绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶常被称作是减肥的良方，对于女性塑造身材非常有用，平时可能因为忙，没时间泡普洱茶喝，那普洱茶可以饭前饭后喝吗?饭前饭后喝普洱茶能减肥吗?饭前饭后喝普洱茶能不能减肥，其实主要是看有没有喝对茶，喝茶的方式是不是正确，毕竟普洱茶也分熟茶跟生茶。
饭前饭后喝普洱茶能减肥吗 ?想要喝普洱热茶减肥，那饭前最好喝普洱熟茶，这有利于清肠排毒，对便秘肥胖最有效。
普洱熟茶经过渥堆发酵，含有大量的微量元素、多肽氨基酸、矿物质，没有普洱生茶的刺激性，所以饭前喝可以改善长期便秘、排毒不畅的情况。吃早餐之前，先喝一杯200ml温热的普洱熟茶，一两个小时就会有便意，坚持喝一段时间，就能达到陈琪排便的好习惯，午餐和晚餐前1小时，空腹喝一杯温热的普洱熟茶，既能帮助清肠排毒，还能增加饱腹感，减少主食摄入量，达到减肥的效果。
饭前饭后喝普洱茶能减肥吗 ?想要达到减肥的效果，饭后要喝普洱生茶，饭后喝普洱生茶能促进消化、加速身体脂肪燃烧代谢。普洱生茶没有经过发酵，带有强烈的刺激性，刮油的效果非常好。
普洱生茶内含丰富的茶多酚，丰富的茶多酚可以抑制脂肪细胞的合成和分化，维持人体血液中脂肪、固醇类物质含量稳定，这对减肥有很好的功效，普洱生茶最好的饮用时间是饭后1小时，饭后喝普洱生茶，能可以促进食物的分解消化，将体内的毒素排出体外，并能将附在肠道上的毒素垃圾进行深层的清理作用，达到减肥除脂的功效。喝普洱生茶的好处是它和绿茶一样，但并不和绿茶一样是寒性茶，寒性体质的人也适合喝普洱茶减肥。
详解普洱茶茶气——全面认识普洱茶气
一、什么是茶气和普洱茶气
1.什么是茶气？
①亦称“茗气”。蒸煮茶叶的热气。
唐代项斯《山行》诗：“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。”许观《赠张隐君》诗：“茶气拂帘清草午，想应宾主正高谈。”。明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。”
②茶味。
2.什么是普洱茶气？
明代许次纾《茶疏》：蒙茶“来自山东者，乃蒙阴山石苔，全无茶气，但微甜耳。”
对于茶气有以上两种意思，但普洱茶不同于一般的茶叶，普洱茶的茶气更丰富，在邓时海的《普洱茶》中，可以找到这样一段论述，可以看作对此的解释：“茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说‘这道茶的气很强’，大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强；五是只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。”
二、全面认识普洱茶气——详解普洱茶茶气
以上几位前辈基本上都讲了茶气是什么，但每个人都只从自己的思维或者认识较深的茶叶去解释，这不免就比较片面。下面我们就从眼睛、鼻子、口腔、体感等人体的四个方面去全面认识下普洱茶气。
普洱茶气之眼睛：蒸煮茶叶的热气、冲泡茶叶的热气。这类型的茶气主要有两种表现形式：1、敷在茶汤表面的热气；2、漂浮在空气的热气。这类茶气很少有人去关注。此类茶气不能证明此款茶之好坏。
普洱茶气之鼻子：品茗之前闻到的比较浓郁的香气。这种茶气多被称为“茶香气”、或简化为“香气”，此香气跟口腔里的茶味香气不一样，体验器官的不一样。近年来，随着普洱茶的受众人群分散，一些地区域的茶客主要就是看中闻到的部分普洱茶的香气。此类茶气不能证明此款茶之好坏。
普洱茶气之口腔：普洱茶汤在口腔中的气的感觉，有部分地区的普洱茶汤再口腔中气感很强，口腔气感很强的原因是：1、茶汤很浓，2、茶内涵很足，3、苦、涩、香等味很强。口腔中的气感被很多人描述为茶气。作为一般喝茶者，也就只能这种含糊的描述茶气了吧。此类茶气能证明此款茶之好坏。
普洱茶气之体感：这里的体感是人的身体在一定的环境中产生了强烈的互动。会出现打嗝、放屁、后背发热、手心冒汗等等现象和精神层面的联想、遥想、追忆等造成的呆滞现象。能感受到这类普洱茶气，有时因为某款茶，有时是环境造成。这类茶气是自己身体里神经、经脉等多种器官的互动，或者是身体多器官与环境的互动。此类茶气，在目前并不能证明此茶的好坏，只能说是这款茶的特色。
普洱生茶如何品饮？看完这几点你就明白了
导读：爱茶之人，或许爱其风韵雅致，或许爱其浩然博大，或者爱其间数千年传承的茶文化，或者爱其独一无二的滋味，无论何种，都让人想把普洱茶喝“懂”，但这又是个庞然博大的工程，许多新茶友闭目摸索而不得其中要领。最近又有茶友在我微信（dyshuocha）咨询普洱生茶要如何品饮？
今天再分享一下之前的文章，抛砖引玉，浅谈如何品普洱生茶，纯属个人喝茶经验之谈，若对茶友有用自然倍感欢喜。关于普洱熟茶的品饮，请参考(www.ishuocha.com)发布的“品饮普洱熟茶，这六点必须知道”。
品普洱茶生茶，首先要了解生茶有哪些特点和品饮要素，然后在品饮过程中循序渐进的去感受茶所展现出来的每一个滋味特点，这是一个必须宁心静气才能逐步体会的过程，它需要身体的很多感知部位进行协调，品普洱茶，是一个非常静谧的过程，普洱茶外形粗犷，实则细腻，若是像喝酒那样大口灌下去，十年也未必能体会其中的奇妙之处，当然你也可以说茶嘛，怎么喝不是喝，何必认真？这也对，但正如人生，你不认真对它，得到的当然不会太多，差别不过须臾。
生茶主要品饮它的香、甜、回甘生津、喉韵、润、苦涩度。
①.香气
香气往往是最吸引人的，香气在品饮过程中的展现形式有这几种：干茶香、杯底香、茶汤香、回韵香。
干茶香很好理解，茶饼自然散发出来的香味，常见的新茶是清甜香，湿仓茶会有霉味，没存好的茶可能吸收了其它异味；
杯底香在洗茶第一道之后展现的最为明显，倒掉洗茶水后，晃一晃公道杯，待公道杯微微冷却的时候，凑到鼻下，茶香会扑鼻而至，新茶经常出现的冷杯香是花果香，非常鲜甜馥郁，冷杯香是一款茶的香气表现最直接的形式。
茶汤香气则没有冷杯香这么容易感受到，通常茶汤含在口中时，舌尖轻轻搅动，鼻腔微微呼吸，凝神感受茶汤中的香味，这种香味非常丰富，层次明显，比如南茗佳人收藏的十二年大益“绿大树”会展现出鲜木香和野菌香，而且随着冲泡次数增加这两种香气会互相交叠变化，强弱起伏。
茶汤咽下后喉咙微微有香气上浮，呈现的比较慢，此为回韵香，一般喝过三四泡茶汤之后，停顿几分钟，细细感受口腔和气韵变化，可以感受到茶的回味和韵味。
有的茶汤香气比较漂浮，多见于刚制作好的新茶，茶汤含在口中时，香气在鼻息间乱窜，时隐时现，香气沉稳的茶则能够感受到香气如同一段连绵不绝的丝绸滑过呼吸间，仿若有形状一般，对于香气非常强烈的茶，南茗佳人2015年新茶《景迈》极为明显，景迈兰香幽然，从干茶到茶汤都香气馥郁。
②.甜味
茶汤的甜味表现在茶汤入口和舌面接触时所感受到的甜味，在茶汤入口时，注意力集中在舌面上，放慢茶汤流淌的速度，仔细感受舌面两颊和茶汤接触时的甜度。当然，大多数茶其实入口苦味要重过甜味，少数山头的茶入口甜味比较高，甜度比较具有代表性的是临沧茶，例如冰岛和昔归古树茶都是入口非常甜，南茗佳人2015年古树茶“昔归”就是个典型例子。
苦涩在新茶身上似乎不可避免，对于茶来说，苦味非常正常，有人喝了第一口觉得苦就放弃了一款茶，实际上我们常说前面有多苦后面就有多甜，这种感觉，在老曼娥苦茶上得到映证，苦涩是茶之本性，本就不可避免，老曼娥的苦茶有多苦呢？喝一口就想摔杯子，但这些年来，老曼娥苦茶依旧水涨船高供不应求，大家所追求的，都是苦尽甘来那一刻。
③.回甘生津
回甘和生津是两种感受，回甘是在茶汤咽下后两颊和舌面产生的非常清润的甜味，回甘伴随着苦味产生并且在苦味之后，一款茶苦味能不能迅速转化成回甘是衡量它的活性度的重要指标，活性度好的茶内质更加丰厚，后期转化空间更大。
回甘比较容易感受，喝了两三泡茶之后停顿两分钟，注意力集中在喉咙接近舌面一段就能感受到，有种吃了青橄榄之后产生的回甜，比如南茗佳人的2015年悦泉在回甘生津方面就有极为明显的反应。
生津是众多滋味中最容易体会到的，茶汤咽下的几分钟之内，舌底乃至两颊都有口水冒出来，一般在当年新茶比较明显。
④.喉韵
喉韵一般在四五泡以后比较明显，喉韵的展现不止一种，比如喉咙一段比较清凉舒爽，或者呼吸的时候喉咙有明显放空感觉，或者回味时甜香从喉咙蔓延整个呼吸，喉韵的表现是身心俱爽，有心旷神怡之感，南茗佳人2015年精心制作的五百年景迈古树茶，在展现景迈幽然兰香的同时，喉韵展现出极其清冽甘淳的早春花韵，非常诱人。
⑤.润
生茶的“润”是一种是什么感觉呢？最简单的方法，含一大口茶汤在口中，舌尖慢慢搅动，感受茶汤流淌过口腔两侧的触感，润泽的茶汤，流经之地有泉水清冽滋润之感，而且咽下后口腔和喉咙一段首先不会产生干燥感，其次能保持清爽且微微回甜。
⑥.陈香（老茶）
对于老茶来说，还有一个值得品味的地方——陈香，存储在昆明的生茶，干仓至少五年以上才会逐渐出现陈香，陈香是一种很温暖的感觉，有种独特的怀旧气息，陈香浓郁的茶，品之前闻茶汤就能闻到陈香，茶汤咽下之后，深深吸一口气再慢慢呼出，呼吸间有陈旧的老木头的味道，就好像推开一扇久经年月的老木门，阳光穿过灰尘落在木头上，散发出来的陈旧而温暖的味道，非常舒服，让人心情不自禁的沉淀下来，老茶让人着迷的地方，也就在这种饱经风霜充满岁月的味道中。
品生茶，着重关注它的香、甜、苦、涩、回甘、生津、喉韵、润，以及极少数顶级茶所具备的茶气，基本能够体会其中真味，从而辨别出一款茶的品质大抵在什么段位。
作者|董玥，江州司马|本文为董玥说茶专栏原创文章，授权(www.ishuocha.com)发布，其他转载请注明，侵权必究。更多茶叶知识请关注董玥说茶微信：dyshuocha （图|南茗佳人生茶景迈，编辑/七天）
购买普洱茶-水温很重要，不同的水温适合泡这些茶
茶叶批发市场 购买普洱茶-水温很重要，不同的水温适合泡这些茶
水温很重要，不同的水温适合泡这些茶茶种类众多，茶分老嫩，也分滋味，不同的茶冲泡时的最佳水温自然也有所区别。同一种茶，用不同水温冲泡，口感与滋味大相径庭。
首先聊一下高温泡茶：
高温泡茶为大致在95度以上的沸水冲泡茶叶，适于冲泡以开面叶为材料的乌龙茶，开面叶就是茶树的嫩梢生长成熟后出现的驻芽鲜叶。
以开面叶为原料制成的乌龙茶有包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶。
高温也可以冲泡红茶和黑茶，全发酵的红茶和后发酵的黑茶用购买普洱茶高温水冲泡之后，会激发茶香，加快茶汤浸出。
高温冲泡这几种茶时，也需注意，原料较嫩的，水温低一点，原料成熟的，温度要高。乌龙茶经过焙火这道制作工艺时，如果焙火过高，冲泡水温也要搞，焙火过低，则水温在高温的这个范围内低一些。
中温泡茶：
中间温度的水温大致在85度至90度，这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的乌龙茶，红茶，六安瓜片等绿茶，还有带嫩芽，重萎凋的白茶。
萎凋是茶的一道制作工艺，就是通过日晒或者室内什么是青茶加温的方式来让刚采摘的鲜茶叶失水。
低温泡茶：
低温的水温大致在80度至85度，这个水温适于冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。
水温并不是绝对的，有几点因素会影响到水温。
一、温壶：
冲泡茶叶前，要先行温一遍壶，即可清洗，又可提高水温。如果冲泡前不温壶，热水注入冷壶中水温会降低5度左右，温壶可以保持水温哦。
二、洗茶：
洗茶的道理与温壶一样，茶的第一泡通常武夷山什么茶叶最好会倒掉，茶是农产品，自然免不得有些灰尘，茶渣等，洗茶既可以将其洗去，也可以润茶，提高器具和茶的温度。
除此之外，洗茶可以使紧结的茶叶稍微舒展，便于随后冲泡时茶汤的浸出。所以大家要注意，洗茶后的第一泡时间不宜过长，不然茶汤会浓。
三、茶叶存放在冰箱中：
冰箱是储存茶叶的一个绝佳的地方，阴冷干燥，不过需要密封严实，不然容易串味。储存在冰箱中的茶温度低，拿出直接冲泡必然会降低水温，也会影响到茶的滋味，所以还是恢复到常温再行冲泡吧。
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四、气候和环境：
冬季温度低，热水凉的很快，夏季温度高，凉的慢，所以把握好水温。
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