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一个完美样本教你如何家庭储存普洱茶

2019-07-11 访问量: 15 茶礼仪网

不管是有些喝茶习惯但不甚讲究的老百姓,还是老茶客,买了普洱茶回家,都是想要好好存放,给它一段时间好好转化。这个时间,多半是用年做单位,所以,正确的存茶知识和方式,一定要掌握。

不过一般老百姓的茶叶知识有限,也估计没有条件弄间专门的小屋子学茶厂那样子控制湿度啊温度啊什么的藏茶,所以这里,今天就和大家聊聊我们一般家庭里,普洱茶的基本也是简单的存放方法。

一个完美样本教你如何家庭储存普洱茶

存放普洱要解决的重点问题

1.湿度不可过高,也不可过于干燥

湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢

2.温度不可骤变

首先大家要记着,存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

3.避免杂味感染

茶叶是最会吸收气味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因为,应力求贮放环境清洁无杂味。

4.注意避光和空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。

解决问题的方法

1.随时测量环境温湿度

家里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。太干燥了,就是用加湿器。

一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-26℃之间,湿度保持在30%-80%之间。

榜叔觉得聊到这里的时候,北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要更加注意及时开窗通风,散发水份。

其实生石灰除湿也不错,不过是一次性的,用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂,但是那个通常香气重,所以不建议用。

2.关于储存空间的建议

防水:如果你住的地方在比较低的楼层,又恰好地处南方,或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面,最好搭个架子存放。

防异味:家庭储存茶叶时,最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。

营造储存小环境:一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。 一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。在存茶的时候,榜叔建议最好把原包装一起放进去。

但是,不管用什么来包装储存茶叶,能否起到有效的保藏作用,关键要茶叶本身干燥,最重要的是要选择好包装材料。

说到好的包装材料,不仅材质要过关,不能有异味,够厚实。它的密封性,也是有很严格的考核标准。

所以大家会不会梦想有这么一款茶叶包装,不受地域影响,只要不开封,扔在那儿,想怎么存,就怎么存,遗忘在角落也没关系,它会让茶舒适的转化... 是不是堪称家庭存茶的完美选择。

其实 茶叶品牌卖茶叶,自己原产的包装都会多少下功夫,做茶的都知道尤其很多茶客买茶回去,尤其普洱,都不急着喝,要放上一阵来转化,所以原包装就会做得很周到很宜于茶叶转化,也算方便大家。

我们拿个典范出来举个例子~榜叔买过不少斗记的茶,当时拆开包装时就觉得,这个包装做的好认真好扎实啊。作为接触过的茶叶品牌包装的典范,我只讲我最青睐的点,也算和大家聊聊怎样才算一个好包装。

一:笋壳捆扎入箱

斗记的普洱出厂前,要用清洗洁净的笋壳绑扎,再放入覆了膜的单提箱。那个梦想中的安全封闭的迷你仓库!

二:存储的最小单位变成小件(两提)

除了覆膜单提箱之外,斗记还有两提一件的小件箱,并对小件箱进行封箱处理。这样一方面可以更好的锁定茶饼含水量,另外一方面在保持原有封箱条件的基础上,使存储数量减小,降低茶人存茶压力。

三:给整提茶的迷你仓库

小件箱的箱板厚度,从3层瓦楞增加至5层。这样就提供了更强的锁水功能,给单提茶提供了更安全的迷你存储空间,最大限度地减少外界环境的影响。同时大件箱箱边均有3个小孔,方便通风透气,便于普洱茶的转化。遇到潮湿天气,只需将孔封紧,方便实用。

斗记所有包装箱,无论大小均已覆膜,极大的减少了茶叶天气原因导致的水分变化,使包装箱具有隔离防潮的功能,最大限度地减少南北方的仓储差异。

所以榜叔这里给斗记鼓个掌,“用心做茶,做好茶”,斗记的这个理念,不仅从茶叶上,真心从包装上,就充分可见了。真的感觉只要我不把这个mini小仓库泡进水里,那真的可以随便放解决太多光啊湿度啊热啊的后顾之忧!

好马配好鞍,好茶需要好包装,小伙伴们买的时候,要挑好,当然,如果买到的茶本身包装不够稳妥,买回家后按榜叔和茶语网的小伙伴之前教的要点来存,也不会有太大差错~~

祝每片茶都有完美的旅途~

有用+10
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喜爱普洱茶的你知道这九大普洱茶常识吗?

  普洱茶深受人们喜爱,但是你真的了解普洱茶吗?普洱茶的这九大常识你都知道了吗?快来看看吧。

 

  1、“天价普洱”只是个例

 

  云南茶叶各产区争相拍卖普洱茶,给外界造成了普洱茶贵的印象。其实,贵的仅是普洱茶金字塔“塔尖”的部分,普洱茶整体的价格比起名优绿茶、乌龙茶等,算是便宜的。

  2、不是所有古树茶都好喝

 

  古树茶真的那么神?一定就好喝?我觉得未必。就香气来说,普洱茶可以分为品种香、水土香和工艺香。古树茶的品种多是传统款,农业科技总在进步,后面培育的品种也不差。如果有些树种天生不好喝,即使在森林里生长几千年,也变不了滋味。从茶树生长的水土小环境来说,确实是一山一味甚至一山数味,但口感是萝卜白菜各有所爱。

  古树茶只是指树龄,其生长环境固然相对生态,但不是说水土一定就比台地茶强。剩下的工艺香才是“核心技术”,也就是说,你买的是古树料,但加工工艺不对,甚至人工做了手脚,如用绿茶化的做法高温提香,结果就悲催了。有人认为普洱茶的工艺都差不多,主要看料,这就低估了工艺的重要性——要知道同样的茶,不同的人做出来味道也不一样。

  3、台地茶被“污名化”

 

  如今普洱茶界一听说台地茶,就唯恐避之不及,好像就不安全、不好喝。这一方面打压了绝大多数茶农,另一方面让古树茶造假流行——实在不行叫“小树茶”,台地茶已经被污名化了。值得注意的是,一些地方由于采摘不够成本,台地茶放荒了,生态好着哩!认清了这一点,会公正的看待“大厂货”,也会公正对待辛辛苦苦的大多数茶农。

 

  4、熟茶价格起伏严重

 

  熟茶之前卖不上价,给消费者造成了低端印象。大叶种茶经渥堆发酵,降低了茶叶的刺激性,又增添了有益健康的微生物菌群。如今越来越多的厂商重视熟茶,拿好料甚至古树料来发酵,当然是好事。

 

  熟茶因为渥堆发酵,必然带来一部分损失:刺激性降低的同时,茶叶独特的风味也减弱了。如拿老班章古树料发酵熟茶,算得上暴殄天物。熟茶口感丰富性赶不上生茶,甚至赶不上印级、号级的老茶,是事实。正因为如此,给熟茶的拼配带来广阔空间,也给压缩成本带来了机会。熟茶要提升档次,好喝不太贵是正道,何必追求高价?

  5、追新茶不如选老茶

 

  如今普洱茶市场出现一种现象:新茶和中期茶价格倒挂。由于原料价格急剧上升,新茶价格涨得飞快,而多年前做的茶,因为成本低,即使加上合理的仓储、时间成本,和新茶价格也差不多。

 

  为什么非要紧张兮兮的去追当年的新茶呢?普洱茶不是越陈越香吗?如果你只是爱喝茶没想搞投资,那直接喝中期茶最划算、最省心了。

 

  6、品牌茶更省心

 

  许多茶客不远千里奔赴茶山,或者托关系找到茶农,以为这样才能拿到放心的茶。一个成熟的行业,是茶商、茶企、茶农、消费者各得其所,茶农负责茶园生产管理,奉献好茶叶。

 

  不信品牌,觉得喝牌子没面子,这是普洱茶消费的“病态”所在。茶叶是农特产品,不是说要回到茹毛饮血的时代才生态才符合古法。未来的普洱茶市场,应该是品牌丰富各有风格,可供茶客放心选择的市场。

 

  7、茶客需要存茶吗?

 

  茶随人老,携一款茶相伴老去很幸福。这种说法诗情画意听上去很美,但实行起来也问题多多。严格的说,专业仓储是普洱茶的关键一环,自己存放普洱茶,有那么多地方吗?串味、受潮了怎么办?多少年后满怀期待的打开一款茶,却发现难喝,这时候元芳你怎么看?

 

  “可以喝的古董”、“茶随茶人老去”,这样的说法其实并不新鲜,与普洱茶相始终。自己有条件少量存点茶,既观察普洱茶的醇化过程,又与朋友分享,确实是件乐事,但也不要为存茶所累。说新茶越来越贵,说不定也有跌的那天,何况你的工资也在涨呀;说好茶越来越少,茶叶不采不发,风调雨顺更能出好茶;茶商推荐某款茶未来肯定升值,到时候有价无市卖给谁?再说,普洱茶仓储业正在兴起,专业仓遍布大江南北,还愁啥时候没好茶喝?

  8、不要盲目追求山头

 

  普洱茶到底有多少山头?这要看厂商怎么玩了。云南94%的国土面积是山区和半山区,山脉有分支,大山头藏着小山头,有些没名字的山就现起名字,有名字的也可以改名字。要问此山头和旁边的山头,滋味有何不同?口感本来就是主观体验,再加上这方面大师辈出,山头的差别和生意无限大。这可苦了追山头的茶客,雪球越滚越大,不归路上渐渐“累觉不爱”。凡事有个度,如果说大的普洱茶茶区和有代表性的山头,满足了口感的差异性,那么再进一步就是黑黢黢的消费深渊,你跳不跳?

 

  拼配,既是普洱茶的传统,也体现做茶水平。纯料和拼配之争打了若干年口水仗,但显而易见的是,有一定规模的厂家都强调拼配,越是小众越是圈子越强调山头。“山头”的概念天然和生茶新茶亲近,且越往后存放面临的变数越多。如果你不想走火入魔,手里有几个山头就够了,其他的直接唛号或品牌——哪年的?谁做的?清晰爽朗。

 

  9、最好有熟人带领入门

 

  茶水本来就是苦水,茶叶江湖深似海,普洱茶尤其如此。想入门就得交学费,交少了还怕学不会。在茶山上精挑细选买的一提茶,回家却发现受潮发霉了;几年前就说喜欢喝易武,到如今易武的小山头都还没喝全;买的时候喝着喷香,私藏几年发现寡淡无味了;迷恋新茶喝坏了胃,后来闻着味就反胃……这些经历有没有?相信不少普洱茶爱好者都有过,不足为外人道罢了。

 

  对于刚入门的茶友来说。先喝后买,多喝少买。初入行的人大都爱冲动,架不住哄,动不动以为自己捡了个大便宜。记住,好喝不好喝你自己说了算,喝后舒服比好喝更重要。罗马不是一天建成的,不在普洱茶里泡上几年,谁敢说懂?所以,找靠谱“老司机”带路,的确能少走弯路。

冬季,这五种人适合喝普洱熟茶

  冬季顺应时节养生进补,人们运动量减少,饮食增进。在中医看来,养生是平衡,冬季由动为静,不能只进不出,冬季可多饮熟茶,来保证我们身体的平衡,那么熟茶究竟有哪些功效呢?

 

  1、消食、解腻

 

  发酵过程形成多种有益菌群,菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪,同时还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,对于容易积食的冬季肠胃来说,具有很好的缓解功效。

  2、暖胃、养气

 

  含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用。熟茶性温味甘,能够聚集体内阳气,使身体发热起到暖胃作用,还能让人体增强对寒冷气候适应能力。

  3、提高免疫力

 

  熟普洱茶有茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,更可以预防寒冷季节感冒。

  4、补充微量元素

 

  根据云南省权威机构发布的报告显示,每500毫升普洱茶中,所含人体所需的矿物、微量元素达三十种之多。主要有多酚类物质、咖啡碱、游离氨基酸、蛋白质、酶、芳香物质、碳水化合物、维生素、类脂、有机酸和微量元素铁、钾、磷、钙、镁、锰、铝、铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。这些元素对人体作用极其大,所以在冬季饮用普洱茶可以补充人体元素从而达到养生保健功效。

 

  哪些人更适合熟茶?

 

  1、体寒之人

 

  平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,冬日里更觉寒凉,最宜温热性茶品。

  2、肠胃问题之人

 

  现代都市人,由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因,很多肠胃不好。饮用温顺平和的熟普,能起到护胃、养胃的作用。

  3、老年体弱之人

 

  现代普洱茶现代工艺研究,证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效,发酵加工过程中微生物作用产生多种物质,对提高人体免疫系统发挥了重要作,故老年人体弱者很适宜饮熟茶。

  4、减肥爱美之人

 

  法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生,用普洱茶临床试验证明:“对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果。”昆明医学院也对普洱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比,普洱茶的疗效高于安妥明。茶叶中含有儿茶素类化合物,其中EGCG和EGC是抗氧化的主要成分。长期饮用熟茶有治疗肥胖症及美容的功用。

  5、办公室之人

 

  办公室的白领用脑用眼较多,泡茶讲究便利性。熟茶,甜滑苦涩味低,取适量,无论是玻璃杯,飘逸杯,都可轻松搞定一杯舒心好茶。

林清城:勐海国际普洱茶都奠基

4月18日,“云南普洱茶交易市场成立十周年纪念套茶”全球限量发行。云南普洱茶交易市场是“云南茶叶市场”的重要组成部分,以“真诚服务每一天”为经营理念,聚集了一大批在国内有影响力的茶商,年交易额达6.8亿元,是云南省规模较大、配套设施齐全、管理最完善、社会口碑最好的大型普洱茶交易市场。市场曾于2004年被中国茶叶流通协会授予“全国重点茶市”, 2007年被国家商务部授予“全国双百市场”。

云南普洱茶交易市场2002年至2012年这十年,也是云南普洱茶交易市场发展的金色年华。随着对云南普洱茶的了解,发现在规划、发展速度、投资价值、服务设施、市场环境等各方面,云南普洱茶交易市场都以坚实的步伐向国际化茶叶交易平台迈进!此次,为隆重纪念云南普洱茶交易市场成立10周年,见证云南茶产业十年辉煌历程,经云南普洱茶交易市场授权,由云南云茶九玖茶业有限公司设计、制作高端纪念套茶两套。 “云南普洱茶交易市场开业十周年纪念套茶”于2012年4月18日全球限量首发,地址是昆明市金实小区云南普洱茶交易市场内各发行销售点。同时,2012年4月18日至5月18日,顾客可以以喜庆折扣价分享每年的优质畅销茶品!