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铁观音属于什么茶?青茶还是清茶

2018-03-30 访问量: 215 茶礼仪网

  对于铁观音的大名来说大家一定不会陌生,但是关于铁观音属于什么茶?恐怕还是有很多人有些误解。铁观音属于青茶还是清茶呢?虽然读音相同但是两者却是截然不同的茶类。铁观音属于青茶,也是乌龙茶,而清茶则是绿茶

  铁观音属于什么茶?它原产安溪县西坪乡,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两种历史传说,一说是西坪茶农魏饮做了一个梦,观音菩萨赐给的一株茶树,挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上,皇上赐名“铁观音”而得。

铁观音

  铁观音属于什么茶?铁观音的采摘技术较之普通茶叶来说更为特殊,它并不是和绿茶一样,以鲜嫩作为矜贵。而是采摘成熟新梢的2—3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。

  铁观音属于什么茶?它是乌龙茶的极品代表,极品铁观音被茶界中人形容为“七泡有余香”,所以品饮铁观音的时候,不要贪图多与浓,淡雅,小杯才是茶韵的精髓所在。

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铁观音的功效是什么?美容保健

  铁观音,其实是乌龙茶,那么为什么不叫铁观音乌龙茶或者是乌龙茶呢,因为其实这是一种由铁观音的茶树来制作而成的乌龙茶,所以还是要有本身的特点的,所以,基本地介绍之后,来介绍铁观音的功效是什么?具体的呢?

  铁观音的功效是什么?铁观音既是一种珍贵的天然茶饮,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,深受消费者的喜爱。不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

铁观音的功效是什么

  还有更加具体的铁观音的功效是什么?铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效(茶江湖)。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。综合来看,有五大功效效果显著

  现在呢,我们真的可以说只要看完这篇文章对于铁观音的功效就已经非常了解的了。铁观音的功效是什么?具体的呢?我们在知道了之后就更加能够了解自己应该在什么时候喝铁观音就能让铁观音发挥最好的功效的了。多多了解吧。

用什么茶具可以冲泡铁观音特点的介绍

如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡,可从外部观看安溪铁观音在冲泡时,茶叶在水中慢慢吸水舒展,茶汤颜色变化,别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音,用的泡茶器皿,包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘,号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。

用什么茶具可以冲泡铁观音特点的介绍

江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成,呸质致密坚硬,不上釉,具有一定的透气性,不渗漏。用紫砂壶泡茶,能较好的保持铁观音茶的本质,加上其壶造型各异,色泽古朴,且使用年代越久,壶中会自然吸附铁观音的天然香气,且壶身经过不断的摩挲,愈显光润古雅,除可供泡茶外,还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

炉与壶,安溪家家户户都备有精巧的煮水器具,有酒精炉、小电热水杯等,近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

盖瓯,又称三才杯,北方称盖碗,由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成,讲究一白二薄,它原为茶叶审评质量等级时用的,美观实用,便于观色闻香,还有一定的装饰性,后因它象征着天、地、人三位一体,从而逐步走向民间。

茶杯,爱用小巧精美,壁薄如纸的白瓷小杯。

托盘,有木雕的艺术品,有不锈钢的

此外,茶匙,茶夹、茶斗、茶通等,都是民间传统惯用的茶具,由竹器工艺制成,其茶匙、茶斗用于装茶,茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同属泉州市,人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具,如建白瓷等,茶具的壁间绘有精美的图案和文字,令人赏心悦目。

全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客,每人一杯,既方便又卫生,还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。

乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥

口干舌燥,心神不宁,干咳等都是在季节稍不注意就会引发。那么要如何防止呢?其实,只要我们保持健康的生活方式,再在饮食上多加注意,常吃一些排毒润肺的食物,就可以预防引起的不适,例如:乌龙茶铁观音加蜂蜜可缓解口干舌燥。

口干舌燥——乌龙蜜茶

吃了小食,再喝上一杯发酵适中,不寒不热,性平的乌龙茶,能够有效消除夏天身体所淤积的余热,恢复津液,感到口中润泽,周身滋养。而且还可以通水利尿,对于暑热湿气的排除也非常有效。

做法:乌龙茶用沸水冲泡,温度降至60℃的时候加一些蜂蜜,润燥生津的作用很明显。