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【原创】不同香型的普洱小沱茶之花草迷你小沱茶

2019-07-14 访问量: 20 茶礼仪网

【原创】不同香型的普洱小沱茶之花草迷你小沱茶

迷你沱茶,一般配方多以追求时尚潮流的年青一代消费者而设计,相比传统普洱茶沱茶,在口味上就显得多式多样,百花齐放。

除原味以外的迷你沱,其他添加花草一般会采取和普洱茶一起渥堆发酵。所以,拆开花草迷你沱内包装,看不到有花草在内,但冲泡、品饮却有淡淡花草香。因此,花草迷你小沱茶一般从外观而言有两种情况:看得到花草的和看不到花草的。

【原创】不同香型的普洱小沱茶之花草迷你小沱茶

【原创】不同香型的普洱小沱茶之花草迷你小沱茶

从冲泡的过程来看,可以用盖碗和飘逸杯是相对较好的,尤其是飘逸杯来泡花茶草小沱茶,不仅冲泡方便,而且一次冲泡的量比盖碗(中号)多一倍,若七八个人同时品饮的话,这样的泡法就比较快了,而且换茶叶极为快捷,不过因随人数的增加或减少而投放茶量,在飘逸杯里可以放一颗至两颗,但是在盖碗内只能泡一颗。

【原创】不同香型的普洱小沱茶之花草迷你小沱茶

花草茶小沱茶最大的特点在于,茶汤带茶香的同时也带花香,口感十分顺畅,非常符合年轻一族的追求。

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如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

喝茶是一门本事,泡茶更是一门本事。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

首先,你要拥有一款普洱生茶。今天为大家推荐一款三年陈化的普洱生茶,名为一马当先,马年生肖纪念饼,品质尚佳,滋味宜人,价格地道。

开茶

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

寻一心灵手巧的姑娘,施展庖丁解牛般的技艺,将茶饼抽丝剥茧,终得一泡纯净美好的滋味。

醒茶

普洱茶建议在冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡,置茶量控制在约壶容量1/4,水的温度宜用100℃。

事茶

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

缓缓注入泉水,眼见着一片片茶叶仿若一个个被施了魔法的精灵,瞬间有了生命力,每一片都浓郁饱满。小小雅室清香满溢,轻抿一口,齿颊留香,仿若置身于杏花春雨的江南,带着些春花烂漫的幽香。

回味

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

下一秒的回转,踏一支竹篙在静谧的湖畔上,细雨泛舟而不避遮,有君子立于天地坦荡之意,任她丝丝沁入心底,回味有余;忽见高悬流水倾进三才,如高山瀑布,正所谓挂流三百丈,喷壑数十里,歘如飞电来,隐若白虹起;千军万马,先者将帅;此谓之茶中普洱,一马当先。

品鉴

普洱生茶,褪去初生时的浓烈,汤色较浅或黄绿。

条索清晰,饼上的斑斑驳驳就是嫩芽部分,茶叶紧揉,略有断碎。

口感香浓,清香水甜,陈香馥郁尚好,略有涩味。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

泡普洱的技巧

水温:高温洗茶,高温冲泡。

器具:老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。

盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来,如果是试茶盖碗无疑是最好的选择,且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶?

要点:低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。

让普洱茶回归大众,成为老百姓的常规饮品

普洱茶界大热的“山头茶”今春明显减产,但价格涨幅却有所放缓。业界有声音称,火爆多年的“山头茶”或将迎来拐点。

这是记者29日在第十四届中国国际博览交易会上了解到的情况。该交易会被誉为“普洱茶交易第一博览会”。

记者走访展会发现,现场的价格,依然保持“冰火两重天”的景象:名山古树茶标价高的达每公斤1.88万元人民币,便宜的台地茶每公斤不足百元。但耐人寻味的是,以往火爆的“古树”“名山”等概念,在核心展区已经淡化,“有机茶”开始成为热词。

云南最早一批“山头茶”茶商吴云兵介绍,今年,受气候等因素影响,云南各大知名山头春茶原料出现不同程度减产,严重的减产约一半,但总体价格保持平稳,仅有冰岛老寨等个别山头茶价上涨。

由昆明茶叶行业协会发布的云南69个著名山头春茶鲜叶和原料价格显示,截至4月22日18时,西双版纳产区曼松古树茶价为每公斤4万元,老班章古树毛茶每公斤1.2万元,薄荷塘一类树毛茶每公斤2万元;临沧茶区冰岛老寨古树一类树毛茶每公斤4.6万元,昔归古树每公斤8000-9000元;普洱茶区景迈大寨古树每公斤800-1200元,困鹿山皇家古茶园一类树鲜叶价格达每公斤1.2万-1.4万元。其中,作为“山头茶”的“领跑者”,冰岛老寨古树毛茶价格比2018年每公斤上涨约4000元。

“名山”“古树”概念在茶博会上的淡化,及“山头茶”量减价平,使得业内出现一种声音:已经连续多年暴涨的“山头茶”或将迎来拐点。

“一方面,为规范‘名山茶’市场,行业机构和政府部门强化监管,效果开始显现;另一方面,消费者也越来越理性。”西双版纳一茶商称,基于这两方面原因,今年“山头茶”消费市场比预期要平稳,“山头茶”拐点或将显现。

“普洱茶还是应该回归大众消费。云南应重点发展生态茶、有机茶,重构普洱茶的价值链。”该茶商说。

事实上,普洱茶界一直不乏“去山头化”的声音。有说法认为,“山头化”导致经济发展不均,以假乱真的情况层出不穷。也有人认为,炒作“山头茶”将普洱茶最精华的拼配工艺丢掉了,适得其反。

但吴云兵认为,说“山头茶”迎来拐点,为时过早。目前,品质出众的“山头茶”价格仍在稳健攀升。山头细分,是普洱茶抹不掉也不该被抹掉的特性。

普洱茶本身就应该 是属于老百姓的常规饮品,不应该走上神坛,希望未来普洱茶能回归大众,成为老百姓的常规饮品,让市场健康发展。

普洱茶是得自然之造化始成的茶中圣品

对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其...

在茶叶界,人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年,把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘,将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇,将铁观音比喻为刚毅果决的侠士,对于普洱茶,人们则将其称之为学富五车的智者。

在茶人的眼中,普洱茶是采天地之正气,积岁月之磨练,得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时的流逝,受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说,优质的普洱茶,可堪称为是时间“缓慢的艺术”,而非速成时代的产品。

普洱茶的“慢”,一个方面指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。与世界上的其它名茶相比,普洱茶的制作是需要花时间的,而且工序繁琐,有许多个环节:杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压,这是一个相当复杂的过程。就拿蒸压来说,表面上看只是一个毛茶成型的过程,但它却包含称重、蒸软、揉茶、压茶等步骤,而其中的揉茶和压茶等步骤,不仅要快,还十分讲究手法,有着很高的技术含量。

刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有“茶要新,水要活”之说。宋代唐庚就曾在《斗茶记》中说:“吾闻茶不问团挎,要之贵新,水不问江井要之贵活。”新茶,往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准,却不适宜于普洱茶。事实上,有的茶叶品种经过适当的贮存以后,相反会提升其品质,比如西湖的龙井、洞庭的碧螺春,如能放在生石灰缸中贮放一两个月,则比刚炒制的更为清香;又如盛产于福建的武夷茶,隔年的陈茶反而让人觉得香气馥郁。当然,利用时间的力量将茶叶品质推向极至的,则是普洱茶。

这是因为普洱茶在制作完成以后,有一个“后发酵”的过程。对普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在纯自然状态下的“后发酵”相当缓慢。十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其杂味、涩味,而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因此每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶,都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像美酒,有着越老越香的特性。

也正是因为这样的原因,人们才将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为“能喝的古董”。而快餐文化下的饮食,是难以用“古董”来比喻的。

普洱茶的“慢”,另外一个方面指的是它所蕴含的生活态度。现代社会,是一个追求速度与效率的社会,人们强调时间就是生命,时间就是金钱,时间就是效益。对速度的过分追求,让许多人感到焦虑、心神不宁与惶恐不安,而转瞬即逝过目就忘的快餐文化,又在某种程度上加重了人们的这种感受。在速度的驱使下,人们将现代生活演绎成了狂热的快板,摇滚的节奏,于是在浮光掠影与目不暇接之中,一天天过去了,一年年过去了,行色匆匆的人们很难静下来体会一下“缓慢”所能带来的快乐与安祥。

事实上,我们在现实生活中追求“快”,是为了生活中更好地“慢”,我们的忙碌,同样也是为了更好地休闲。然而很多人却常常迷失生活的目的,一味的快,一味的忙碌,仿佛不这样,就不足以珍惜生命、珍惜时间,于是他们压缩了睡眠,挤掉了休闲,牺牲了美食,让自己成了一架上紧发条之后难以停留下来的机器。

其实人生就是该快则快,该慢就应该慢下来。追求快和忙碌,其实都不是我们生活的目的,而只是我们赢得从容生活的一种手段。明白了这个道理,我们就应该学会忙里偷闲,比如把心中的事放下来,约三五好友,找一处安静的所在,将一块老茶放进茶壶,任普洱茶独特的醇香一点点弥漫于整个房间,那么即使我们在现实生活中忙得昏天黑地,我们也可以在普洱茶的浸泡下,让紧张的灵魂松驰下来,从而寻找回许多久违的幸福。

与其它茶的品饮方式不一样,普洱茶的品饮也同样讲究缓慢。先是普洱茶的泡法,相比其它茶来说,也要显得细致一些。心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端起杯子来品尝普洱茶,也不是急匆匆一口喝干的“牛饮”,而是要静下心来,仔细体味普洱茶的味道,只有这样,才可能借助那一杯小小的茶,感受到山野的、大地的气息,重温一段缓慢而又温暖的时光,并于冲泡和品饮普洱茶那散淡的过程中,重新获得一种远离俗世的愉悦心情。

因此,充满了“缓慢”特征的普洱茶代表的是一种人生态度。

而普洱茶的“缓慢”,天生的就是为休闲准备的饮品。

因此可以这样说,普洱茶要慢慢地喝,人生要一点点的过。