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普洱茶知识关于普洱茶汤浑浊的几种原因

2019-07-10 访问量: 13 茶礼仪网

感觉你这茶似乎正处于这样的一个时期。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊。这茶如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

普洱茶知识关于普洱茶汤浑浊的几种原因

1.撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中,冲水太快导致。

2.茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫,特别以春茶芽头居多。

3.茶饼制作过程中附着的杂质,比如俗称锅蚂蚁的糊锅低,通常是炒茶时茶末糊了,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里,这种情况悲剧了,泡的时候就会漂浮在水面,更细的混在茶汤。

以上情况,可能是你该换滤网了,改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,基本可以解决以上情况。

4.由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,有一种说法是:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。

5.比较湿润的地方,很可能处于发酵期中。其实在个别情况下,青茶在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候。这时候茶冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。

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普洱茶饼包装纸的叠法

  生茶拼配结束,熟茶渥堆发酵干燥后,普洱茶就到了最后一个阶段:压制和包装。包装对于任何一个产品都具有十分重要的意义,对于普洱茶尤为重要。普洱茶的包装不仅仅是要求美观,也不仅仅是为了便于运输,它的包装还必须要适宜后期的陈化,所以即使在最后的包装阶段,茶人们依然不能掉以轻心。那么普洱茶饼包装纸的叠法怎么叠呢?下面小编就来一步一步教大家怎么叠。

 

  普洱茶饼包装纸的叠法步骤:

 

  1、准备好包茶饼的的纸,根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。

 

  2、把纸张的一个边对向茶饼。

 

  3、挨着刚刚对折地方,按住小对对折。

 

  4、小对折到一半的时候,把纸压平,并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。

 

  5、开始对折另一半,把手压着茶饼中央的纸压着。

 

  6、然后对折,多出来的纸压到茶饼中央的洞洞中去。

 

  7、到了差不多的时候如下图所示的样子,就差不多了,拿浆糊沾住。

 

  8、完成。包茶饼就是这样。

 

普洱茶饼包装纸的叠法视频讲解
 

方一知专栏:普洱茶三题之茶企公关与事件营销

方一知专栏:普洱茶三题之茶企公关与事件营销

洞中方一日,世上已千年。从大老远的北方跑到山高路远的七彩云南,唰唰唰唰十二载春秋问茶,抬望眼,沧海变桑田、换了人间!自从担当茶企外脑,站在企业的幕后,甘认影子推手,多年没有到行业论坛或大型会议上发表宏论。今天,企业外脑方一知就从宏观的层面、实操的角度,谈论普洱茶行业的三个话题,与诸位分享。

之一:茶企公关与事件营销

2006年3月23日上午9时,方一知与朋友散步,路过昆明鸿城广场旁边的报摊,突然被某都市报头版的一行大字震住了——“十二种普洱茶不合格”,特标明:国家工商局昨日公布。而排在第一位的是云南茶马司茶叶有限公司出品的“马锅头”七子饼。第一反应,立马与茶马司董事长胡浩明联系,提议危机公关。

那个年代,对云南大叶种研究深度不够,绿茶思维在茶行业肆行。用绿茶标准套普洱茶,12个普洱茶中,就有11个因“总灰分”不达标而被判为不合格。灰分不是通常意义上的灰尘,是指加工过程中茶叶煅烧后留下的残留物。这是普洱茶界茶人的常识,却是大多数茶友和社会媒体的盲区。在常识与盲区之间,争议与非议从来不断。普洱茶行业向前发展的进程中,怪现象屡屡出现。换言之,这就是普洱茶的“命”。

普洱茶的保质期现如今已是常识了,在符合什么储存条件下适宜长期保存。可是10多年前却被省外工商部门与媒体所质疑,并下达保质期《责令改正通知书》。于是乎形成了规律,但凡发生行业性的危机事件,一般是普洱茶行业外权威机构、权威人物发威,针对普洱茶的某项弊端,说差道坏、频频发功,而天性好动的媒体呢推波助澜,引无数专家、斗士,大师、枭雄,纷纷闪亮登场竟风流。因此乱象纷纭的势头下,引发了普洱茶市场的震荡和波动。

在企业外脑看来,危机事件是好事而不是坏事。第一,它拉长了普洱茶的市场生命周期。只要有争议存在,就会吸引全社会的注意力,产生眼球经济,为活跃市场带来人气;第二,为茶企提供了数十年难逢的发展机遇。大智大勇的茶企老总会抓住转瞬即逝的良机,以此为支点,撬动企业的发展;第三,为普洱茶行业的发展辨析了方向。

为什么说危机事件让普洱茶的发展方向更清晰呢?用企业外脑的第三只眼看,按时间、等级和作用力划分,有的危机事件带动市场走向——向下走,比如2007年4月普洱茶降价风波,有的危机事件推动市场走向——向上走,如十二种普洱茶不合格、普洱茶保质期事件,既促进了普洱茶地方标准和国标的出台,又在普洱茶第一波热潮中起到了助推力、催化剂的作用。普洱茶的启蒙期,马帮进京对普洱茶市场的拓荒及培育功不可没;普洱茶的低谷期,方舟子爆料普洱茶致癌,不只是普洱茶发展史上的一个插曲、一个花絮,是否预示了普洱茶的下一个热点亦未可知,但对普洱茶产业链的关键一环——仓储环节——的完善,无疑具有推手之功。

倘若把一个个危机事件,放到普洱茶几波热潮的大背景和参照系下,加以观照、思考,你将有所触动,或者会心一笑。恩格斯说过,必然的东西通过无穷无尽的偶然事件向前发展。真是这样哦。

回过头来,让我们穿越时光隧道,来到2006年3月23日下午,茶马司董事长胡浩明召集昆明的媒体记者,发布了旗帜鲜明的观点。胡浩明认为,这一事件也提醒了普洱茶企业还需不断提高生产技术和管理。接连数天,联动的媒体沸腾了。企业外脑方一知连夜赶写一篇《第三只眼看普洱茶行业建设》,从理性、建设性的角度,看待危机事件和行业机会的关系,被多家媒体转载。

危机变转机,似乎在一夜之间。头天还传言茶马司的人被抓了,跑台湾了——茶马司公司由1997年成立的台联茶叶公司改名而来。几天后,上海国投派人来,为茶马司估值2500万,其中马锅头商标评估500万。方一知趁机火上浇油,建议马锅头产品提价,由十几元提升至99元。方一知又建议,着眼于全局,茶马司搬出金实茶叶市场,把零售空间让利给经销商,把精力转换到销售管理和售后服务上面。胡浩明与方一知共同欣赏一句话:不谋万世者不足以谋一时,不谋全局者不足以谋一域。

后来,茶马司收购了景谷茶厂,胡浩明任云南景谷茶厂有限公司董事长。再后来,胡浩明又出任云南省茶马古道研究会会长。不久前方一知去茶马司公司,与胡叙旧:方一知刚到云南时,人生地不熟,胡浩明是给我进行普洱茶扫盲的第一人。所以才有了十二种普洱茶不合格事件营销的机缘。谈起当年上海国投的评估——我噻,那年头,茶企估值2500万,已经很多钱了。12年前40出头,我们芳华正茂,而现在我们老了,——除去胡总具有先天优势,长得高大英俊一点,我们都是一头白霜。(未完,

普洱茶的几种储存方法介绍

市面上普洱茶的零售价已飞涨了数倍,很多人家里也习惯了存新喝老茶,以下是普洱茶的几种储存方法介绍,一起来了解下。

普洱茶的几种储存方法介绍
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【普洱茶的储存方法比较宽松】

紧压普洱茶,只要不拆包装,散普洱茶放紫砂罐里,只要不受阳光的直射,还有环境通风透气,湿度适中的话,都是可以储存好普洱茶的。

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【普洱茶要存放在干燥透风的地方】

普洱茶适合存放在干燥通风的地方,但不能直接被风吹,虽然转化比较的缓慢,但这可以保持普洱茶的真性。

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【普洱茶存放要避免异味】

普洱茶最容易吸取空气中的异味啦!所以存放普洱茶的地方一定不能有杂味,最好是每天早上起床开窗通风,这样可以消除家中的异味。