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普洱茶与滇红具体有什么样的区别

2019-07-11 13:01:56 茶礼仪网

普洱茶与滇红均为云南省知名的茶叶,两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶;普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,普洱茶和滇红茶在汤色上区别细小。因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。其实,普洱茶与滇红茶存在本质的区别,下面一起来看看究竟怎么回事。

普洱茶与滇红具体有什么样的区别

普洱茶与滇红的具体区别如下:

一、茶类不同

普洱茶,属于黑茶类,普洱茶为后发酵茶,所以越陈越好;而滇红,属于红茶类,滇红为全发酵茶,所以新茶好。

二、工艺区别

工艺上,云南滇红茶是先发酵茶,而普洱茶是后发酵茶。普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶;滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上,滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而滇红茶则没有。

三、外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

云南滇红茶主要是散茶为主,滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;而滇红滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

五、功效不同

云南滇红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。而普洱茶的功效主要有:降血压、血脂,减肥,防辐射,预防心血管疾病的功效。由于普洱茶的降血压、降血脂作用,以及其降低血液黏度的作用,长期服用普洱茶可以对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍,希望对茶友们有所帮助。

减肥普洱茶的神奇

  中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。要浓,第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其他的不可能有减肥效果。基本上一天分3—4次喝完。最好是空腹时饮用,在饭前喝下。

  世界上一般人口的身形基本分两种,丰衣足食营养好的地方,偏肥的人居多。台湾儿童以前大多偏瘦,现时在台式饮食和西方饮食的结合下,肥身形的占大多数。非洲或部分热带地方的人,由於粮食不足,身体都比较瘦弱。

  实际上体质偏肥偏瘦也不好,增肥减瘦在饮食中下工夫有很好效果。近代减肥有很多方法,汗、盐带等方法主要是外皮收缩而非体内化脂肪真正减肥功效不大。外国最快的减肥法是把小肠割短以减吸收,但在任何养分吸收都减少之下,即使可以减肥也会因身体吸收不足而形成疾病。

  不必节食。因喝一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟,这样茶叶会更浓。而且就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

  其实饭、茶、汤、食送配搭好一点,食不胖之外又健康,有空时加点运动效力更佳。汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤,以上都是实效减肥汤水,而且可以化脂肪、醒胃。饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。食送菜的配搭减除重脂肪的肉类,但於每餐之後最重要是泡一杯铁观音,这种方法减肥又实际又有效,但所需日子比较长一点,潮州老一辈都长期暴饮暴食但都不会肥胖,证明饭後茶有效。

  而普洱茶具有:

  胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。

  推荐饮用普洱茶>>

  原料:普洱茶叶、干菊花5朵。

  做法:热水冲泡。

  功效:帮助消化、消除油脂
 

普洱茶汤色品评

普洱茶汤色品评

品茶最关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶先行冲泡,然后再进行品评。

由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。

茶汤颜色

新茶期:黄绿(1-2年)、金黄(3年)、橙黄(3-5年)。

醇化期:橙红(5~8年)、石榴红(8~15年)、宝石红(15~30年)。

陈茶期:酒红(30年以上)。

由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关,以上划分仅供参考。

透明度

浑浊、不清晰、清晰、透明、透明发亮、晶莹剔透。

粘稠度

水样的、流动的、稠密的、浓厚的、油状的、粘稠的。

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