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普洱茶“越陈越香”是一种文化包装

2019-07-11 13:09:19 茶礼仪网

老茶的渊源

普洱茶“越陈越香”是一种文化包装
九十年代中期,普洱茶热从我国香港传到台湾,再传回大陆。在这个过程中“越陈越香”成了文化包装的一种现象。当然“越陈越香”的基础是普洱茶具有存放时间越长越好喝的特点。

老茶的说法来自于香港地区茶商采用“十年出仓”的工艺,这种十年出仓的工艺与香港地区高温高湿的环境有关。

实际上茶叶作为一种年年都会有的快速消费品,在过去是没有“老茶”这个名字的。民国时期有些记录说普洱茶储旧以后再销售,口感没有新茶那么烈,汤色转红,苦涩味也减弱,但当时没有“新茶”“老茶”“陈茶”这样的名称,在一些相关的历史文献中没有关于老茶、陈茶的记载。

老茶与陈茶

普洱茶“越陈越香”是一种文化包装
老茶是茶农或茶商为了某种目的有意存放的特选茶品,保存期间要随时注意茶的变化,有时需要复火,有时需要倒仓,茶品不同,处置方法也不相同。

陈茶则是茶农或茶商没有销售完的存茶,这些茶因为不是有意保存,会有不同程度的氧化,何况有些茶品根本不适合存放,所以其中的大部分不宜再喝。

依据普洱茶的标准,存储十年以上的普洱茶才可以称为老茶,而对于铁观音来说,当年采制的茶叶称为新茶,而2-10年的茶叶称为陈茶,十年以上的茶叶称为陈年老茶。

但是现在的白茶、岩茶乃至红茶绿茶都开始在走所谓陈茶的概念,而且为了卖个好价格,把销售不出去的陈茶做成老茶的也大有人在。甚至于还有了所谓的“陈年绿茶”在大行其道。

普洱茶“越陈越香”是一种文化包装

所以说作为一名普通的茶客,将茶叶视为一种普通的快消品才是最佳的心态,而存一些茶进行投资的想法只适合那些茶叶公司或茶叶店之类的人。

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几种挑选普洱茶的方法

  几种挑选普洱茶的方法!普洱茶产于云南省,近年来,普洱茶被流行,而对于这种流行的普洱茶,在选购的时候,技巧是比较重要的。

 

  挑选普洱茶可以由以下简单几点来辨别:

 

  闻茶叶香气

 

  通常保存不佳的普洱茶会产生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花,或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。

 

  辨别茶汤颜色

 

  请店员或老板试用,观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,较好的方法还是试喝。

 

  试喝

 

  试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知晓,一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇。

 

多喝普洱到底好在哪?

多喝普洱到底好在哪?

对于茶友们来说,季节的变化意味着喝茶时选择有所不同。秋,温凉气燥。茶,作为解渴解燥的健康饮品,适宜在秋季品饮。于秋躁冬寒,气躁舌干,季节变换之际,喝上一口绵长细腻的熟普茶汤,身心温润,悠然自得,心情也放松了下来。

在众多茶叶中,普洱茶以其独特的品质、显著的功效而蜚声中外,在东亚、东南亚等多个国家和地区享有“美容茶”“减肥茶”“窈窕茶”等美称。特别是普洱熟茶,其性温、入口绵柔、回甘,基本无涩感,深受茶友们喜爱。

茶性温和不伤胃

普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

多喝普洱到底好在哪?

影响睡眠少

普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

有助消化去油腻

现代生活水平高,日常饮食多为高热量、高油脂的食物,常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

有助美容美肤

常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用。中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱。

常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积存在体内的有害物质排出,避免便秘,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

多喝普洱到底好在哪?

有助降三高

人们在饮用普洱熟茶的过程中,逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力。另外,普洱熟茶中,含有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的性价比高。如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦!

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