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想品一杯地道的普洱茶普洱仓储条件很重要

2019-07-11 13:04:52 茶礼仪网

普洱茶越陈越香,被誉为‘可以喝的古董’”。要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶,除了选择好的原料,普洱茶的仓储条件也很重要。而决定普洱茶的仓储条件主要有四个要素:温度、湿度、通风、无异味,就是要有适当的温度、湿度和需要在不同的时候检查普洱茶,才可以有稳定的转化效果。所谓适当的温度、湿度就是指环境要恒温、恒湿即温度在26~28℃和相对湿度最好在80%左右。

想品一杯地道的普洱茶普洱仓储条件很重要

A.必须在干仓陈化:干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。干仓储存普洱茶不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。而这样做,不但会破坏茶叶的品质,更导致收藏价值的丧失。

B.温度不可骤然变化:存茶的仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的普洱生茶,转变为普洱熟茶

C.避免杂味感染:茶叶是最会吸收杂气异味的,撒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味,一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。

D.用竹箬包装:“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这是自古以来一种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清醇的功效。常有人将已打开了的普洱老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品位。

以上就是普洱茶的仓储条件需要注意的几个方面。只要能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律,因地制宜并采取适当调整措施,就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境,还可以适当提高陈化效率。

武夷山整合种植普洱茶

  当茶叶种植与生态保护发生矛盾的时候,武夷山选择了生态保护。武夷山整合种植普洱茶。武夷山普洱茶,重视茶叶质量安全,推广绿色防控技术,提高良种保护和选育水平,严控茶山规模,大力发展生态茶园。

  武夷山整合种植普洱茶在整治的同时,武夷山整合现代茶业生产资金项目等惠农支农政策,有选择性地开展包括生态茶园、茶园排蓄水系统、品种改良、茶园低改等内容的茶园建设工作,鼓励支持广大茶企、茶农建设高标准生态茶园。

普洱茶

  在茶叶种植环节,加快茶种改良,开展茶园低改,发展了9150亩生态茶园。武夷山普洱茶通过推进现代茶业项目,加快生态茶园建设步伐,今年1月被农业部绿色 食品发展中心认定为“全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县”。

  武夷山整合种植普洱茶依托良好的生态资源,坚持“绿色生态,安全高效”的发展理 念,引导一批主打绿色生态结合休闲观光农业的特色茶企。

  武夷山整合种植普洱茶,武夷山万和园食品有限公司开发研制出了“液态浓缩茶汁”,4年后,以有机茶鲜叶为原料进行萃取开发研制出了“鲜叶生茶饮 料”,茶产业加工环节的转型升级需要在保留传统工艺的基础上,大力发展精深加工,推进自动化、标准化生产,加大新产品研发力度,延伸产业链条,提高产品附加值和资源综合利用率。武夷山整合种植普洱茶在这方面做出了很多有益的尝试。

普洱茶汤色品鉴分析:汤色的如何判别?

普洱茶汤色品鉴分析:汤色的如何判别?

一些老茶人,判断普洱茶的好坏直接可以从普洱茶的汤色就能判别,这都是多喝的出来的经验,新手就算给你普洱茶茶汤、茶饼,你都不一定能判别普洱茶好在哪里。

在喝茶的时候,很多茶友都会自觉不自觉的拿起茶汤来看看。很多人看茶汤第一目的是看看漂亮不漂亮,这是从美学的角度来看。也就是看茶汤的表象;而品评普洱茶的人看的是茶的内质,虽然茶汤不能单独作为鉴定普洱茶的依据,但是却是鉴定普洱茶的依据之一。

一、要干净

漂亮的茶汤一定要干净。如果茶汤中有肉眼可见的漂浮物(水杂质、茶毫、茶渣、白霜点),那么看起来就会影响漂亮的层度。所以,茶漏一定要选择网眼孔小的。盛茶汤器具要清洁干净。

二、要透亮

普洱茶的茶汤透亮,一般都出现在陈年的普洱茶中,当然一些优质的新制普洱茶也会有。这种透亮有的清淡,有的粘稠。

三、要质感

普洱茶汤的质感,茶汤看上去是粘稠状的,这种粘稠是常规泡法下出现的,不是用闷泡的形式泡出来的,也不是用新工艺制作出来的。这种有质感的茶汤,是普洱茶汤中最迷人的。(本文来源:勐海兰帛茶业)

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