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普洱茶的保存方法有哪些需要注意什么细节

2019-07-11 13:11:49 茶礼仪网

普洱茶可以说是所以茶类中茶叶性质最为特殊的一类茶,从加工到品饮,都与其他茶叶有较大的区别。而且普洱茶的保存方法也是极为讲究,具体有哪些讲究呢?不妨接着看下去就知道了。

普洱茶的保存方法——窖藏法(青康藏民族干燥区域):温控仓储法,而自然存放规律离不开下列几点准则: 1.远离异味;2.远离水汽;3.远离尘埃;4.空气流通。存放的时候可使用“木碳”充当干燥剂(瓮存法)。

普洱茶的保存方法有哪些需要注意什么细节

普洱茶的保存方法——家庭保存: 有些普洱茶的讲究比较特别,比如菊普,菊普讲究新鲜,保存方法当然是须靠冰箱冷藏最保险,但须密封好。另外也有几点注意事项:1.怕冰箱内有异味,茶须远离异味。 2.罐内周围最好垫放些面纸,防止湿润。 3.亦可使用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内饮用完。

新茶买回家中后不宜立刻密封,要略透气。假如新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在贮存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼贮藏,也能够撕掉外包纸再贮藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后寄存。这些包装纸有调节作用,能够挡住外界过多的湿气。

浅析在普洱茶之中的热存熟以及冷存香

茶在所有适宜的土地上,都找了家。茶是包容的,在不同国度、不同种族、不同文化的人手中,茶,呈现了无穷无尽的可能性。

浅析在普洱茶之中的热存熟以及冷存香

无论在故乡,还是远方。以中国地大物博来论,同一种茶在不同的地方就意味着面临不同的存茶环境,由此有了普洱茶收藏南北差异的问题。

南方因为湿热,存储的普洱茶发酵速度较快,生茶的汤色比较容易转红,熟茶的口感比较容易出现“滑”,陈茶的香气不论生熟,多出现樟香、参香。

北方四季分明,天气寒冷的时间较多,存储的普洱生茶汤色转红非常慢,二十年的老生茶汤色都未必会红,熟茶则很少出现较“滑”的口感,但不论生熟,香气的保持都比较好,老茶香高而且富于变化。所以有人总结为“热存熟、冷存香”。

适宜的湿度、恒定的温度和流通的空气,是普洱茶贮藏的条件。湿度,是普洱茶收藏南北差异的一个重要指标。可以说,防潮防霉是南方收藏普洱茶的关键问题。首先,梅雨期间,要把窗、门关紧关好,防止潮湿的空气入侵普洱茶的肌肤。而这个时候,普洱茶吸收空气中的适量水分,是自然发酵、自然陈化的最佳时候,所以更要特别留意。当湿度过高时,比如高达75%以上仍不能通过开窗通风等方式加以解决时,可以用除湿器,加以人工干预。

相反,北方的湿度就要低很多,不有利于普洱茶的收藏和保存。白天湿度普遍偏低,而晚上湿度则略微偏高,总体湿度明显低于南方。

普洱茶在如此湿度环境下,陈化就变得十分缓慢,因此同样需要“人工增湿”。在较为干燥的环境里,可以在茶叶的旁边摆放一小杯水,或是一盆清洁的水,或开动加湿器,令空气中湿度增大。当然过犹不及,年平均湿度不要高于75%。关于普洱茶保存的最佳湿度,虽然还存在不少争议,但很多藏家的实践经验告诉我们,平均湿度不超过75%是一个理想状态,而超过85%,茶品就会产生霉变。

绿茶红茶比较起来,普洱茶算是坚刚的,如果能使自然的温度长年保持在20至30摄氏度之间,则是最理想不过。

从商务角度谈怎样才能将普洱茶推向国际市场

云南省商务厅副厅长王良开对普洱茶的收藏与投资

  我对普洱茶的收藏与投资没有太深的研究,就主要从商务的角度谈怎样才能将普洱茶推向国际市场。我认为普洱茶集历史、文化、自然为一体,使其从简单的商品流通到世界贸易的层次有以下几方面的优势:公首先,有着悠久历史传统工艺的制作、加工,随着人民生活水平的提高.扩大了生产需求.使普洱茶走上了大规模生产的道路。其表现为:① 家庭劳动社会化;② 社会需求向健康、营养转变。
  其次,对于普洱茶的发展,云南省政府给予了强有力的支持,再加上商会的协调、管理,企业的积极参与。我有几-点建议:① 搞名品、名店、名牌,发展龙头企业,做有规模的生产加工基地;② 建立普洱茶的市场交易平台,打造普洱茶的平台、市场、基地,将相应的产品数量 、质量 、产量运作体系的作用发挥出来。通过云南这一平台反应出来,使云南普洱茶在茶产品交易中成为主角,事实证明.云南更有条件发展普洱茶。
  第三,商品已从原来的短期经济向丰富多元化发展,而普洱茶就是人们在众多可选商品中需求较大的一种在北京、广东、天津销量较大。
  第四,做大普洱茶产业,就要维护好产品信誉、品牌。

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