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保存普洱茶要看季节夏天怎么保存普洱茶好

2019-07-11 12:58:34 茶礼仪网

普洱茶的保存对于很多人来说都很重要,不管是为了日常的饮用,还是普洱茶的收藏。那怎么保存普洱茶呢?保存普洱茶是要看季节的,不同的季节收藏普洱茶的方法不太一样,那夏天怎么保存普洱茶呢?

夏天天气比较热,那夏天怎么保存普洱茶呢?保存普洱茶主要要避免以下五个因素:

一、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

二、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

三、避高温:夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

四、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

五、避光线:夏季的光线要比其他季节强;普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味;高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

总的来说,夏天怎么保存普洱茶,夏天保存普洱茶的关键就是避免高温直射、避免潮湿,放置在阴凉干燥的地方就可以了。

每天喝普洱茶天天好心情

  喝茶是一种心情,品茶却是一种心境。半盏清茶,观浮沉人生。一颗静心,看清凉世界!在茶的深深禅意中,做不去惊扰他人幸福的人,用茶的完美姿态,养水的清灵洁净,用水的柔美坚韧,养茶的宁静从容。

  人生如茶,空杯以对,你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。

  茶,是无所不容的,天地之间,可包容万物。你可两人成友,多人成饮,畅所欲言;同时茶又是静谧安逸的,你可以独自品饮,闻香悟道,独立沉思。

  如果人生如茶,煎熬就是一种成全。

  遇茶既是缘,再差也要尊重。品茶求滋味,再少也要知足。茶需遇好水,再好也求地利人和。

  人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。应观法界性,一切惟心造。你来世界,请安住世界。

  水雾萦绕的清香夜,伴一曲古典乐,品的是茶,静的是心,悟的是人生,涤的是灵魂。

  一杯茶在手,便可将最平淡的日子梳理成诗意的风景。

  与茶相伴,有着岁月沉淀后的平静与追忆,轻捻苦涩,口中咀嚼,心内回忆。风月的往事,都挂在了嘴角那一抹笑靥上。独处一隅,或三五好友,闲暇时品茶交心,自得其乐,心意畅快。

长久保存的普洱茶为何醒茶?

  时间已久的普洱茶,“睡美人”这个词真适合形容保存多年的普洱茶再合适不过了,想想看,一饼茶,丢在黑暗的角落里,一放就是那么久,除了呼呼的睡美容觉、等待被唤醒的那一天以外,还能做什么?不过你别以为直接拆开喝就是唤醒它们了,其实还有专门的唤醒过程——醒茶。

  什么是醒茶?

  醒茶主要目的有两种,一种是通过醒茶处理普洱茶在存放过程中出现的一些问题,比如轻度受潮。另一种是对于保存得当的茶叶,通过醒茶,在品饮前快速提升它的口感。

  今天我们要说的是第二种情况。

  醒茶具体的理论是将茶放在一个干燥、卫生、能与洁净的空气接触的环境里,一方面短时间内加速茶叶的氧化,一方面去除茶叶存放时吸附的轻微味道,让茶汤的品饮度飙升。

  说通俗一点,就是茶叶在入汤前参加的“疯狂补习班”,目的是让自己喝起来更加爽口。

  醒茶的器具

  醒茶器具有个专门的名称叫醒茶罐,多指无釉的陶罐,或者紫砂罐。

  不过新制的紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。用在醒茶前,得用开水冲烫、浸泡,反复数日后晾晒至干,祛除味道后就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。

  这里有一个测试茶罐是否干透的方法:投一小把生茶在罐子里,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软就证明茶罐完全干透了。

  有条件的还可以在罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。

  其实醒茶并不用追求什么名贵茶罐,给茶提供一个干燥、洁净、透气的环境比其他硬件条件都重要,甚至用纸袋都是可行的。所以,大家要量力而为,不必为了醒茶而去买一些太名贵的东西。

  标准的醒茶步骤是这样的:

  一.入罐

  如果器具和存放场地都OK,只需要将要醒的茶饼或茶砖撬成散茶或5~8克的块状茶,放入醒茶罐里盖好就可以了,一般存放一周到一个月左右。

  二.通风

  对于一些老茶,可以在入罐前加上一个通风环节。

  方法很简单,就是将茶叶开放式地放置于清洁、干燥、通风处数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,所以要格外注意,通风的环境里一不可有异味,二不可受到日晒或长时间的灯光照射。

  通风的时间视茶品状况而定,二三日或一周、两周可以,以便老茶散发不好的气味。通风结束之后,再放进醒茶罐里就可以了。

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