绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它历久常新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略它的“陈韵”。
走入普洱茶的曼妙世界，是一种享受。但是对于新人来说，想要普洱茶入门，应该怎么做呢?今天小编就和大家聊聊这个话题。一般普洱茶入门，需要经历下面这三个阶段。
第一阶段：求知阶段
这个阶段主要是针对喝过普洱茶，对普洱茶有点兴趣，想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段，不知道什么才是普洱茶，普洱茶该是什么味道的一类人。
小编的建议，是先耐心的喝完至少半饼熟茶和生茶，例如熟茶的藏香饼，以及生茶的高山饼。不过在喝这些茶的时候心里要明确一点，选择他们作为入门茶不是因为他们好，只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味，给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。
千万不要一上来就上手高端茶，因为高端茶未必在各个方面都是完美的，可能某些优点会特别突出而某些方面会存在不足，如果一上来就喝它可能会影响到自己建立正确的口感标准。
此外，在喝茶的同时可以了解一下普洱茶的历史，产地和制作工艺。比如，茶文化、六大茶类、普洱大叶种、紫砂壶等等。
第二阶段：探索阶段
当经过第一个阶段的学习，对普洱茶已经有了一个比较具体的认识后，就可以进入第二阶段，在这个阶段咱们应该学习两件事。
第一就是要学习了解普洱茶在陈化后口感上会有什么样的转变，对于这个小编的建议是可以尝试不同年份的茶，比如，生茶类2007年私房一号、2010年的云雾，熟茶类2012年的古韵等。如果喜欢，甚至还可以直接入手一整提的七子饼，边放边喝，这样我们对普洱茶的陈化变化，会有更明显、直观的体会。
一般来说，饼的陈化每五年为一个阶段，但每一年又或多或少会有些改变。通过比较不同的茶叶，喝懂它们之间相似的东西。同时也试着区分它们的不同点，了解原料等级对口感的影响。
第三阶段：定味阶段
当我们已经能初步掌握普洱的口感规律，希望能进行更多尝试时，那就到了第三阶段。由于第三阶段的主要任务是尝试各种各样的普洱茶，并且确定自己喜欢的口感与收藏策略，所以这个阶段称为定味阶段。
虽然这个阶段的尝试没有限制，但还是应该循序渐进。我们可以尝试一些小山头茶、月光白等等。在喝的时候一定要注意比较他们与入门茶的区别。如果在尝试中觉得越喝越迷糊了，那就再把那些入门茶拿出来对比着喝。
当自己对各类茶都有了基本认识，并且在试喝中逐步有了自己的口感喜好后，那么最后再少量尝试一些纯料或者稀缺茶吧，说不定会有意外惊喜。
经历完上述三个阶段，那么新人差不多已经能算是普洱茶入门了。但千万不能因此而自满，因为你对普洱茶的认识才刚刚开始，后面要学的还多着呢，只是至少我们已经掌握了学习普洱茶的方法。所谓“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”
普洱茶叶底隐藏着的秘密
1、嫩度、色泽、匀度为叶底三要素。
嫩度：芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。
将叶底其平摊开来，看其采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶等。
辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼看外，还可用手来揿压。
手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松起的表示叶质老。
叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。
叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。
叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，又硬又薄的最差。
色泽：叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。
2、观察叶底色泽，最好是数款同比
Ⅰ.颜色要正常，具备该茶类应有的颜色要求。若有爆点（雨天茶）、焦叶、红叶、红梗子、叶片糜烂就不好。
Ⅱ.色泽要亮！亮，并非叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。充满活力的明亮，就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏、秋的树叶所无法具备的。
匀度看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是否较统一
匀度相对比较次要，一款茶蒸压的“泡”、“铁”定位，干燥的程度，及您取茶的方式皆要相应考虑。
匀度多与采摘加工管理有关。若茶农采茶马虎，叶底反映大小不匀整。加工时，将不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混和加工，亦会匀度欠佳。匀度差，代表采茶做茶不严谨、不规范、不认真。
叶底的一致性要从叶面色泽是否一致，芽、叶、梗的形态是否有明显的出入，叶面特征即叶形、叶缘、叶脉等是否均匀一致等方面进行细致的评鉴。
3、叶底开展度
普洱茶经过若干次冲泡后，叶面应该能够渐次展开最后完全舒展。
毛茶制程控制到位且后期储存良好的普洱茶，一般经过六次冲泡即可完全舒展。稍经冲泡即可完全舒展的普洱茶，一般是茶菁过于粗老，揉捻没有到位，这样的茶叶通常耐泡度比较差。
久经冲泡而叶面却很难完全舒展或只有小幅度展开的普洱茶，生茶则意味着或揉捻过度或杀青温度过高或后期储存过程中过于高温高湿，而熟茶则反映出发酵过度甚至可能已经形成了“烧心”现象。
看完这辑，您是否也跃跃欲试，当即就将您喝净的叶底摊开，实战一番，从此莫要小瞧了那位茶会中默默在一旁抠茶渣的茶友，自然也莫撇开茶品口感，单凭叶底孤行呢！（
普洱茶没有萎调！是借来的！
编者按：本文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：
1、茶书上的摊青概念
普洱茶初制工艺的第二步，准确的说法是摊放，或者叫摊青。其实现在不管是山上茶农、茶企茶厂，还是市场上的茶商茶人甚至茶书作者，多都它叫“萎凋”，为何会使用这一从红茶工艺中借来的概念呢？
先看看普洱茶传统制茶工艺中对摊青的解释。《中国茶经》（陈宗懋、杨亚军2011年修订版）茶技篇588页，普洱茶制造：第一步直接从“杀青”开始；茶技篇543页，晒青绿茶制造（把普洱生茶归为晒青绿茶）：第一步也是直接从“杀青”开始。
《制茶学》（夏涛主编第三版）183页，云南普洱茶加工，加工技术第二步提到“鲜叶摊放”：“鲜叶按级验收后应分级摊放，待含水量降至70%左右，及时杀青。”79页晒青绿茶加工技术要点（同样把普洱生茶归为晒青绿茶）提到“摊青”：鲜叶采收后进行湿度摊放，摊青宜自然摊放，厚度10—15cm，使青草气散发，芳香物增加，无表面水附着，鲜叶减重率达10%左右时，即可及时进行杀青。这里虽然给出了“70%“的数据标准，但针对的仅仅是晒青绿茶，这一标准对这有着越存越佳的现代普洱茶这一新生茶类是否适用还有待验证。
用竹篮盛着的茶叶，摄于勐宋古茶山
《云南普洱茶》（周红杰）34页，普洱茶的加工：流程图中显示，云南大叶种鲜叶直接进行杀青。
《新普洱茶典》（杨中跃）22页，历史上的制作：基本流程是采撷→萎凋→杀青……
《普洱茶》（邓时海，2016年3月）陈香篇39页提到：“日凋”。
《中国茶叶大辞典》（陈宗懋主编）制茶部374页摊青制法：摊青即晾青或退青，将摇青叶置于阴凉通风处摊开，促进水分蒸发，使叶呈萎软状态。（此处是青茶制法中的摊青概念。）
……
用编织袋装的鲜叶，摄于冰岛茶山
结果让小编大吃一惊：査遍所有涉及茶类制茶工艺的相关书籍，发现这些权威茶书对普洱茶初制工艺中的摊青要么语焉不详一笔带过，要么刻意回避，要么直接省去。
2、我的鲜叶我做主
查完这些资料，小编不能不感慨：摊青这一概念，要么被忽略无视，要么被玩坏乱用，要么被借来的东西替换。
萎调槽中的茶叶，摄于景谷茶山
茶山做茶的时候被忽视，所以鲜叶采来可以直接下锅杀青。茶人写书的时候被忽视，所以凡是写到初制工序便直接跳过不提。茶农做茶的时候借来用，所以摊放的鲜叶不管厚薄，摊放的时间长短随心所欲。可以被太阳晒，可以被雨水淋，可以自然摊放，可以热风萎凋，反正每一种做法似乎都有合理的称谓和名词来配合，不管这些名词是祖宗传下的，书上写的、自创的还是借来用的。
只要顾客高兴，叫它摊青就是摊青，叫它萎凋就是萎凋！反正我的鲜叶我做主。现在很多茶友喜欢自己跑到山上茶农家做茶，茶农脑袋瓜很灵活了，顾客直接到山上指导他们做茶最喜欢不过，最好直接从鲜叶的采摘或摊放开始，美其名为全程监制,反正掏钱的是顾客，只要给了钱，我的鲜叶也可以你做主。
3、借来的萎凋
对萎凋这一概念的正解，见于《中国茶叶大辞典》（制茶部·P368）：“红茶、乌龙茶、白茶初制工艺的第一道工序。…有人工控制萎凋（包括槽式萎凋、萎凋机萎凋）、室内自然萎凋和日光萎凋几种方式。”
从中可以看出：1、萎凋概念主要是针对前发酵的三种茶：红茶、乌龙茶和白茶；2、萎凋过程和结果为：包括物理走水过程和化学质变过程。3、萎凋方式有三种。
萎调中的鲜叶，拍摄于攸乐茶山
普洱茶不属于上述三种茶，而属于后发酵茶，因此萎凋概念用于普洱茶是错误的。
普洱茶从鲜叶采摘之后，进入了杀青之前的摊放工序，“摊晾”（也叫摊青），是茶叶采摘下来之后，当天把它均匀摊放在竹匾、席子或簸箕之中或者在槽内摊开，等其自然蒸发失去水分至叶体软化，散发青草气味，摊晾只是物理失水，是物理变化，所以保留了茶叶中许多原生内含物质、又保留了许多如多酚氧化酶等活性物质，这为后期存放创造了转化的条件。
当然理论上只要求鲜叶只参与物理的失水过程通过摊青很难做到，实际摊青过程中或因天气温度高，或因茶菁堆积过厚相互挤压产生热量，发生了化学变化，导致提前发酵。但它的发酵程度相比前发酵类茶的萎凋来说是较为轻微的，在避免不了的前提下，应尽量减轻。若控制不好，导致发酵程度加深，给人的感觉就像前发酵类茶的萎凋，故大家都把这道工序叫“萎凋”了，其实茶农都知道用摊放而不是用萎凋做晒青茶，但大家都叫顺了萎凋，也就跟着叫了！
鲜叶，拍摄于蛮砖茶山
摊放到位与否，对下一道工序——杀青的影响至关重要，鲜叶含水量过多、过少，杀青过程均不容易控制，直接导致毛茶质量和最终成品质量大打折扣。很多人认为毛茶质量存在的诸多缺陷主要源自于杀青工序，这是对的，但追根溯源还是因为摊青没做到位造成。
云南普洱茶的初制加工场所，大多在建在原料生长地附近，条件艰苦，设备简陋，很难做到每炒一锅之前均用仪器测量《制茶学》等教材理论规定的鲜叶“含水量降至70%左右”才下锅炒制。多数是“看茶制茶”，对萎凋时间的掌握上，全凭制茶师傅的经验和手感，加之摊青地点狭窄，鲜叶数量较多时难以全面铺开摊放，茶菁堆积过厚造成走水不均或提前发酵…这些因素都会直接影响到更重要的杀青工序的成败。
萎调中的鲜叶，拍摄于攸乐茶山
摊青时间不够，鲜叶内部水分含量过高，外部水量少，杀青时，容易造成“外糊内生”的现象；摊青时间过长，鲜叶水分过少，整体上茶菁过干，杀青时更容易大面积炒糊；摊青时控制不好（如堆积层过厚、有挤压现象、太阳晒着、热风吹等），外观上茶叶容易发生红变，内质上则大幅度削弱了普洱茶的转化时间和转化空间。
摊青的主要目的便是为下一道工序杀青打下良好基础，摊青成功与否的关键，在于控制鲜叶的含水率和控制其尽量少地参与化学变化过程。那些为了提高茶品的甜度、减少刺激性、后期转化更好…等宣传辞只会让普洱茶红茶化、青茶化，让萎凋这个外来和尚鸠占鹊巢、肆意横行。让更多制茶者误入歧途，让更多的商家以讹传讹，让更多的消费者无所适从。
刚采摘的鲜叶，拍摄于蛮枝茶山
由于“萎凋”这个借来的概念，普洱茶初制过程中的相对简单的摊青工序：方式花样百出，质量参差不齐，导致后续工序和成品一系列的质量缺陷。其实，摊青在普洱茶所有工序里算是难得有标准的一道，“含水量降至70%左右”，只要不嫌麻烦，称一下重量便知，大可不必凭经验靠手感，更不必去借那个名不正言不顺的“萎凋”！（
喝普洱茶减肥成功的案例
普洱茶吧网资讯：这是个茶友喝普洱茶减肥成功后，写下的经历、心得，今天小编放上来跟大家分享一下。个人资料：女，身高1米69，原体重112斤，现体重：102斤
第一次听一位小姐给我们讲茶，她介绍了普洱茶的主要功效，说是降血脂，血压，排毒减肥，还给我们品尝了各种口味的普洱茶。她提到的一种普洱茶非常让我心动，就是陈年普洱茶饼，这种茶饼口味很一般，但是降脂减肥效果显著。听完以后我就一口气买了好几饼，给男友带走了一些，我自己也留下来2饼。
“普洱茶”减肥降脂
第二天开始，我就开始了普洱茶减肥法。当时讲茶小姐说，如果只是单纯减肥，用开水冲泡茶就好了，但是如果要降血脂降血压，就要煮茶。我心比较急，想见效快点，所以也是天天煮茶。
食用方法：说实话，刚开始我也不是100%相信，并且由于我从小就不喜欢喝茶，老是今天喝了明天忘。后来是有一天很巧在中央电视台一档健康栏目里看到主持人介绍说，当你吃了很油腻的东西后要喝普洱茶，而在你吃了甜食以后就要喝绿茶。原因就是普洱茶去脂去油，绿茶降糖。
普洱茶减肥精辟发效果
从那以后我终于坚定了坚持喝普洱茶的信心。于是每天三遍，早中晚，从没间断过。一个月过去了，在不经意之间，我发现裤子越来越松，直到有一天去买牛仔裤才发现，我已经不用再穿原来穿的29码牛仔裤，而现在要穿26。当时那个惊喜哦，回到家第一件事就失去称体重，看着指针指着51公斤，我都不敢相信。
现在我的体重一直保持在100斤左右，我算是很满意了。所以想把自己的这个减肥成效拿来和朋友们一起分享，希望能帮助更多的姐妹达到自己的理想体重吧。现在虽然也时不时暴饮暴食，但是体重从来没有反弹过，使我真的不得不感叹普洱茶的神奇疗效。把握经验和大家分享，希望所有的姐妹们都减肥成功，都能变成最漂亮的天使。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
