绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音这个茶叶的名字如雷贯耳，很多人都听说过。也有很多人在问铁观音属于什么绿茶。据小编所知铁观音不属于绿茶，那为什么还有这么多人问铁观音属于什么绿茶呢?说明大家对于铁观音属于什么茶叶并不清楚。接下来小编为大家解释一下铁观音属于什么绿茶，并为大家解释铁观音秋茶上市时间。
铁观音属于什么绿茶？大家都很喜欢喝铁观音，铁观音汤色金黄，但是也有很多朋友不知道铁观音属于什么茶，那么铁观音属于什么茶?铁观音属于绿茶吗?正确的答案是铁观音不是属于绿茶，铁观音属于青茶(乌龙茶)。
乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍
铁观音秋茶什么时候上市？铁观音秋茶上市时间
铁观音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才会正式的大规模上市!!
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。铁观音属于什么绿茶，大家应该明白了吧!其实，铁观音具有自己独特的季节性口味，特点多多，特别受茶友们喜爱。不仅口味适宜，就连不爱茶的人们，对这个季节的种种困扰，开始爱上这个季节的铁观音。
炎夏临近铁观音苦瓜茶渐受青睐
随着炎夏临近，市场上铁观音苦瓜茶日渐受到消费者青睐，在安溪茶都，看到一些商家正忙碌地制作铁观音苦瓜茶。
你瞧，这种茶以新鲜的苦瓜和优质的铁观音为主要原料，掏去瓜瓤，将铁观音装入苦瓜内按实，再用中火慢焙烘干而成。
据说，这种安溪茶农秘制的铁观音苦瓜茶具有清热解毒、清凉降火、养颜美容、降压降脂、防治糖尿病等功效，且早就畅销海内外了。
消青铁观音和拖酸铁观音
消青铁观音也称为消正铁观音。消青铁观音和拖酸铁观音，相较于传统工艺的铁观音，它们的工艺秘诀就是"拖~~整个发酵时间"~~。它们在做青过程中，使用空调房控制外界温湿度，晾青时间长，摇青程度轻，发酵度低。而拖酸铁观音与消正铁观音的差别就是，拖酸铁观音更“拖~~~”
消青铁观音，干茶绿亮，香气外露、汤色浅绿。但发酵不足，汤水滋味减弱，有杂味。泡过后的茶叶中会有闷酸味。
拖酸铁观音，干茶翠绿。盖香带有酸香或清酸味，被冲泡的茶叶带有生硬的臭青味或闷青味，甚至臭闷酸味。
消青铁观音和拖酸铁观音，发酵度低，不推荐饮用。
铁观音从冲泡到品茗都很讲究
说起铁观音，应该是人们比较熟悉的一种茶叶了，铁观音的口感以及香气都是很多茶友们所喜爱的，甚至连平日不喜喝茶之人，也不能将之拒之门外，铁观音的品茗其实是很有讲究的，不知道您都知道多少呢？铁观音从冲泡到品茶都是很讲究的，下面就具体介绍一下：
冲泡
首先说冲泡技巧，要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。根据铁观音的分类，每种类型的茶叶冲泡技巧都不同。
1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、韵香系列产品：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。
4、炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
其次，使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
品茶
品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。
1.审茶：是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。
2.观茶：即观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态。
3.品茶：品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
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