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普洱茶2—4月份新闻汇总

2019-07-10 访问量: 22 茶礼仪网

今年在茶行业什么最火,恐怕非春茶莫属。从2017年2月份至今,春茶的价格预测,发芽、开采情况以及收购价格等消息,通过不同的传播渠道,瞬间在行业内大热起来,并且爆炸性的传播开来,其有关春茶的内容也一轮接一轮的充斥着各大茶叶媒体的头版头条,尤其是频频爆出普洱茶名山头山寨古树春茶惊人订购"天价"消息,不仅碾压和掩盖了成品市场的有关讯息,甚至还刷新了历年来的鲜叶收购价,自此春茶市场一片哗然!

那么在这三个月的时间里,普洱茶市场究竟发生了哪些重大的消息,才会惹得普洱茶市异常"火热"呢?同时这些资讯给行业带来了哪些走向和变化?而作为茶行业以及茶叶爱好者,这样的消息又引发了你对喝茶怎么的看法和思量?下面就具体来看看2-4月份的内容资讯。

 普洱茶2—4月份新闻汇总

普洱茶投资分析:性价比--2017年的主旋律

普洱茶市场上涨乏力已是不容争辩的事实,2016年柑普茶的热销掩盖了很多问题。但柑普茶爆发式的增长同时带来市场的饱和。对于整个2017年而言,稳定的收入是茶企能够应对市场变化的法宝。

 普洱茶2—4月份新闻汇总

2017年春茶行情预测

2017年春茶市场老班章依然会独占鳌头,虽说老班章毛茶的价格从来都不是最贵的,但是茶王的称号会保持很长一段时间。至于其价格,春茶大致徘徊在4000~5000/公斤。至于常年居高不下的冰岛、昔归、弯弓可能会有一定的下滑。去年薄荷塘到了秋季明显疲软,为几万元一公斤的原料买单的人越来越少。

 普洱茶2—4月份新闻汇总

2017春茶行情播报:普洱春茶赶早来拼"早市"

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普洱茶仓储:茶仓存茶,通风是一门学问!


  茶仓存茶,通风是一门学问。

 

  拿到一款茶本应是满心欢喜,然后细细品味,但是有些茶友反映自己买的茶闻起来有一种复杂沉闷的味道,顿时让人品饮欲望全无。这种味道我们称为仓味,仓味严重的普洱茶闻起来有一股水味、泥腥味甚至类似霉味的味道。还有些仓味茶单是闻是闻不出来的,但是喝起来喉部会感觉干燥,刺激,不适,口腔也有燥,苦的感受。

 

  真正的干仓普洱有着严格的仓储规范,遵循大自然的规律,结合茶叶本身的性格:以春生、夏长、秋收、冬藏的规律贮藏普洱茶。从茶仓的温湿度把控,茶仓的通风换气,到茶仓内微生物菌群、活性酶种类数量的把控,再到专业的五大仓划分。每一个环节都精益求精,严谨对待,真正以漫长的时光成就普洱真味。

 

  茶仓专业决定你茶陈化的好坏,好的仓储能使茶叶在存放过程中得到优质的转化。茶仓存茶,茶仓通风是一门学问。

 

  通风可以有效避免仓味的产生

 

  茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”,这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。为了避免茶叶产生“仓味”,我们在日常打理茶仓时,尤其要注意通风。只有为茶仓适时通风才能让茶叶一直充满能量,而这个能量就是新鲜空气中的氧气和活性酶带来的。

 

  当然这就会对茶仓外部环境的空气质量有一个很高的要求。比如双陈的生态茶仓就要求周围的植被覆盖率达50%以上,并且茶仓要远离气味污染源。

  通风有利于茶仓顺应四季变化

 

  普洱茶的“陈化”过程,是其内含物质与空气中的氧气、有益微生物菌群在合适的温湿度条件下进行酶促反应的过程。

 

  通风可以更换掉茶仓里含氧量不足的空气,并带来因季节不同而种类不同的活性酶,从而使得茶叶后发酵所需的有益微生物种类更多,后发酵变得更富层次,口感滋味更为丰富饱满。

  通风可以调节茶仓温湿度

 

  通风同时也是调节茶仓温度和湿度的重要手段。以夏季为例,早上或者傍晚的时候,外界的温度比仓内低,而湿度则相差不大,这个时候通风就相当于降温。

 

  贮藏普洱茶温度的合理范围是20℃至33℃,湿度范围是50%至75%。如果不在这个范围就会影响普洱茶的陈化,也不能让普洱茶健康发酵以实现越陈越香的效果!

 

  通风小贴士

 

  在梅雨季节或者空气湿度过高时,应暂时密封茶仓门窗,减少出入茶仓次数,预防茶品吸收湿气而受潮。

广东仓普洱生熟茶的湿醒冲泡程序

广东仓普洱生熟茶的湿醒冲泡程序

1、将刚开的滚水倒进紫砂壶,10秒到半分钟后,倒出来,用于洗涮公道杯、品茗杯等。

2、将分量正确的茶叶放进倒尽了水的热的紫砂壶,盖上盖子,用倒尽了水的热壶干醒茶叶,尽量提升茶叶香气。时间:两三分钟。

3、将滚水倒进紫砂壶,刚倒满就将茶水完全斟出,洗茶一遍,紧接着再洗第二遍。要点:(1)、茶壶出水迅速,不让滚水将茶叶浸泡过久,即进即出。(2)、壶内茶汤尽量倒干净。

4、盖上茶壶的盖子,让茶叶放置在壶里,不再晃动茶壶,让壶里的茶叶吸收方才洗茶程序沾着在叶上的水分,放置。时间:20-30分钟。

上述程序,也适用于盖碗。但盖碗的保温效果不如紫砂壶,醒茶效果也有不如。

5、第一泡,斟满水,盖盖子,10秒出汤。汤尽,揭盖放置。品茶,准备第二泡。

6、第二、第三泡,时间同样,每泡10秒,汤尽,揭盖,品茶。

7、第四泡之后,每泡加5-10秒出汤(根据茶质和口味喜好,时间有加减)。

文/语文伍,配图。

普洱茶与清王朝的故事

普洱茶吧网资讯:清朝廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6.6万斤。而云南的普洱茶经过同各地贡茶相比较,其茶味与茶性都不同于小叶种茶……

清宫赏识普洱茶的原因

清朝廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6.6万斤。而云南的普洱茶经过同各地贡茶相比较,其茶味与茶性都不同于小叶种茶,深得帝王家青睐。并且,由于满清朝廷皇亲国戚为游牧出身,肉食为主,普洱茶助消化能力极强,性温味香,又有医疗保健作用,所以特别受到需要和喜爱。于是云南普洱在清代名声大振,社会咸闻。《宫女谈往录》(金易沈义羚着)也提到慈禧太后喜喝普洱茶:"老太后进屋坐在条山坑的东边。敬茶的先进上一盏普洱茶,图它又暖以能解油腻"。1963年,故宫清理清宫贡茶获两吨多,其中有一些保存完好,最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶精品“人头茶”(人头形状的茶团)1个,重约5斤,形状完整,色泽鲜明。

普洱茶进贡清朝廷

清朝皇家饮用的贡茶沿用明制,规定“岁进茶芽。顺治初,系户部职掌,七年,改属礼部”,1650年“顺治七年,礼部照会产茶各省布政司,每年‘谷雨’后十日起解,定限日期到部,延缓者参处”。至迟起于雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡。后在道光初年,阮福《普洱茶记》中对贡茶记载得更清楚:“检(阅)贡茶案册,知每年进贡之茶例于布政司库铜息项下,动支银一千两,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶,缎匣、木箱等费。其茶在思茅本地收取鲜茶时,须以三四斤鲜茶折成一斤干茶,每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶;又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知(官名)领银承办”。

普洱茶作为高级礼品馈赠

清皇朝每年收纳的普洱茶也选作赠送外国使节的礼品茶。视为代表清代中国高级土产品。据清朝档案材料:英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼(1737—1806)勋爵为首的觐见团一行95入,以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华,向清朝皇帝请求改变当时中国只开广州单一口岸对外通商,要求增开通商口岸,降低关税,允许设立租界,派驻公使长驻中国.英使觐见团随船带来礼物19项作贺寿礼,以图皇帝欢心,打通关节。乾隆不予同意,但礼尚往来,回赠英使团大批珍贵礼物,其中就有普洱茶、女儿茶和(普洱)茶膏。