各种材质茶漏优缺点详解
导读：茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁，但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏，茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末，同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。你用过哪些材质的茶漏呢？一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。
不使用茶漏：
在实际冲泡中，有些茶友并不喜欢使用茶漏，不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目，而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的，不使用茶漏也比较正常，或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏，而后面茶碎较少时不使用。
但缺点也是显而易见的，因为大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中，都很难避免出现细碎的情况。
一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质，这样既影响美感也影响品饮。
各种材质茶漏的特点：
1、金属材质
这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化，日常使用不多见，不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏。
优点：经久耐用、便宜实惠。
缺点：一是用久了较难避免生锈；二是金属器味可能会对茶有轻微影响；三是网漏孔不够细，通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。
不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏，但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤，不便于清洗和卫生。
2、动植物材质
这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏，甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。
优点：原生态绿色环保，可能也不便宜。
缺点：容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。
3、陶质
目前市面比较常见。
优点：网漏较细、耐用、易清洗。
缺点：久用后容易堆积茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之间可能有轻微影响。
4、紫砂材质
紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处，但紫砂茶漏可以蕴养，与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润，只要用后及时清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中，紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用，可能会对茶品有轻微影响。
5、瓷质
瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性，已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等，为茶漏赋予了更多的趣味。
优点：易于清洗、网孔细密，不影响茶的香气味道，经过过滤的茶汤会更加通透明亮。
一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值，是目前最理想的一种。
他开普洱茶店凭什么生意红火
误打误撞做起茶买卖
陈诵雎毕业于复旦大学历史系，2006年来到宁波创业。不谙生意门道的他，借助自己对紫砂壶的造诣及对茶道的独特理解，开起了一家普洱茶店，“茶叶搭台、文化唱戏”使得生意越做越活，现日销售额已达到2000元。
搭品牌快车生意顺风顺水
经过详细的询问和考察，陈诵雎最后选定了两家茶厂作为自己的供货单位，一家是勐库茶厂，一家是勐海茶厂。“现在宁波的普洱茶专卖店要么与茶厂联营只卖一家的茶，品种单一；要么什么茶厂的都卖，没有品质保证。”陈诵雎说，勐库茶厂的茶叶是全国唯一经农业部茶叶质量监督检测中心定点检测后贴有“无公害”标志的茶叶，它的原料是勐库地区的“母种”，品质最好。
勐海茶厂是中国最早制作普洱熟茶的，其“勐海味”被公认口感好口味佳。“我销售的两家茶厂茶叶有20多个品种，这些品种在宁波其他店很少见。”陈诵雎认为独特的进货渠道给他的小本生意打下了良好基础。有了供货保证，陈诵雎投资10万元在江东锦地水岸边的文锦街上租了一个不大的门面，取名“陈宜轩”，开始经营茶叶生意。
借文化增值卖茶越来越火
“谈生意不是我的强项，我的特长是谈茶及其衍生文化。”陈诵雎给自己个人定位很明确，因此在茶店的装潢上也很独特：门口对联上书：四大皆空坐片刻无分你我，两头是路吃一盏各自东西；当门是一张老式的八仙桌和一套茶具；墙上显眼处挂满了秦汉时期的瓦当拓片……除了陈列普洱茶饼外，他还在货架上摆了不少紫砂壶。
“我的摆设都跟茶叶相关，这样顾客来了就有很多话题，谈得兴起，就会促进茶叶的销售。”陈诵雎认为，茶文化的核心就是交流思想，因此“顾客来了之后，我总是先请他们坐下来品品茶，慢慢聊慢慢介绍。”他说，坐下来聊天的顾客临走时或多或少都会买一些茶或茶具。
树诚信经营口碑营销突破
开店之前，陈诵雎对宁波普洱茶市场做了调查，他发现，有些店铺出售的茶饼不明码标价，而是看人下菜，对不同人采取不同价格。而陈诵雎却给每一种茶叶都标上了实价。“我标价综合考虑了茶叶品质、区域特点、市场热度等因素。我的茶叶几乎都是按标价卖出的，很少打折，但没有一个顾客对我这种做法有意见，反而回头客很多。”
普洱茶评审之如何描述普洱茶老茶的味道
如何描述普洱茶老茶的味道?普洱老茶的滋味，比如老班章人们用霸气来概括。从茶叶专业审评角度来说，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。通常滋味的浓强度表述都有各自的标准词语了。
所谓懂茶与不懂茶，其实很多时候只是考究对茶性了解了多少。所谓茶性，包含了茶树形态，比如灌木型、乔木型。包含了茶树生物学性状，如幼苗期、青年期、壮年期、衰老期。包含了茶树的生理特性，如耐旱性，耐阴性。包含了茶叶的品质成分，如香气滋味。而我们常以后者来评审茶叶，在普洱茶的评审中，茶汤的单与浓，都有不同的表现方式。
如何描述普洱茶老茶的味道?“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇”用60%表示，“和”用 40%表示，“平”也就是20%了。普洱茶老茶的味道到了“平”的地步，就是平淡如水的表现了，这种通俗的形容，更容易让人理解。
普洱茶老茶的味道就以这五个字相互搭配，若是有人问百分之八十五要如何说呢?普洱茶的评审中，各级别的浓强度描述也是有的，如：“浓、醇浓、浓厚、厚、醇厚、醇、醇和、和、平和、平”，其间的比率下降为5-10%，如果在加上程度副词的利用，如“尚”和“欠”，就构成了系统的滋味描述体系。
普洱茶内含物丰富，是浓强度比较高的茶，多为“浓”至“醇厚”。当然，也有醇和的茶，历经岁月的茶品，可能归于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品饮就快到“无味之味”的境界了。普洱茶的评审主要是对茶等级的一种坚定，好普洱成就好茶，好茶体现清、纯、正、气四字。闻其味无杂异则清，辨其汤色如枣则纯，存放干爽适宜则正，品之心旷神怡谓气。这是一个主观的过程，过程的乐趣胜于结果。喝到好茶很欣喜。茶之好坏往往因人而异，喝茶喝出好心情自然就是好茶。
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