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八马铁观音 可清热降火

2018-03-30 访问量: 156 茶礼仪网

  我们都知道铁观音是名茶,分有很多种类,可是为什么八马铁观音如此受欢迎呢?这不仅仅因为八马铁观音那令人迷恋的沁人幽香,一口入喉,唇齿留香、细细回甘,心旷神怡。同时也是因为八马茶叶从生产茶叶到销售,层层把控,力求品质保证,赢得大家一致口碑赞誉。

  要知道,八马铁观音茶业历经百年的传承,堪称茶行业的巨头,八马铁观音受欢迎也是理所当然的了。八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。八马源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人,是铁观音发现者王士让的第十三代传人,安溪铁观音同业公会会长。

八马铁观音

  八马铁观音一到收季,将采摘的新茶,经过晾晒,再按2-3斤置笳篱中,翻松后溥摊后凉于青架上,放在凉爽处,使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀,散发叶间热量,降低失水和化学变化速度,时间约1小时,失水率1%左右;接着在220~260℃的高温锅中翻炒,最后揉捻,烘焙、挑梗、包装。

  好的东西是有它一定的道理的,好的茶大家也自然都喜欢喝,八马铁观音之所以广泛受欢迎。其背后的生产、品质还有它给我们带来香醇口感都值得称赞,并且八马铁观音还有清热降火、敌烟醒酒、减肥健美、抗衰老、抗癌症等等丰富的功效,更受大家的欢迎。

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铁观音茶发源地是什么地方呢

  现在我国能够种植生产铁观音茶叶的地区有很多,比如福建、广东、广西等地区都有铁观音出产,这使得很多朋友都不知道铁观音茶发源地是什么地方了。其实虽然这些地区都有铁观音在种植生产,但是它的发源地却是一个小小的县城,即铁观音茶发源地福建安溪县。

铁观音茶发源地

  铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在(福建)安溪西坪尧阳发现并开始推广,也就是说铁观音茶发源地是这里。铁观音茶树天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。

  铁观音茶发源地处在云雾缭绕的安溪西坪。这里终年气温温和,雨水充沛,大多是在云里雾里,正是有充足的水分与适度的气温,才能始闻名遐迩的铁观音出落于此芳处。西坪是铁观音发源地,也是我国着名的“茶王之乡”,茶叶品牌之乡。

  知道了铁观音茶发源地是什么地方之后,您在购买铁观音茶叶的时候也没有必要过多的考虑这一点,因为现在其他地区生产的铁观音茶叶口感也是很不错的,而且价格相对来说比较便宜,比较适合大众购买。

安溪铁观音的冲泡方法及习茶技艺

  泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。

 

  安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡3道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

 

  安溪铁观音的冲泡按其程序可分为8道:

 

  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。

 

  2、乌龙入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

 

  3、壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

 

  4、春风拂面(刮沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

 

  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

 

  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

 

  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色。

 

  8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

 

  安溪铁观音的冲泡艺术

 

  对于冲泡艺术而言,是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

 

  铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒为香,到第5道后浸泡时间稍加延长。

 

  不超过7道茶水,若是春茶基本是5道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

 

  在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然。在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。

 

  冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。

 

  冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

 

  品茶包括4方面内容:1审茶名,2观茶形色泽(干茶、茶汤),3闻茶香(干茶、茶汤),4尝滋味。

安溪茶友们铁观音批发价格,多种口味铁观音

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  四级:低档铁观音。色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,价格:80-150元/250g条索粗松卷曲。汤色深黄橙红。

 

  一级:中高档铁观音(观音王)价格:600-1000元/250g条索肥壮、匀整结实。汤色金黄清澈,砂绿乌油润。香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

 

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  一级观音王】价格:380元/500G

 

  高山正炒观音味系列:

 

  高山观音王】价格:2000元/500G

 

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