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其他茶日月潭是一款值得选择的一款红茶，功效和作用比较全面，但是日月潭红茶禁忌，作为茶客也必须要关注，才能让自己通过喝日月潭红茶更好保障健康。那么日月潭红茶禁忌都有哪些?为了自己能喝红茶更加的健康，下面内容就介绍了日月潭红茶禁忌，喜欢喝这款红茶的朋友，可以具体了解一下。
饮用日月潭红茶禁忌 患病者及儿童慎重
患病者以及儿童应该慎重饮茶，茶叶中所含的物质以及成分，不适宜两种群体饮用，以下为您解析原因。总而言之，在患病期间不宜饮用茶叶，包括日月潭红茶。
溃疡病人饮茶：日月潭红茶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度诱发溃疡复发甚至穿孔。
发烧饮茶：茶叶中的茶碱有升高体温的作用，发烧病人饮茶，无异于“火上浇油”。发烧病人的最佳饮料，当是白开水。
儿童饮茶：茶叶中含有咖啡因，对儿童的脑发育不利，甚至诱发多动症。同时，茶叶中的鞣酸尚可与蛋白质结合，生成难溶的鞣酸蛋白，无法被人体吸收，而蛋白质乃是儿童发育的首要因素，故3岁以下儿童不要饮用日月潭红茶。
日月潭红茶禁忌，经常生病的人，以及儿童，都要引起注意，因为经常生病的人，特别是在吃药的时候，要避免喝日月潭红茶，同时对于儿童来说，处在发育的阶段，由于红茶含咖啡因，不适合儿童喝，所以对于很多喜欢喝茶的人，一定要谨记这方面的禁忌，才能通过喝红茶更健康。
日月潭红茶为何能走出国门享誉亚洲
红茶在大陆很常见，产量也是世界第一，这与中国国土特征有关。那么，在大陆之外的地区，是否也能找到优秀红茶呢?在海峡之外的小岛上，也有优秀红茶，这就是日月潭红茶。仅仅是看日月潭这个名字，大家都会猜到这是台湾人制作的。台湾与大陆比起来，真的是太小了，可有些地方还是有好环境的，所以能种出好茶树、能做出好红茶是有可能的。
日月潭红茶就像所有的红茶一样，是属全发酵茶，它是由大叶种制成的红茶，是亚洲地区著名的红茶精品之一。日月潭红茶的水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
台湾早在100年前即用本地种植的小叶种来制造红茶，其品质滋味不够香醇，日据时期为改善台湾品质，1925年自印度引进大叶种阿萨姆茶来台种植，并先选择 在南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植，至1966年时，种植面积将近两千公顷。1977年，南投县政府为加强促销此地红茶，特将其命名为“日月潭红 茶”。
日月潭红茶之所以能成为红茶当中的精品级茶叶，是与其天然山丘环境有关，那里属于岛屿气候，因而对茶树非常有好处。台湾当地人在制作日月潭红茶时，是采摘了茶树当中的优质嫩叶，而当叶子进入工厂后，又有精细的技艺对其进行加工。所以，日月潭红茶能练就杰出品质，如此才有机会成为杰出的台湾特产。
台湾日月潭红茶品质特征及加工工艺流程
日月潭红茶是什么茶，日月潭红茶的品质特征是怎样的？很多人都很好奇。日月潭红茶是产自台湾省南投县鱼池乡的红茶，产地地理位置优越，自然环境丰富，因此日月潭红茶茶叶色香味形及开汤滋味和叶底都极其优越。是风靡于国际舞台上的台湾红茶，是红茶中的精品之一。下面由爱红茶的小编给大家详细介绍介绍。
日月潭红茶是什么茶
日月潭红茶产自台湾省南投县鱼池乡。日月潭当地早期用当地产的小叶种来制造红茶，其品质滋味不够香醇，日据时期为改善台湾红茶品质，1925年自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植。用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚，南投地区所产红茶可媲美大叶种阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶。产制的红茶品质汤色红艳、香气清扬、滋味醇厚，为全世界最高品质的红茶之一。日月潭红茶是台湾茶中少见的全发酵茶，是属于红茶的一种。
日月潭红茶的加工工艺
台湾日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。
1、萎凋
萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
3、发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
4、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
日月潭红茶的品质特征
日月潭红茶茶汤红醘清澈，滋味醇厚，香气清淡柔和，是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶。外观：条索粗大、匀整，色泽乌黑油润；干嗅：芳香扑鼻，舒爽；湿嗅：茶汤倒入闻香杯，空气中漂浮着丝丝甜腻的香气；叶底：叶底呈梭状，肥厚柔软，非常干净；茶汤：冲泡后汤色通透明艳，沿杯壁显金黄色彩圈，汤质厚实耐泡，1-4道茶汤色不改，香气不变；口感：入口带点涩，很快化开；有点甜，有兰花香，喝后口较干。
以上，日月潭红茶是产自祖国宝岛台湾的一款红茶，因为台湾一般只有生产冻顶乌龙之类的乌龙茶，所以日月潭红茶在台湾显得格外珍贵，也是风靡于国际舞台上的台湾红茶，是红茶中的精品之一。
日月潭红茶的五种贮存方法
五种贮存方法
生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。
木炭贮存法：取木炭1000克装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，装满密封坛口，木炭应每月换一次。
暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带。
化学贮存法：将新茶装入较厚的塑料袋中，并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上，然后封好塑料袋。
冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5℃最适宜。
日月潭传说
环潭一带地方古称水沙连，分属南投县鱼池乡，是高山族曹族人的聚居地。相传日月潭之发现要归功于一只神鹿：300年前嘉义县有40个山胞集体出猎，发现一只体型巨大的白鹿窜向西北，于是尾随追踪。他们追了三天三夜，白鹿在高山富林中失去踪影。山胞们又在山中搜寻了三天三夜。第四天，他们越过山林，面前豁然开朗，只见千峰万岭、翠绿森林的重重围拥之中，一派澄碧湖水正在晴日下静静地闪耀着宝蓝色的光芒，就像纯洁的婴儿甜蜜地偎依在母亲怀中酣睡。山胞们又发现：碧水中有个树木茂密的圆形小岛，把大湖分为两半，一半圆如太阳，其水赤色；一半曲如新月，其水澄碧。于是他们把这大湖称为“日月潭”，那小岛叫做“珠仔屿”。他们发现这里水足土沃，森林茂密，宜耕宜狩，于是决定全社迁居此地，带头的部落首领就是今日曹族酋长“毛王爷”毛信学的祖先。
日月潭红茶的功效有什么?
