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详解喝普洱茶的好处

2019-07-10 访问量: 21 茶礼仪网

普洱茶是有科学根据的天然保健饮料,能去脂消食、减肥瘦身,下面一起来了解一下喝普洱茶几点好处。

喝普洱茶的好处一、防癌

癌症是严重危害人类健康的常见疾病之一,经医学专家证明,普洱茶有防癌的好处,长期饮用普洱茶的人群可以有效防止癌症的发生。

喝普洱茶的好处二、减肥

喝普洱茶对减肥有帮助,如果是想要减掉腰部赘肉的人是最适合喝普洱茶了,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解脂肪。

喝普洱茶的好处三、养胃降脂

经常喝普洱茶能调节血液中胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用,达到养胃降脂的功效。

喝普洱茶的好处四、抗衰老

普洱茶茶叶中不仅含有较多的维生素c和e,而且还富含茶多酚,其抗衰老的功效不必化妆品差,所以,经常喝普洱茶有抗衰老的好处。

详解喝普洱茶的好处

普洱茶不仅口味香醇,原来对健康还有这么多的好处呢。

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什么是普洱茶常规产品?

  传统意义上的普洱茶品大致有这些叫法:流通产品、标准产品、经典产品、定制产品、区域产品等,以不同品牌,不同类型,不同性质进行分类的产品。而常规产品则是市场对各品牌出产的长期在市场上流通,且被大部分人熟知的产品的叫法。

  早在1949年以前,生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号等。

  1949—1967年,生产的茶叶在包装纸的茶字上,用不同颜色标示,例如:红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批,可称为印级茶。

 

  1968年以后,生产的茶饼改由各茶厂自选生产,统称“云南七子拼”,包括:雪印青饼、73青饼、大中小绿印、小黄印等。

  2008年以后,各品牌不断涌现,出现了不同种类的普洱茶开始在市场上大量流通。为了方便区分这些大中小企业出来的茶,就有了不同的叫法,其中就有常规产品。
 

  下面就来看看各大品牌的常规产品(1-3款)及数据
 

  从两个方面:
 

  (一)常规产品(流通性分两点:芳村市场和全国市场)

  (二)常规产品的年消耗数据
 

  排名不分先后

 

 

  下关

  下关常规产品也很多,每年的产量至少在6000吨。

  如:

  下关甲级沱总数在500吨上下

  下关特级沱总数在500吨上下

  (注:大致销售数据)
 

  大益

  大益除了定制品和区域专供,其余的几乎是常规产品,像V93、金针白莲从2005年几乎没有断过;其次,常规产品最为典型就属于唛茶号茶了。

  如:

  7542  2013~2014每年数量在2万件左右;2016年8000件

  7572  2013~2014每年数量在2万件左右;2016至少1万
 

  中茶

  中茶以印级茶和唛号茶见长,且产量较大。

  如:

  7581、黄印(不一定每年都出)至少1800件以上
 

  老同志

  昊展作为老同志最大的经销商,芳村每年能出上千万的茶,全国则能出几千万的茶,其量大。

  如:

  “普洱醇”、“7548”、“良品”系列,按照经销商规模计算大概在3000件左右

  八角亭

  八角亭和其它品牌相比,虽然每年的产量不是很大,但新出单品和此前中期茶在市场销量也非常惊人,比较出名常规产品。

  如:

  黎明普洱、早春银毫、“布朗”系(数据不详)
 

  陈升号

  陈升号产品总产量超过1000吨(福原昌是否计入有待验证)。

  根据老班章的编号其经典产品陈升号老班章系列每批货大概在1500件上下(200克/砖 1件40砖)
 

  福今

  福今一直走纯高端路线,偏广东上层圈,从芳村和全国的反映来看产量很少,一年产品200-300吨。至于2013年产量就更少了。

  如:

  “茶王青饼”大概在600~800件/年
 

  合和昌

  合和昌2013年之后发展的极快经销商一度扩充到数百家。

  如:六星、三载朝阳、丹凤朝阳

  六星在1000件+(2013)

  三载朝阳400件上下

  丹凤朝阳800件左右

 

  福元号

  “易武之美”2013年前后的出货量是800件,但每年都在2013年这个基数上增长。
 

  岁月知味

  岁月知味虽然高端量不大,比如:麻黑、薄荷糖、弯弓都在百十件的规模,不过它也有属于自己流通性很强常规产品。

  如:

  “易武早春”出货量在每年在1000件左右
 

  注:以上数据根据各品牌在芳村及全国经销记录调查而得,除个别品牌数据有待于多方验证外,大部分数据真实有效!
 

  从几大品牌产品的数据分析来看,所谓常规产品,是经过精心研制(工艺无论是选料拼配发酵工艺都很精益求精),在市场上经过多年检验,做出了比较正向的反应,达到一定标准,具有很强流通性,能被大量消耗掉,且延续性很强的产品,可称为常规产品。

  特点:

  A、流通性强

  B、能被大量消耗掉

  C、延续性很强

  D、具代表性

 

  与流通产品、标准产品、经典产品相较而言,常规产品外延更大。“常规产品”可以有标准产品、经典产品。但一些流通产品、经典产品不一定就是常规产品。也就是说,它至少要具备以上四个特点才能叫常规产品。

如何选购优质新制普洱生饼

  品茶,属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外,尚有其它外围附属价值与乐趣,口感享受只是其中之一;这也是在台湾除台湾茶之外,普洱茶能一枝独秀区别于其它茶种的主因。优质普洱茶的界定,除了个人香气口感的好恶,以及个人经济能力允许下,还有购买当时的需求目的。笔者在此针对新制一年内的生茶饼做说明,以选购目的作一区分:一为尝鲜,不储存。二为可立即尝鲜,且在五至七年内能有快速变化者。三为适合长期储存的茶品。此三者之间并没有明显界线,或因消费者个人口感评鉴差异过大,所以仅能当建议,而非规格标准。
  
辨识生茶与熟茶
  本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题,所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来,以免照成消费者的误解。然,有些茶品制程以轻发酵制程,或是因制程失败而自然产生轻发酵,如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经验与实体辨识,很难以文字形容,所以笔者不在此冗述。还有些茶品入湿仓之后,因当初制程发酵不均或拼配老茶菁,或因湿仓潮水不均,叶底有黄红色与黑硬叶底夹杂,常有茶商与消费者误认此为生、熟料拼配;在国营厂并设有生熟料拼配方式,纯粹是信息不足的误判,现代私人茶厂才有出现生熟拼配的做法。
   
  生饼茶
   
  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。
  
  
  茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。
  
  
  口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。
  
  
  汤色:以黄绿、青绿色为主。
  
  
  叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。
   
  熟饼茶
   
  制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。
  
  
  茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。
  
  
  口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。
  
  
  汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
  
  
  叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
 

普洱茶味道之涩味

  请问:普洱茶什么味道呢?普洱茶中的涩味

  常听说‘不苦不涩不是茶’,其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的‘阳刚性’普洱,有口感比较温顺的‘阴柔性’普洱茶。哪些刚性的?哪些是柔性的?就是以其苦涩的程度而定,是最具体辨别方法。

  茶的涩感是因为含有‘茶单宁’成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的‘茶单宁’成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。