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为您解析:为什么有些普洱茶苦涩不能化

2019-07-11 12:50:07 茶礼仪网

都说茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的普洱茶苦涩味持久不散,这是茶叶变质了吗?还是买的茶叶品质太差了呢?为了了解为何有些普洱茶苦涩不能化,小编收集了多方面资料,下面就为您找出答案。

为您解析:为什么有些普洱茶苦涩不能化

茶通常都会有苦涩味,“不能化”就是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。像老班章,一喝下去很苦,苦到喉咙,但苦一瞬间消失,马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。

喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。为何有些普洱茶苦涩不能化?这要从茶树的生态说起,根据在茶山的考察,先甄别茶树的生态,有原生态的古茶园,有新开发的茶园,有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的,有没有的。

在茶园里,摘茶的鲜叶品尝时会发现有施化肥,喷洒农药,打除草剂的,苦涩不能化,有胸闷、心烦的感觉;没有的,苦涩能化。再细品,发现前者的苦是死的苦、实的苦,后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时,入口时两者区别不大,特别不是专业人士很难分得开,但停下来,留口的感觉很多人都能分辨出来。

经过小编的介绍后,大家都知道为何有些普洱茶苦涩不能化了吧。不论是普洱茶还是其他茶叶都会有回甘的时候,只会有的茶回甘时间久,有的茶回甘时间短,如果买到苦涩不能化的茶,建议不再喝,或是找店家换货。

普洱茶春、夏、秋、冬季节的养生功效

春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能捉进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑

夏季褥暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强健体

秋季天气干操,“操气当令”,常使人口干舌操,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍蛋怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”

普洱茶的具体功效:普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?

茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?

饮茶有“三分口感,七分体感”之说,那么何谓口感?何谓体感?


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


其实在小编的个人理解里:不管是口感、还是体感,都是我们身体不同部位对茶性的感知、感受,但因每个人都有个体差异性,所以每个人的感受、感知都不一样。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


茶汤在口腔至喉咙的感受即为口感,“甜、酸、苦、鲜、滑、甘”等,若是能达到一定的平衡,相对来说,便是一款不错的茶。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


那么何为“体感”?


体感,即身体的感受,对应到喝茶这件事,指的就是喝完茶后身体的反应。脊背(手心)冒汗、身体发热等可以理解为关于体感的进一步解释。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?




每个人的体感都是不一样的。我们都知道生普刮油厉害,有些人喝生普无事,而有些人喝一点点就开始胃不舒服,这就是身体在警示不能再喝,或者配上茶点少量饮用。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?




当你饮浓茶或者过度饮茶时,会手足颤抖、心跳加速、头晕眼花,这是身体在告诉你已经出现茶醉了。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


茶醉是由于茶碱摄入过多,造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,身体虚弱和空腹者饮茶更容易出现这种状况。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?



所以切记:勿空腹饮茶、勿过度饮茶、勿常饮浓茶,饮茶时配茶点,可预防茶醉,出现茶醉时停止喝茶,吃点甜食或者多喝白水皆可缓解。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?



饮茶发汗,身体发热。喝大量熟茶时,茶汤中的营养物质在人体转化后会产生了大量的能量。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


此时身体会微微发汗,且感觉到十分舒适,尤其是冬日饮老熟普,效果更明显。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


总之,解读体感可以让我们感知身体对茶的反应。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


以“体感”评价普洱到底科不科学?


首先需要搞清楚的点是,在喝普洱茶时,身体有发热、冒汗等反应与哪些因素有关?我们都知道,普洱茶的内含物质比其他茶类更丰富,所以茶性的影响不容忽视。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


最关键的是,体感与身体素质相关,具有明显的个体差异性。


茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?




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茶识‖普洱茶的“体感”到底是什么?


普洱茶投资分析:投资本质

  基本所有的普洱茶投资者都将“能喝的古董”作为投资普洱茶的准则,并将古董投资作为参考对象来执导普洱茶的投资。但在笔者看来将普洱茶投资划拨为酒类投资更为准确。
 
  首先,古董一般都是可以长期保存且不可再生的。比如大名鼎鼎的宣德炉,后来人只能仿制但是不能再造。而对于普洱茶来说,只要茶树在,就可以连续的生产。我们不能说2013年以前生产的老班章是老班章,2013年以后生产的老班章就不是老班章了。所有的古董主要是陈列价值和文物价值。普洱茶第一价值是品饮价值,能被投资的普洱茶第一要素就是必须具备优秀的品饮价值。
 
  如果拿普洱茶和古董相比,能找出太多太多的不同了,但是若把普洱茶拿来和酒作比较,我们就能找到很多的相同点。
 
  普洱茶和酒同属于饮料,并且都能存放很久。
 
  酒是越陈越香,普洱茶也一样。
 
  只有好酒才具备投资价值,同样只有好的普洱茶才具备投资价值。
 
  酒分为品饮级和收藏级,普洱茶也相同。
 
  好酒需要好的酿酒师,好的普洱茶需要优秀的拼配师。
 
  存酒需要考察酒的品牌,存普洱茶茶也一样。
 
  好酒是身份和地位的象征,好的普洱茶也一样能彰显持有者的身份和地位。
 
  酒文化和茶文化一样久远。
 
  酿造好酒必须要好的原料,制作好普洱茶同样需要优良的毛茶。
 
  酒是一个对产地要求很严格的投资品,普洱茶也一样。
 
  无论从实用价值还是收藏价值,普洱茶和珠宝、玉器、贵金属、古董字画都有着明显的区别,但是普洱茶确和酒非常接近。所以要研究普洱茶的投资,最佳的参照物应该是酒而不是古董。

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