普洱茶知识：普洱茶的冲泡方法与品饮-茶礼仪网

普洱冲泡时要不要“洗茶”?品饮时有什么讲究?

普洱茶知识：普洱茶的冲泡方法与品饮

普洱冲泡时要“洗茶”吗

“洗茶”是通俗的说法。从科学冲泡的角度看，“洗茶”实际上叫做“温润泡”，其主要目的在于：第一，提高茶叶及泡茶器具的温度;第二，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

基于这两点，通常冲泡普洱茶时都会洗茶。至于通常所说的“除尘”，至多也就是一种兼顾而已，因为合格普洱茶产品的生产加工都是在符合食品质量安全体系下进行的，消费者大可放心。

品饮普洱时要注意哪些方面

首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系，即投茶量和泡茶用水量之间的比例。如冲泡时间不变，用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚;反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变。冲泡普洱茶的茶水比例及浸泡时间如何把握因人而异;老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓，应该茶少水多;遇嗜茶者，应适当加大投茶量，灵活掌握。

其次，普洱茶宜高温冲泡。其中的普洱熟茶、级别较低的普洱生茶和普洱老茶宜用沸水冲泡，级别较高的新普洱茶(嫩度较高的生茶)可用90℃至95℃的水冲泡。

有用+10

赏

百年青花罐里的百年普洱茶

　　藏瓷网的一位瓷器藏友在收藏瓷器的过程中，偶然收到几个装有普洱茶的青花罐，罐用皮质材料密封口部。从此罐的青花的发色看，墨分五色，青花透亮，有点清康熙时珠明料的发色特点，但层次不够。从纹饰看，几个罐，无论是龙纹还是人物纹，都非常生动，笔法写意，很有生气和活力。底部为青花双圈款，这也是康熙时常用的款识，从胎体看，胎质比较疏松，不像康熙时的胎体那样密致坚硬，从工艺来说，相对比较粗糙，因此我们非常肯定地判断这是一件晚清时期（大概是光绪时期1875-1908年）的民窑青花罐。

　　藏友拆开了一个罐，密封的很好，藏友小心翼翼拆了一个小时才打开。封口的材料很特别，像皮质，经请教，一个老人家说这是猪膀胱，因为猪膀胱密封性好，而且弹性大，所以过去老时候常用来封口。另外盖里面还包了块老蓝布，比较厚，老人家说：这也是过去的老做法，是用来吸潮吸味道的，就像现在食品罐里的干燥剂袋。

　　罐里面有大半罐散装茶叶，大概是三斤多。刚开罐时，有点霉味，可能是密封的太好，里面原来的湿气散不出来导致的，但打开放了半天后，霉味就完全没了，就能闻到普洱茶叶的香味了。这位藏友平时不喝茶，他自己泡了一壶喝了试试，颜色看起来还是很正，喝起来感觉挺厚。因为他不懂茶，所以他把罐和茶叶都拍了照片，请懂行的茶专家帮看看：这个茶怎么样？是什么时候的？大概市场价是多少？如果有朋友喜欢，他也可以转让。他的QQ是：262289621，邮箱是：262289621@qq.com，电话：13828877800。