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普洱茶选购,从五个方面鉴别普洱茶优劣

2019-07-11 访问量: 14 茶礼仪网

分辨普洱茶的好与坏一般都会从外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素入手。
普洱茶选购,从五个方面鉴别普洱茶优劣

一、从外形来看

新的普洱茶外观颜色较绿,有白毫,味道浓烈;老的普洱茶经过长时间的后发酵作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转为黄褐色。

二、香气方面

陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。优质的云南普洱干茶陈香显露有的似桂圆香,枣香,等,并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。
普洱茶选购,从五个方面鉴别普洱茶优劣

三、从汤色来讲

由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,光泽、汤色红浓明亮,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅,这一点只能作为参考,因为即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深。差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽,汤色红而不浓,欠明亮,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。

四、从口感来说

普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

普洱茶选购,从五个方面鉴别普洱茶优劣
五、观看茶底

鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整,是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高,可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,则摸起来很硬,像粗纤维的感觉。

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2011年大益普洱茶品种目录

2011年大益普洱茶品种目录
357克/饼 大益“7742”(生茶)
清华百年校庆制作系列典藏纪念普洱茶,包括“厚德万世”、“大德”、“百年珍藏”和“清芬挺秀”四款。其中“厚德万世”为10公斤普洱金瓜,为大益集团特制向清华百年校庆的唯一献礼之作,用于校方永久典藏;“大德”为1公斤普洱青饼,特别开发顶级产品方案,专为校庆尊贵来宾订制。“百年珍藏”及“清芬挺秀”分别为357g普洱青饼及6盒成套的100g普洱方砖,全球分别限量2000饼(套),甄选优质普洱,滋味纯正,茶质上乘,不仅宜饮宜藏;更以其设计精美,意义非凡,被赋予了彰显清华百年精神的独特内涵。
辛亥百年典藏纪念茶每套四款,分别命名为:“巍峨中山”、“江山美人”、“黄河青山”、“百年回甘”。
357克 “宝兔迎财”(生茶)

  大益辛亥百年:批次101,1911克/饼,4饼/件

  大益8592普饼:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益7542青饼:批次103,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益金大益青饼:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益五子登科普饼:批次101,150克/饼,5饼/盒,12盒/件

  大益7572普饼:批次102,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益普知味青饼:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益珍藏方砖:批次101,100克/砖,10砖/盒,6盒/件

  大益易武正山青饼:批次101,357克/饼,7饼/提,4提/件

  大益8592熟饼:批次OO3,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益甲级沱茶青沱:批次101,100克/沱,5沱/条,30条/件

  大益老茶头砖熟茶:批次101,250克/砖,40砖/件

  大益勐海之春:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益玉润普饼:批次101,357克/饼,7饼/提,4提/件

  大益8582青饼:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益7542青饼:批次102,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益普知味熟饼:批次101,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益春早青饼:批次101,500克/饼,12饼/件

  大益宫廷散茶:批次OO1,50克/罐,4罐/盒,10盒/件

  大益7742青饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益7262熟饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益7562熟砖:批次OO2,250克/砖,60砖/件

  大益7572熟饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益甲级青沱:批次OO3,100克/沱,5沱/条,30条/件

  大益7542青饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益0532熟饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益一级熟散茶:批次OO1,125克/盒,24盒/件

  大益V93熟沱:批次OO3,100克/沱,5沱/条,30条/件

  大益勐海之星熟饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,28饼/件

  大益7572熟饼:批次OO6,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益宝兔迎财青饼:批次1O1,357克/饼,7饼/提,28饼/件

  大益高枕无忧厚砖熟茶:批次OO1,2千克/盒,6盒/件

  大益五子登科熟茶:批次OO1,150克/饼,5饼/盒,18盒/件

  大益7542青饼:批次OO6,357克/饼,7饼/提,6提/件

  大益越陈越香青饼:批次OO1,357克/饼,7饼/提,42饼/件

  大益龙柱圆茶柱装熟茶:批次OO1,357克/饼,14饼/条,2条/件

  大益龙柱圆茶盒装熟茶:批次OO1,357克/盒,28盒/件

  大益红韵圆茶熟茶:批次OO1,100克/饼,5饼/盒,24盒/件

  大益五羊颂福套装:批次OO1,100克/盒,5片/盒,12盒/件

  大益8582青饼,:批次OO2,357克/饼,7饼/提,42饼/件

  大益老茶头砖熟茶,:批次OO1,250克/砖,60砖/件

喝小青柑有什么好处?小青柑普洱茶的功效与作用

小青柑是2016年茶叶市场上非常火爆的一种柑普茶,是一种利用新会柑果与云南普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的再加工茶类,因其功效而广受欢迎,那么,小青柑都有哪些功效呢?

1、抑制肿瘤癌细胞增生小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实,表皮含有多甲氧基黄酮,能抗肿瘤细胞增殖,如骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用,这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制,蛋白质合成而起作用。

喝小青柑有什么好处?小青柑普洱茶的功效与作用

2、缓解支气管炎和支气管哮喘大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分,能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效,可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

3、醒脑提神,美白肌肤小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。

4、抗真菌作用因为小青柑含有桔皮素成分,而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖,可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。

5、抗病毒作用柑橘类植物普遍含有柠檬苦素,而新会小青柑的含量更甚,具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

喝小青柑有什么好处?小青柑普洱茶的功效与作用

6、促进新陈代谢川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂,而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

7、降脂减肥国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此,辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。

8、改善记忆障碍适用于良性记忆障碍,可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

老班章:普洱中的“霸王”

  红酒论酒庄,普洱讲山头,老班章,刚劲强烈,充满霸气,人称普洱中的“霸王”。对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字犹如雷声灌耳,因此,只要名称中有“班章”二字,价格就是其他产品的几倍甚至十几倍,茶友都以能拥有一饼纯正的老班章茶为炫耀的资本。

  “老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

  “老班章普洱茶”因老班章村寨而得名。老班章村始于1476年,位于西双版纳勐海县布朗山深处。老班章古茶园多分布在原生态密林中,土壤以落叶和沙壤混合型为主,地肥壤厚、得天独厚的自然生态造就老班章茶口感特殊,品种特征明显,成为少有的最原始的原生态普洱茶。

  老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美誉。

  近年,老班章名气越来越大,追随老班章的喝茶人和茶商越来越多,云南省勐海县老班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地和原生态茶叶,被誉为普洱茶之稀有珍品,老班章受到了伪老班章的冲击,如何保护、开发和利用好“老班章”古茶园资源成为各界关心的问题。

  在当地政府、勐海陈升茶厂和老班章村民的共同努力下,“老班章”普洱茶沿着“原产地、原生态、原地加工”的模式发展,以期通过申报“地理标志产品”保护而走上健康的产业化发展之路。可以说,地理标志既是产地标志,也是质量标志,更是一种知识产权。因此保护地理标志产品意义重大。