铁观音如何存放保存时间久-茶礼仪网

　　因为铁观音茶叶本身就属于干性的，所以即便是买半斤一样可以让您喝很长时间了，如果说您不知道铁观音如何存放的话，就很容易导致后期喝的时候铁观音发生变质的情况。所以了解铁观音如何存放保存时间久，可以更好的帮您存放自己的茶叶，避免茶叶的口感和香气受损。

铁观音如何存放

　　铁观音如何存放保存时间久要注意保持干燥不混放，无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮*能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。

　　铁观音如何存放保存时间久要明白冰箱茶先“回水”再喝，“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”此外，从冰箱中取茶来泡，也很有讲究。冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室。

　　对于铁观音如何存放保存时间久您还有很多地方要注意，比如说为了避免香气受损您要注意不要和其他有味道的东西混放等，这些都是存储铁观音茶叶的时候要注意的事项。

有用+11

赏

安溪铁观音的发展高价铁观音的思考

　　从价格上区分，铁观音可以分为大众茶和高价茶两种，很多市民在馈赠亲友的时候会选择价位较高的铁观音，不少茶店也出现了万元级别的茶叶。但是，也有业内人士指出，高价茶不等于高档茶。去年福州曾出现过这样的案例：同一罐茶叶，不同店家竟给出了每斤200元到1800元不等的参考价。据此，有人提出，铁观音市场存在着定价混乱的问题。而定价几千上万元的铁观音是否有消费人群或者仅为噱头呢？记者对此进行了调查采访――

　　泉州：铁观音消费一找熟人二看品牌

　　泉州的消费习惯素有“熟人经济”的说法，对铁观音定价的问题，采访中不少市民向记者表示“看不懂”，所以会首选熟悉的茶店购买，此外，品牌茶企也是他们的重要选择。

　　确实，不少经营状况较好的中小茶店，都有一批稳定的熟客，有时候一个电话上门，就有店员直接送货上门，不但省去了议价的环节，一些购买量较大的客户在付款上还可以采取定期结算的方式。

　　与泉州遍地茶店的现象不同，开疆拓域的重担更多地落在了品牌茶企的肩上。采访中不少品牌茶企表示，走出福建，走向全国，甚至走向国际化是他们的目标。高档亦高价的铁观音本身供应量有限，保鲜上的要求也较高，但在全国市场上获得了不错的销售成绩，基本没有过季作废的情况出现。

　　确实，谈铁观音的发展，仅仅以泉州一地的情况来评判也许远远不够。在铁观音定价问题上，采访中记者听到了两种较为不同的声音――

　　陈文山、黄永红：品质是定价基础，让消费者懂茶很关键

　　茗山生态茶董事长陈文山和馨香堂总经理黄永红认为，要谈铁观音定价，必须回到“何为好茶”的问题上。

　　陈文山说，如果把铁观音经营比作建筑楼房，那么质量是地基，包装和文化是装修。质量不过关，就算有再好的包装，再多的文化附加值，楼房都避免不了垮塌的危险。但过多地宣传包装文化，把铁观音价格抬高到老百姓消费不起的程度，显得不够理性。如果这种非理性定价成为铁观音行业的主流，可能会导致如早年台湾乌龙茶崩盘的情况。

　　黄永红也认为，铁观音定价必须依据茶叶质量。当然，更多茶店是以茶叶成本、经营成本再加预期利润来定价，这样的方式也无可厚非。但最重要的是利润的合理化。铁观音市场出现定价混乱，很重要的原因就是利润驱使下的胡乱加价。

　　对于高价茶的出现，黄永红认为，既然有这样的市场需求和消费群体，必然有它存在的合理性。不可否认，铁观音屡屡拍出高价，对于打响铁观音在全国的知名度起了很大的作用，但是价格是否应该据此节节走高，值得商榷。

　　黄永红和陈文山都认为，铁观音价格应该合理回归。先进工艺的引入和大量运用，让铁观音的品质有了很大的提升，平民价位也可以买到不错的铁观音，不应该一味迷信高价。

　　黄永红说，高档铁观音定价很重要的一个参考要素是质量，要达到天、地、人、种四者的完美结合确实不容易。而杜绝消费者付出高价却买不到高档茶的情况，除了规范市场之外，更重要的是通过各种渠道进行知识普及，让消费者懂茶，懂得茶的品饮与鉴别。

铁观音茶的功效不能盲目饮用

铁观音茶的功效

一、铁观音的抗衰老作用

国内外一些科学研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化则与自由基的作用有关。具有高化学活性的自由基会导致不饱和脂肪酸的过度氧化、细胞功能的突变或下降，并导致组织增殖和坏死，从而产生杀死人的疾病。脂质过氧化是人类健康的恶魔，但罪魁祸首是自由基。只要清除自由基，细胞就能正常生长发育，活得健康长寿。

一般来说，常用的抗氧化剂包括维生素C和维生素E，它们能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，日本研究人员发现铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

二.铁观音的抗癌作用

癌症是当今人们健康的严重威胁。不治之症。。因此，近年来茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注。几年前，有报道称上海喝茶逐年减少食道癌，因此喝茶可以预防癌症的发生这一事实在世界上引起了很大反响。如今饮茶防癌已被世界公认，茶中抗癌效果最好的是铁观音。

通过以上介绍，我也对铁观音茶的功效有了很好的了解。这种茶对人体的各个方面都很有帮助。此外，喝这种茶对人体健康没有威胁。然而，应该注意的是，晚上少喝茶有利于睡眠质量。