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2018年普洱市场毛茶价格上涨,部分厂家暂停对毛茶的收购

2019-07-10 访问量: 14 茶礼仪网

据茶界业内人士透露,目前的普洱茶春茶还在采摘中,可云南勐海产区的毛茶价格与前年比上涨了四五成,今年继续攀升。据说该地区毛茶价格混乱,影响茶厂的生产计划,大部分大厂家暂停对毛茶的收购,只有部分游客买家少量进货。市场人士认为可能会进一步推高部分普洱茶新茶与中期茶价格倒挂的现象。

2018年普洱市场毛茶价格上涨,部分厂家暂停对毛茶的收购

据了解,普遍毛茶的价格涨幅达到30%~40%,个别涨幅在40%~50%之间。“今年毛茶价格上升很厉害,价格又混乱,很多大的茶厂都不敢动手,想观望看看情况怎么样,导致市场真正的成交很少。”一位正在云南勐海“坐镇”的茶商这么说。不少村寨都开内部会议统一价格,要求茶农不到价格不许出手,目前只有少数游客买家购买少量毛茶,“只买一两公斤的量就不会太在乎价格的高低了。”

年的毛茶涨价比前年已经上涨了40%~50%,主要原因是去年的气候影响导致毛茶普遍性减产,幅度在30%以上,个别品种减产50%左右。今年3月初春茶采摘之前,不少业内人士认为今年天气比较正常,市场相对疲软,预期价格波动不会太大,没想到采摘季节刚到,毛茶价格还是出现了明显的增幅。合和昌茶业董事长钟广林这么说。

有市场人士透露,从去年年底开始,部分中期茶(即大致成品于2000年~2006年之间的普洱茶)价格快速上涨,与毛茶价格不断推高有一定关系。不过,有行家观察到,部分新茶与中期茶的价格已经出现了倒挂:“这固然是不太合理的现象,但是目前毛茶价格还在上涨,短期内很难解决价格倒挂问题。”

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普洱茶产量低吗冰岛普洱茶的产量怎么

冰岛普洱茶的产量怎么样?冰岛古树茶产地在冰岛村(当地人也称“丙岛”),该村位于云南勐库河畔。勐库茶区居临沧茶区中心。而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。

普洱茶产量低吗冰岛普洱茶的产量怎么

冰岛普洱茶茶叶虽好,产量却十分稀有。真正的冰岛古树茶,产量要比著名的老班章少的多。明成化二十一年勐库土司在冰岛村植下的150余株古树,至今仅存20余株,所剩无多。而即便是想喝道树龄年轻一点的真正的冰岛古树茶,也实属不易。

东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

冰岛普洱茶的汤汁醇鲜,有一股子与寻常生茶不同的清鲜花香,上颚、两颊感觉微苦,清凉感集聚舌尖而微微发麻,紧接着俩颊生津,若潺潺溪水,舌底鸣泉,喉韵凉感明显。

普洱茶膏简史

普洱茶膏简史

普洱茶膏是精选极品普洱茶,经过浸取、过滤、浓缩、干燥、定型而成。普洱茶膏生产工艺十分复杂,技术要求很高,出量极少。特别在清朝作为皇家独有,禁止流入民间的皇家特权物品,其独特的品质,神奇的保健功能,使得普洱茶膏更显神奇、珍贵和神秘。

普洱茶膏的历史起源

据史料记载,茶膏制作始于唐代。南唐闽宗通文二年(公元937年),就有茶膏入贡的记载:“贡建洲茶膏,胶似金缕”。到宋代已形成一定规模和比较成熟的加工技术。但由于茶膏制作需要长时间熬制,要花费大量的人力物力,而且茶汤在熬制过程中,茶叶香气大量挥发,在长时间高温过程中,茶叶内含物也会发生氧化和水解,使茶膏的口感和原茶有很大不同,品饮价值降低。所以茶膏生产也慢慢被淘汰了。

后来,云南土司借鉴唐宋茶膏生产工艺,自制普洱茶膏,用以提高自己身份,普洱茶茶膏成为一种奢侈品。由于普洱茶具有越陈越香,越陈越纯,越陈保健功能越好的特点,因此普洱茶膏在长时间熬制的过程中,加快了茶的陈化和内含物的转化,使普洱茶膏一面世就具有与其它茶膏不同的品质和特点,具有其它茶膏无法比拟的品质优势。高贵、纯正、卫生、神奇,使普洱茶膏极受权贵们的青睐。

普洱茶膏随茶马古道传入西藏后,迅速被西藏上层人物接受并牢牢控制。

清朝统一中国后,清朝皇室对普洱茶情有独钟,普洱茶独特的口感和保健功能使其很快成为皇家宫廷饮料。而被西藏上流社会所掌控的普洱茶膏更是引起了清皇朝的关注,雍正七年(1729年)清政府在云南设立普洱府,统管普洱茶交易及普洱贡茶的生产和加工,不准私商贩茶。同年,雍正皇帝责成云南总督鄂尔泰亲自监督,选最好的茶菁制成普洱团茶、女儿茶及茶膏,进贡朝廷。自此,普洱茶膏开始了长达200年的贡茶历程,直到清朝垮台方止。

清乾隆年间,清王朝一是出于对普洱茶膏生产技术和对普洱茶膏产品的垄断控制,二是为了提高普洱茶膏的生产技术和品质,把普洱茶膏的生产迁入皇宫御茶房。从此普洱茶膏成为宫廷制品,禁止流入民间。皇帝每年拿出部分普洱茶膏赏赐有功大臣,能得到普洱茶膏的大臣也如获至宝,不会轻易饮用而是珍藏起来。因此,民间更是难得一见。

云南龙润茶业龙润普洱茶・经典品藏之陈香

随着普洱茶在茶界的火热,琳琅满目的普洱茶饼有时让我们不知如何认知。好的熟茶到底应该具备什么样的条件呢?我们具体来看看:

外形
压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料,俗称“撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金毫。

香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。
陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的。

茶汤
以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则为次。

品滋味
当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜,而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。

龙润陈香熟茶具备的特点

1、扎实的原料
原料的品质是一款好茶的基础,龙润陈香熟茶原料为澜沧江中下游大叶种乔木茶青。内含物质丰富。低品质的原料即使用最好的技术和工艺进行制作,品质也不可能发生惊天动地的变化,只有好的原料才能成就一款好茶。盛易祥。

2、口感有特性
龙润陈香熟茶的口感有这样的特点:一是鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是上颚之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;有的是陈香、荷香。

3、经得起时间的考验
普洱茶最诱人的地方在于它的越陈越香。陈香熟茶经过发酵和时间的储备,经过市场验证和消费者的反馈,都具备了很好的陈化潜力。一款好熟茶,经过合理的发酵程度能让其在历经时间历练后,质量有非常好的变换空间。

在原料等级上基本一致稳定的情况下,我们选择三款不同年份的龙润陈香熟茶,用专业的五项因子审评,让大家来直观地感知优质熟普洱茶后期陈化的风采。

茶样年份:
2013年陈香,2015年陈香,2018年陈香
取审评茶样3g 审评杯容量150ml

审评步骤:
第一步:赏干茶

第二步:注水(150ml)

第三步:候汤(5分钟)

第四步:嗅香气

第五步:赏汤色

第六步:观叶底

2018年、2015年、2013年陈香茶五因子审评报告:

2018年的陈香茶汤干净,木香高昂,口感顺滑显回甘。
外形
饼形圆整
汤色
深红明亮
香气
木香明显
滋味
浓强度高,可感觉到生津回甘,茶汤顺滑
叶底
油润有活性,含芽率适中

2015年的陈香茶汤出现一些缓慢的转向甜稠的趋势。
外形
饼形周正,松紧度适中
汤色
汤色泽深红透亮
香气
陈香气息明显,无异杂气息
滋味
浓强程度适中,能感觉到粘稠感
叶底
乌黑油润

2013年的陈香茶汤转向另一个有稠度的爽滑状态,茶汤甜稠度达到三款茶中相对的最高值。
外形
饼形端正,松紧度适中
汤色
红艳透亮
香气
陈香枣香明显,无渥堆味和异杂味
滋味
浓稠顺滑,耐泡程度高
叶底
有光泽,活性也较好

当然,后期陈化也并非是所有熟茶都具有的能力,需要优质的原料、严格的工艺、专业的仓储以及一个值得信赖的品牌。熟茶陈化的魅力值得等待与体会,共同期待龙润陈香熟茶带给我们的卓越表现吧。