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普洱茶怎样保存才能成为古董怎么让普洱茶越陈越香

2019-07-11 13:10:22 茶礼仪网

大家都知道普洱茶适合长期的保存,但对于普洱茶怎样保存才能成古董大家比较有疑问,想要让普洱茶变成古董,质量保证是关键,发霉变质的普洱茶是不可能会越存越香的,很多人选购了普洱茶后,特别是紧压茶,为了保证普洱茶增值,并不会马上拆开饮用,而是会把普洱茶放在密封的柜子中储存,但这种方法并不可取,因为普洱茶的保持过程需要与空气接触,使微生物获得氧气并进行繁衍,加快普洱茶的口感的转化。

所以,普洱茶怎样保存才能成为古董?保存普洱茶必须让普洱茶进行“呼吸”,所以保存普洱茶的地方一定要有空气流通。当然,空气流通并不是说直接把茶叶放在通风口,因为这会加速普洱茶香气的散失,普洱茶也会因此变成淡然无味。

普洱茶怎样保存才能成为古董怎么让普洱茶越陈越香

普洱茶怎样保存才能成为古董?保存普洱茶除了保证空气的流通,还要注意控制温度和湿度。首先温度不能过高或太低,按照当地的环境,只要是正常的室内温度就可以了,最好一直保证在20~30摄氏度之间,因为温度太低不利于普洱茶的发酵转化,太高的温度又会加速普洱茶叶绿素的降解,加速发酵,这会让普洱茶变酸。

普洱茶怎样保存才能成为古董?,不同季节要注意保存方法的不同, 普洱茶在春、夏、秋的变化会比冬天快,但不管是什么时候,普洱茶都不能让阳光直射,最好还是放置在阴凉处。好的普洱茶要在干仓存放,但太干燥的环境下,普洱茶的转化减缓,所以还需要有一定的湿气。但不能太潮湿,不然普洱茶会发生霉变,所以按照不同的季节,注意要适当的去调整普洱茶存储的环境,保证普洱茶在保存过程中,温度和湿度都处于一个相对稳定的状态。

普洱茶文化知识介绍与普洱茶有关茶诗

普洱茶文化的显著特点,是它最密切地与健康、和平、吉祥、友好、高雅、礼貌、廉洁等人们喜于追求的生活目标相联系,又总是与琴棋书画、诗词歌赋等相结合,因此,普洱茶文化日愈昌盛。

普洱茶文化知识介绍与普洱茶有关茶诗

下面两首古诗,就是两幅古代普洱茶文化的生动写照:

一首载于清道光二十年(1840年)编修的《普洱府志》,作者舒熙盛,宁洱县贡生。

诗云:

鹦鹉檐前屡唤茶, 春酒堂中笑语哗。

共说年来风物好, 街头早卖白棠花。

读此诗,好似看到了150多年前普洱府人喝茶的情景:客堂中,宾客边品味香茶和酒菜,边谈论着风调雨顺的年景,喜气满堂。

另一首载于民国十一年(1922年)编修的《景东县志稿》,作者黄炳,,广东人,清光绪年间任景东郡守,是当时云南省诗坛一位有名的诗人。下面是他作的《采茶曲》,距今亦百年以上。

诗云:

正月采茶未有茶,村姑一队颜如花。

秋千戏罢买春酒,醉倒胡麻抱琵琶。

二月采茶茶叶尖,未堪劳动玉纤纤。

东风骀荡春如海,怕有余寒不卷帘。

三月采茶茶叶香,清明过了雨前忙。

大姑小姑入山去,不怕山高村路长。

四月采茶茶色深,色深味厚耐思寻。

千枝万叶都同样,难得个人不变心。

五月采茶茶叶新,新茶远不及头春。

后茶哪比前茶好,买茶须问采茶人。

六月采茶茶叶粗,采茶大费拣工夫。

问他浓淡茶中味,可似檀郎心事元。

七月采茶茶二春,秋风时节负芳辰。

采茶争似饮茶易,莫忘采茶人苦辛。

八月采茶茶味淡,每于淡处见真情。

浓时领取淡中趣,始识侬心如许清。

九月采茶茶叶疏,眼前风景忆当初。

秋娘莫便伤憔悴,多少春花总不如。

十月采茶茶更稀,老茶每与嫩茶肥。

织劆不如织素好,检点女儿箱内衣。

冬月采茶茶叶凋,朔风昨夜又今朝。

为谁早起采茶去,负却兰房寒月霄。

腊月采茶茶半枯,谁言茶有傲霜株。

采茶尚识来时路,何况春风无岁元。

这首诗,犹如12幅自然与人文景观交融的采茶写生画,散发着普泻茶文化古色古香的浓郁气息,具有了解普泻茶历史图景的价值。

怎样泡普洱茶才会更好喝?

怎样泡普洱茶才会更好喝?

想喝茶,想品茶,必须要有好的泡茶技术。如果没有一定的泡茶技术,在好的普洱茶也照样可以泡的难喝!

泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,普洱茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗?如能够能够站在比较高的位置上,来看待眼前形形色色的普洱茶品时,那么冲泡方法对你来讲确实只是一种简单的手段而已,实践作基础,自信就会成为泡好与品鉴一款茶的法宝,茶友除了要懂得选茶之外,掌握不同茶类的泡茶之法,也是基本的功力。茶友不用心急,循序渐进,日后只要了解到普洱茶该如何的泡,这不但可以享受到品茗普洱茶的乐趣,更可以享受把泡普洱茶,发挥到淋漓尽致之境地而得到的满足感。

泡好一款茶,首先要充分醒茶:短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况,背后的原因是:假如只用紧结的茶干冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出茶质;但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,为了改善上述的问题,在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充,一些泡茶老手建议的比例为7:3,即每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末(或散片),虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味,支持茶质,提供这个投茶比例,目的是提供另一种泡茶的思维,可按个人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性质后,在用那一种泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

如何撬普洱茶

如何撬普洱茶

对于刚开始喝普洱的朋友来说,每次饮用之前要如何把压制成紧压茶后的普洱茶它分成小块来冲泡,可是费了不少心,而且还时常伤到手,那么如何正确轻松撬开普洱茶。


撬茶工具   


撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。


茶刀外形与“刀”相像,成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,以此沿被切轨迹重复上述方法,这时只要轻加很小外力,即可实现茶饼部分的分离。


如何撬普洱茶


茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时,宜挑选刀身较薄,顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择。


如何撬普洱茶


茶锥一头尖锐,用于解散紧茶的工具,因造型锥状,故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成,手柄则多样化,结构带手柄的锥杆体及锋尖。


如何撬普洱茶


由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖,当需要切制普洱茶时,利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内,而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔,以此沿被切轨迹重复上述方法,便可形成一线性孔,这时只要轻加很小外力,即可实现紧茶部分的分离。


如何撬普洱茶


怎么撬   


选择工具时,压制很紧的茶饼用茶锥,压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。


如何撬普洱茶


使用茶刀时,首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。


如何撬普洱茶


注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。


如何撬普洱茶


解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松。注意,插入的角度要和饼面尽量保持平行。


如何撬普洱茶


使用茶锥时,从茶饼或者茶砖的侧边插入,向里、或者往外撬,茶饼和茶砖都是一层层压制的,茶锥的作用是“解开”茶饼,通俗而且形象的说法是--剥茶,把茶剥下来,不是砍,不是切,更不是剁,用茶锥最大的一个好处就是,剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。


如何撬普洱茶


撬茶注意事项   


1、用力不要过猛,否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则,可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面,即使茶刀打滑也不会伤到手。


2、扶着茶饼的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。


3、解茶要顺着茶叶的间隙,一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。


如何撬普洱茶


4、不要贪多,想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土,撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。


5、时刻要“抽针重来”,因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块,一个不注意,茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度,撬下来全是碎茶,所以感觉不对就要拔出来。


6、撬茶要温柔,撬茶的过程是磨练心性的方式。所以说,喝茶要平心静气,撬茶也要温柔缓慢。

产品名称:吉岁 亥猪

产品属性:生茶 熟茶

产品规格:357克

产品价格:396元

产品说明:用勐海,昆明,东莞三地陈化十二年的方式,滋味香气完美平衡并包容在一起,时光雕刻出它的丰满内质,陈韵悠长,地域赋予它独一无二的风格特色,醇厚沉稳中充满了奇香变化,温润舒爽,香郁茶醇,不可复制。

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如何撬普洱茶

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