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简单快捷的普洱茶泡法

2019-07-12 访问量: 20 茶礼仪网

身边越来越多人喜欢喝普洱茶,那你知道普洱茶的泡法吗?好的茶叶也是要好的泡法哦,下面一起来看看普洱茶的泡法。

简单快捷的普洱茶泡法

普洱茶的泡法

1、备具:准备好茶具及普洱茶。

2、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶。

3、投茶:将普洱茶小心置入壶中。

4、润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶。

5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶:倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

7、续杯:喝了后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

每一种茶都有它独特的味道,来看看普洱茶的泡法,尽情享受普洱茶带来的芳香。

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如何体验普洱生茶中的几种茶香?

  花香在普洱茶生茶中很常见,表现多种多样,有鲜爽型花香,如铃兰或百合;有甜醇型花香,如茉莉或栀子,嗅来令人愉悦,此类香气在生茶中极为常见;有清幽型花香,如兰花或玉兰,清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气,清幽淡雅,似有似无,有兰花香出现的生茶品质一定上乘,是可遇不可求的一种香气。

 

  生茶中的蜜香主要有三种:花蜜香、甜蜜香、果蜜香,花蜜香会在级别较高的普洱茶中表现出来,如经典配方茶7542、7532的花蜜香就比较典型,还有一些山头茶也会表现花蜜香,如勐海茶区的布朗山、班章山等。

  甜蜜香是形容茶香在花香的基础上混合着一股清甜味,幽雅不腻人,易出现在有年份的、级别较高的生茶中,如陈期10年以上的配方茶7542、7532等。

 

  果蜜香是甜香中混合着成熟水果的香气,相比花蜜香和甜蜜香较少遇到,勐海茶区南糯山的茶就有独特的果蜜香。

 

  果香类中最有代表性的是梅子香,梅子香是一种略微带果酸味,恰同青梅的气息香气,通过一定时间存放的中期生茶经常会出现梅子香,是非常好的经典香型。

享受每个阶段不同表现的普洱生茶

  普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化,加之饮茶人面对时间长河的心理感动,使得品饮老茶成为难得的享受。


  有些观点认为,生普要存放10年左右才好喝,熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性。事实上,品饮生普、熟普的最大区别,就是熟茶养怡健,生茶精气神。当然二者不是泾渭分明,非此即彼的。对于日常生活来说,喝熟普对醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调理三高作用十分明显,生普除了兼备熟普功能外,更能给人心理上的美感享受。

  原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾;存放一年后,有了变化;再有一年,又有进一步变化,如此下去,年年新境界,岁岁出新效,真是一件美好的享受。

  因此,家庭存茶如果以一家七口人算,每年的同一批次的茶每人开汤一饼,时间以50年计,每年最适合收藏大件一件(84饼),小件2件(每件42饼),这样,除了自己够喝之外,还留下小部分与茶友交流,又在50年间享尽好茶的岁月风流。

  另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,但质量好的,经过二、三个月后口感就很不错了。

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:茶山

3月11日,西双版纳州中南部和勐海北部、景洪北部地区出现强对流天气,突如其来的雷电冰雹、大风和短时强降水给当地农业生产带来不利影响,尤其是正处于发芽阶段的春茶。作为云南普洱茶主产区的布朗山、南糯山、老班章、易武、景迈等地均遭受不同程度的冰雹袭击。很多才长出的茶叶新芽被打落,低温又将对茶树生长带来影响。“今年普洱茶春茶的走势,我真不好判断了。”普洱市澜沧县景迈山茶商仙贡说。

网传:云南茶山春茶价,开始流传于网络

今年2月底,一份云南各大茶山的春茶价格已开始流传于网络。

按照网传价格分析,云南普洱茶3大产区(版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区)的部分台地茶、小树茶已陆续开采,部分小产区已开炒2018第一锅春茶。

作为全省普洱茶最早采摘的茶区,西双版纳的春茶价格起着标杆作用。据网传价格分析,今年西双版纳茶区易武刮风寨古树茶春茶价格约2600—3200元/公斤,易武刮风寨小树茶春茶价格为400—1000元/公斤,易武刮风寨茶王树春茶价格为5000—6000元/公斤,价格最高的易武刮风寨薄荷塘春茶价格达15000—20000元/公斤。

西双版纳茶区6大古茶山中的倚邦曼松古树茶春茶价格更高达28000—40000元/公斤,新茶山的南糯山拔玛老寨古树茶春茶价格为2500—3500元/公斤,布朗山老班章古树茶春茶价格为8000—15000元/公斤。

同样对茶叶价格起着关键作用的普洱春茶,也在网传信息中表现出了上涨势头,其中景迈古树茶春茶价格为1200—2500元/公斤,景迈小树茶春茶价格为400—1000元/公斤,景东无量山一带的古树茶头春茶价格为800—1200元/公斤。

记者在普洱茶源广场了解到,今年的绿茶市场价格有所上涨,每公斤上涨3至10元。目前大部分古树茶都未开采,预计3月底4月初开采,今年的价格目前还不能确定是大幅上涨还是持平,网传的价格都是去年的,不具备参考性。

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:晒茶

茶区:冰雹影响虽不大,涨价或已成现实

上周,包括部分茶叶主产区在内的临沧多地下了冰雹,不少茶人都担忧茶叶会不会受到影响?云茶仓CEO严秋茹认为,上周下冰雹时多数茶树还没有长出新芽,否则影响真的会不小,所幸这次冰雹几乎没有影响到临沧茶叶产区。

3月12日,严秋茹的公司刚刚制作了第一批茶叶,大约20公斤,这算是勐库的头一批茶之一,多数是中小树居多。真正的古树茶可能要到3月底才能采摘,冰岛茶山的古树茶则大约要到4月初才能大面积采摘。

“实际上,就勐库产区而言,3月初开始,华侨农场成片的台地茶就已经开始采摘,但毕竟是小部分,中树、大树和古树等名茶主要出自勐库各个村。目前,中树采摘的价格已出现明显涨幅,涨价已成现实,大约百分之二三十,预估今年昔归涨势会很明显。”严秋茹说。

据镇康马鞍山茶区的彭金国介绍,上周的冰雹没有下到马鞍山茶区,茶区并没有受到影响。“听说普洱茶区受到冰雹影响可能会减产,普洱茶区的普洱茶生长期要比临沧早几天,临沧多数好茶产区的茶树刚长出来,目前正在采摘小部分中树茶,量非常小,每天只能采50斤左右的鲜叶。但是从目前少量采摘的情况看,今年比去年鲜叶的价格大概上涨了20%。”

普洱市茶咖局相关人员介绍,2018年春茶已陆续上市,由于受冷空气影响,开采时间较2017年推迟10日左右。修剪较早的茶园由于受寒流影响,产量有所下降,修剪稍晚的茶园,影响不大。

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:炒茶

走访:茶商反应两极分化,有人想涨有人害怕

虽然具体价格走势还不明朗,但在昆明康乐茶城从事茶业生意十几年的陈女士已有了判断:“今年我们茶行不准备大量采购春茶了,去年也就是因为天气原因出现春茶产量减少的情况,于是我高价进了一批春茶,结果市场反应疲软,去年的茶到现在还没卖完。今年真不希望茶叶价格再涨,要是每年都涨,虽然古树茶有销路,但台地茶价格也跟着涨,商家就很难卖,这些茶叶的主要消费者是普通大众,几百元一斤,谁还喝得起。”

和陈女士有不同看法的是主营临沧勐库茶的李先生:“现在茶叶消费已经出现了等级化和差异化,一些名山名品古树茶价格每年都在涨,市场需求也很强烈。春茶上市前遭遇天灾,茶叶产量变低,价格自然会卖更高。”

普洱新华国茶有限公司营销总监罕云波分析,今年由于特殊气候原因,对普洱茶春茶上市带来一些影响,但因为老树茶上市时间还没到,所以对整个春茶的市场分析还不好确定,但价格比去年有所上浮几乎可以确定,只是涨幅比例不会太大。“今年虽然受到冰雹天气影响,茶产量估计会有所下降,但古树茶的口感和品质会变得更加独特。”

相关链接:冰雹对茶树的危害

1、直接击落、击伤芽叶,降低鲜叶的匀整度,使成茶外形不整、茶汤腥臭苦涩,品质下降。

2、由于雹粒融化吸收了土壤和大气中的热量,使茶树新梢滞育不伸、推迟开采期,减少全年实采天数、降低产量。

3、雹粒解冻、冰水入土,土温急剧下降,有时可降至4℃,产生寒害。

4、大量越冬叶被击落、击伤,从而减少对新生芽的能量和碳水化合物供应,造成树势早衰。

5、叶梢伤口增多,利于病原微生物入侵、感染,使茶树罹病。原题《一场冰雹 “砸晕”春茶价格走势,云茶是否减产,品质有何波动,价格是涨是跌?》(