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该如何区分普洱茶的新老、生熟、干湿

2019-07-11 12:50:24 茶礼仪网

近段时间有些朋友在问,该如何区分普洱茶的新老…等问题。小编在此帮大家整理下。

该如何区分普洱茶的新老、生熟、干湿

新老普洱茶的区别

新老普洱茶是相对于普洱茶制成的时间而定的。新普洱茶指刚制成的普洱茶,其外观颜色墨绿,味道浓烈甘甜,香气清香高扬。

老普洱茶则是有一定存放时间的普洱茶,由于长时间的氧化作用,茶性温和,外观颜色褐色,味道甘醇绵柔,汤色红浓透亮。

普洱生熟的区别

生茶

制作:杀青—揉捻—日光干燥—蒸湿—压制

外观:颜色墨绿油亮,银毫显露

香气:清香高扬,持久

汤色:以黄绿、黄为主

口感:浓厚强烈,刺激性高

熟茶

制作:杀青—揉捻—日光干燥—潮水渥堆—起堆干燥—压制

外观:颜色红褐,或是猪肝色,有金毫

香气:陈香,有似桂圆、红枣等香气

汤色:以红浓、酒红、深红为主

普洱茶干湿仓的区别

干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,不但能越陈越香,且成为珍品,价值不菲。

湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”,是指将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市求。用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,对人体健康不利。

熟普洱茶能减肥吗?普洱熟茶的减肥方法

熟普洱茶能减肥吗?普洱熟茶的减肥方法

普洱茶能减肥吗,答案是肯定的,喝普洱茶减肥是健康减肥。茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂含量的上升,对防治肥胖具有重要作用。

为什么熟普洱茶能减肥?

1.普洱茶本身的成分因素:熟普洱含有茶多酚、叶绿素、维生素C等多种对减肥降脂有显著功效的成分。

2.普洱茶发酵过程中,维生素C的成倍增加,以及形成了多种有益菌群。这些有益菌群能够减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部的脂肪,从而起到降脂减肥的作用。

熟普洱茶减肥的注意事项

1.女性经期时不宜喝茶,在经期大量失血的时候再喝茶就进一步阻碍铁的吸收,造成血虚。

2.孕期和哺乳期的女性朋友不宜喝茶,特别是普洱茶中咖啡碱的含量高,。咖啡碱对于成人来说有强心、利尿、消除倦怠和兴奋中枢神经的成效,但对胎儿的正常发育有不良的影响。

专家观点:

熟普洱茶减肥主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但毕竟熟普洱不是速效减肥茶,所以要长期坚持,保持好这个喝茶习惯,才能将体质调节到好状态,才能保证体重不反弹哦。

普洱茶和普洱散茶的唛号

  “唛(拼音:mà。繁体字:唛)”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”,广东方言,原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。

  1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数,前两位为该款茶的生产年份,第3位为毛茶原料的等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。

  以上唛号比如7808176073中的‘0’又是代表什么呢?

  普洱散茶用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份,第3、4位为毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。如:78071、79562、76563等。

  散茶401是在云南茶苑集团421普洱散茶基础上更加完尚的另一个散茶,是一款很中庸的茶,原料不是特别细嫩当然也不是很粗老,从审评的角度出发最多也就能算个“有一定的成熟度”。然而中庸并不意味着平庸,很多对普洱口味要求差别甚大的人竟然都能接受它的味道。原因只在于一个“净”字,很干净的香气,很干净的滋味,尽管并不完美,却令人由心欢喜。

  昆明茶厂;

  7581代表性茶品-80年代中茶7581熟磚

  7567175071、7808178091、78101

  勐海茶厂;

  7542代表性茶品-80年代中期的‘73青饼’

  7572代表性茶品-70年代常规渥堆熟茶饼

  7532代表性茶品-80年代中期的‘雪印

  7562代表性茶品-80年代常规渥堆熟茶饼

  下关茶厂;

  沱茶是下关"松鹤""宝焰""南诏"等传统品牌

  7663、76538653、8663、76563、76073
 

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