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实用贴丨新老普洱茶可以存放在一起吗

2019-07-11 13:03:47 茶礼仪网

普洱茶是可入口的古董,同时有越陈越香、越陈越有价值的特点,好多人家里都有不少茶叶,有的是自己买的,有的是朋友送的。很多人今年的茶叶没喝完,明年又有了,于是把新老茶叶存放在一起。其实这样是不科学的。

实用贴丨新老普洱茶可以存放在一起吗

新老茶叶不能一起存放,这是储存茶叶的基本常识。不但要做到新老茶分开放,亦应做到"分清批次、分类整理、适当隔离储藏“,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

新老茶叶应区别对待。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止"老茶染新味",但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行"接种"、加速"陈化"。

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品"批次"分明。

对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者,亦应尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。

深度解析普洱茶收藏现状

深度解析普洱茶收藏现状

一、当前普洱茶行业收藏现状

 

 

1、普洱茶收藏的价值

 

 

普洱茶一直被认为是“健康、文化、饮用、收藏”的上品,而被称为“可以喝的古董”,正是对普洱茶收藏非常通俗易懂的价值评价。

 

 

对于普洱茶收藏,一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。有资深专家用六大价值形容普洱茶收藏,分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。

 

 

在2007年前后,普洱茶经历了风暴,普洱茶收藏仅此陷入了低迷。但随后经过一段时间的调整之后实现了逐步复苏,特别是在2012年下半年以来,普洱茶市场重新焕发了生机。

 

 

2、普洱茶收藏:因为普洱茶市场发展而发展

 

 

普洱茶收藏受到广泛关注,首要原因是来源于人们对于普洱茶的认知与认可。随着普洱茶饮用人群的剧增,在北方地区的进一步普及,整个市场对普洱茶的需求明显增加。因为普洱茶有“越陈越香”的特点,普洱茶行业的发展,市场的增大,自然带动了普洱茶收藏的需求和发展。

 

 

3、普洱茶收藏:可选择的品牌明显增多;

 

 

以前收藏的品牌比较单一,活跃在市场上十分有限。近年来,普洱茶成为了品牌化程度最高的茶种之一,市场上出现了越来越多的品牌。因此,对收藏者而言,可选择的品牌明显增多。

 

 

4、普洱茶收藏:年轻品牌增多

 

 

按传统的模式,以前的普洱茶品牌往往经历了比较长的时间。然而随着信息化时代的到来,资金、技术、管理、营销等构成品牌的重要要素均得到了加速成长,因此加速了许多年轻品牌的出现,并成为了市场重要的力量。因此,对于普洱茶收藏者而言,年轻有活力并致力于品牌打造的茶企也成为了追捧的对象。

 

 

5、普洱茶收藏:正面对一个产量迅速增大的变化

 

 

下面我们看一组数据:

 

 

2004年云茶产量9.5万吨,普洱茶产量2万吨。

 

 

2005年云茶产量11.6万吨,普洱茶产量5.2万吨。

 

 

2006年云茶产量13.8万吨,普洱茶产量8万吨。

 

 

2007年云茶产量17万吨,普洱茶产量9.9万吨。

 

 

2008年云茶产量17.2万吨,普洱茶产量5.28万吨。

 

 

2009年云茶产量18.3万吨,普洱茶产量4.5万吨。

 

 

2010年云茶产量20.7万吨,普洱茶产量5.08万吨。

 

 

2011年云茶产量23.3万吨,普洱茶产量5.56万吨。

 

 

2012年云茶产量27.4万吨,普洱茶产量8.13万吨。

 

 

2013年云茶产量30.98万吨,普洱茶产量9.69万吨。

 

 

说明:在2013年,普洱茶产量已经逼近了历史最高点。

 

 

我们看到,从2008年-2011年,每年产量在5万吨徘徊。然后,从2012年起,产量突然增至8.13万吨,2013年更是增至9.69万吨,逼近了历史最高产量(2007年)。因此,所有人如果要面对普洱茶收藏,都将面对一个产量剧增的变化。


深度解析普洱茶收藏现状

 

6、普洱茶收藏:高品质与品牌成为收藏主流

 

 

尽管大家面对一个普洱茶产量剧增的变化。但值得注意的是,与2007年相比,市场环境有了很大的不同。

 

 

1.普洱茶饮用群体基数7年来已经扩大了很多

 

 

2.收藏市场更为理性

 

 

长期以来,不少茶友收藏普洱茶比较盲目的,近年来观念得到了更新:普洱茶收藏更加注重茶的品质和品牌。

 

 

二、普洱茶行业开启新普洱茶时代

 

 

我们研究发现,进入2014年的普洱茶行业已发生了很大的变化。一个崭新的普洱茶时代已经到来。

 

 

什么是新普洱茶时代

 

 

什么是新普洱茶时代?新普洱茶时代是相对于旧时代所提出的新概念。在新普洱茶时代里,相比以前已经出现了明显的变化。特征包括:

 

 

1、大资金的进入

 

 

以前基本上为小资金运作,但现在因为普洱茶市场的巨大潜力,已经吸引了许多大资金的进入。大资金的介入,冲击了原有秩序,也带来了一些争议,市场竞争变得更加激烈,但同时也在一定程度上推动着普洱茶的发展。

 

 

2、注重品牌打造

 

 

以前品牌小而杂乱,在市场上有影响力的品牌非常少。但现在,普洱茶正成为品牌化程度最高的茶种。普洱茶消费者品牌意识的觉醒很大程度上也助推了普洱茶品牌的塑造。有条件的茶企纷纷投身于开创品牌、打造品牌,提升品牌竞争力,不再只局限于茶叶的买卖交易。市场上也涌现出一批具有较强竞争力的品牌。

 

 

3、出现古树茶为代表的品质追求

 

 

与以前相比,茶的“品质”得到了前所未有的重视。人们的愿望不再只是简单品饮或收藏到普洱茶,而是希望拥有高品质的普洱茶。以古树茶为代表的品质追求,被认为是普洱茶价值回归的体现。

 

 

4、品牌营销受到了前所未有的重视

 

 

以前是传统模式,销售为主,现在是营销为主。随着企业的变大,品牌营销变得更加关键。用有效的营销去推动销售,去推动市场发展,这已经成为茶企共识。品牌营销正成为市场竞争中非常关键的一环,得到了前所未有的重视。

 

 

5、新媒体时代的应用推动普洱茶

 

 

以普洱茶传统的交流传播相比,微博、微信等为代表新媒体在茶人中的应用,大大加快了信息的传播,提高了普洱茶的普及程度。尽管普洱茶是一个需要积淀的行业,但新技术的出现,让积淀的时间变得更短,年轻品牌突围比以前快得多。

 

 

6、电子商务推动普洱茶发展

 

 

现在的电子商务更加成熟和完善,可实现便捷的购买,加上强大的物流支撑,现在的茶人在很短的时间就能购买、品饮到普洱茶。电子商务,未来还会在普洱茶行业中扮演更重要的角色。

 

 

7、以消费者为中心的思维改变普洱茶行业

 

 

以体验式营销为代表的用户思维出现,已经在改变普洱茶行业。茶企在通过完善各种细节去打动消费者、满足消费者。开始成为主流。

 

 

三、新普洱茶时代背景下的收藏

 

 

1、注重品质

 

 

我们认为,品质依然是普洱茶收藏的第一要素。好的品质普洱茶,经过时间的沉淀之后,原有的品质优势更加得到充分的展现,普洱茶自然具有更高的价值。因此,对品质的追求依然是未来收藏的趋势。

 

 

2、注重品牌

 

 

随着时间的推移,品牌将更加深入人心。知名度与美誉度并存的品牌,自然更具收藏价值。

 

 

3、IT技术力助普洱茶收藏

 

 

未来具有更高技术含量的IT技术将应用在普洱茶识别、仓储、检验等各环节,达到普洱茶收藏更高的专业度,最大程度保证普洱茶藏品的质量。

 

 

4、普洱茶市场价格短期波动长期呈向上趋势

 

 

短期内市场可能会出现一定程度的波动,但由于相对产量有限、市场不断扩大等因素影响,普洱茶收藏依然保持较好的增值,特别是高品质的普洱茶将长期呈向上趋势。

 

 

购普洱茶,可以这样称心如意

购普洱茶,可以这样称心如意

由于退休在家,自由时间比较充裕,且对普洱茶很是喜欢,所以经常“游荡”在茶叶市场,经常看到买茶者由于某些方面不注意而导致“不称心”的事情。时间一长,对购茶中应注意的事项有了一点感悟,在这里提出来与各位讨论。

1、价位要明确。作为一个购茶者,要根据自己的经济状况、消费水平和消费爱好,初步对此次购茶定出一个茶品价格范围,量力而行。对在价格范围内的茶品多多关注,也可以直接向商家说出你的价格范围。切忌“见茶就问、是茶就喝”,否则商家无法认真介绍你的价格范围内的茶品。一般说来,茶叶越贵,利润越大,商家在不知道到你价格范围的情况下,通常介绍一些价格较高的茶品(有些商家说这是对顾客的尊重),很容易就把你带到“高档消费”层次。如果你“是茶就喝”,先品尝了较高价位的茶品,多少会影响到你对后面品饮的茶品的认可程度。

2、关注茶的缺陷。买茶时的品茶与买茶以后的品茶有所不同。茶有百种,各有长短。买茶时,要在品茶的过程中找出茶品的缺陷,因为商家在品茶的过程中往往会重点介绍茶品的优点,淡化或者回避茶品的缺陷。如果你心里没有找出茶品缺陷的概念,很容易顺着商家的介绍寻找出茶品的长处,附和着“对、对、对”“好、好、好”,忽略了对缺陷的品味,造成对茶品的“高估”。找出茶品缺陷后,结合价位高低、茶品优点以及自己对缺陷的容忍程度,选择自己比较满意的茶品。至于回家以后的品茶,就没有必要死抓着缺陷不放,毕竟享受茶的优点才是你的目的。

3、购茶要参照叶底。有些人买茶时只尝茶汤,不看茶底,对两款口味风格相近、价格相差不大的茶品,很潇洒地对商家说:买哪种都行(我听到的原话)。普洱茶相对于其他茶类,有一个很大的特点:如果存放合理,在一定时期内可以长时间存放,且茶汤口感会随时间的延长而提升,这就是普洱茶的魅力所在,也是收藏普洱茶的动力所在。我认为,普洱茶的现实价格中也涵盖了普洱茶的这一潜在品质。换句话说,就是买茶时要把这一潜在品质考虑进去。品质的提升空间是由茶青质量和加工工艺决定的,而茶青质量和加工工艺可以在茶底中反映出来。当然,怎样去看是另一个话题,我能力有限,不敢妄言。

4、谈价要适度。曾带一熟人去茶店买茶,经多方“考察”确认一款,商家自报单饼180元,熟人悄声对我说:150元我就买两提,我点头示意赞同。熟人随即向商家说道:“100一饼”。商家言:“95进的”,熟人:“看,我还多说5元”。我脸巨红,在地下找缝………(但愿此帖不要让我那熟人看到)。讨价还价,天经地义。但这里有个度,要讲道理。买茶的金额虽小,也属于一个贸易行为,双方追求利益的最大化无可厚非。但利益的实现是建立在贸易成交的基础上。

5、留下一个好的背影。一次,带朋友买茶,出店门前向店主言谢。朋友不解,我说:“咱们买茶了”,友道:“咱们付过钱了”,我无言……一声真诚的谢谢对你来说只是“张嘴”之劳,而在对方的耳中却是对他的服务的肯定和赞赏,一声真诚的谢谢就可以拉近彼此心灵上的距离,就会在对方心里留下一个“友善”的印象,下次见面时会有“熟人”的感觉。一旦商家对你产生了好感,我想他会在以后的“交易”中体现出来。我认为给对方留下一个好背影,受益者将是你自己。有些人常说:“顾客就是上帝,我花钱就是要过过上帝的瘾”,我很想提醒这些人:上帝的心态是宽恕;上帝的责任是保佑。

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